แพนเค้กมันฝรั่งเป็นสูตรที่มักพบในหลายประเทศในยุโรปตะวันออกและเกือบทั้งหมดของพวกเขาต่างจาก "congeners" ของพวกเขา ระบุว่าจานประกอบด้วยรายการเจียมเนื้อเจียมตัวของส่วนผสมและเทคนิคการปรุงอาหารง่ายๆรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฐานผักรวมทั้งวิธีที่จะบด
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่ง?
แพนเค้กมันฝรั่งสูตรซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่อาจรวมหัวขูดทั้งสองแบบและส่วนผสมของพวกเขาด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีผลผูกพัน ความต้องการสารเติมแต่งเกิดขึ้นถ้าหัวประกอบด้วยปริมาณแป้งธรรมชาติไม่เพียงพอและสลายตัวได้ง่ายระหว่างการคั่ว มันฝรั่งปอกเปลือกมันฝรั่งเบลารุสถือเป็นมาตรฐานเพราะพวกเขาใช้มันฝรั่งแป้งที่ไม่จำเป็นต้องแป้งหรือไข่
แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อดิน
แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรอาหารแปรผันเนื่องจากความเรียบง่ายทั้งในด้านรสและการปรุงอาหารซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีจานต่างๆที่มีสารฟิลเลอร์ทุกชนิด เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนหลังคือเนื้อเนื้อสับยัง ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณใช้เนื้อบิดของนกหรือเนื้อวัวผสมกับหมู
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 750 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 45 กรัม;
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อสับ - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- เทผักคู่แรก ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าพื้นผิวใช้เครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่
- กดออกมวลฤดูและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากรายการยกเว้นเนื้อสัตว์
- วางส่วนผสมลงบนฝ่ามือครึ่งหนึ่งแจกจ่ายเนื้อเล็กนิดหน่อยและปิดเนื้อผักอีกครั้ง
- แพนเค้กมันฝรั่งทอดกับเนื้อผัดจนเหลืองและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส
มันยากที่จะจำจานที่ไม่สามารถปรับปรุงโดยการเพิ่มชีสไป ไม่ใช่ข้อยกเว้นคือสูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งส่วนประกอบของนมเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมมีบทบาทไม่เพียงแค่สารยึดประสานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ในหลักสูตรสามารถได้รับอนุญาตเป็นเนยแข็งดองเช่นชีสและ feta และพันธุ์ยากที่ชื่นชอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขูด - 4 รายการ;
- กำยานผักชีสีเขียว
- brynza - 80 กรัม;
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เศษขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะทำแพนเค้กมันฝรั่งบดชีสและรวมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม ฤดูกาลและแบ่ง
- ปรุงอาหารทอดในน้ำมันอุ่นจนน้ำตาลและให้บริการร่วมกับ ซอสขาว ที่คุณชื่นชอบและสมุนไพร
แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด
แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยจะได้รับโดยการรวมฐานกับเห็ด ในหลักสูตรสามารถไปเป็นเห็ดนางรมที่คุ้นเคยกับ champignons และอื่น ๆ "แปลกใหม่" ตัวแทนของอาณาจักรเห็ด: เห็ดแห้ง, เห็ด, chanterelles สดและ Maslings ซึ่งจะทำให้อาหารตามปกติรสชาติมากขึ้น เห็ดสามารถเพิ่มโดยตรงกับจานหรือใช้เป็นอาหารเสริมเช่นซอส
ส่วนผสม:
- หัว - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 60 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- champignons - 130 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เพิ่มขนาดของเห็ดและบันทึกไว้ด้วยหัวหอมจนของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกมา อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรส
- ในขณะเติมไส้ให้เย็นเพิ่มหัวและรวมเข้ากับแป้งและไข่
- วางชั้นของเห็ดระหว่างสองชั้นของผัก
- ปรุงอาหารโดยการทอดหรือการอบเพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรองไม่รั่วออก
- ไขมันส่วนเกินจะดูดซับด้วยผ้าขนหนูและให้บริการอาหารจานร้อนทันที
มันฝรั่ง Draniki กับไส้กรอก
สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งมีการเติบโตขึ้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ต้องการใน แต่ก็ขึ้นอยู่กับเวลาด้วย ดังนั้นจุดจบของยุค 90 และจุดเริ่มต้นของศูนย์ทำให้โลกนี้เป็นการนำเสนออาหารดั้งเดิมแบบดั้งเดิม ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่ใช้ยัดไส้กรอกต้มหรือรมควันเปลี่ยนทุกอย่างลงในแซนวิชผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
- หัว - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไส้กรอก - 8 ชิ้น
การจัดเตรียม
- การเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งเริ่มต้นด้วยการเจียรของส่วนประกอบแรก
- แป้งที่นำมาผสมกับแป้งและครีมแบ่งเป็น 16 ส่วนเล็ก ๆ และไส้กรอกซ้อนกันระหว่างเค้ก
- หลังจากนั้นแพนเค้กทอดจนเป็นสีเหลืองและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
- หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยกรอบของเบคอนหรือแคร่
Draniki จากมันฝรั่งบด
แพนเค้กมันฝรั่งสูตรของมันซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งบดโดยไม่ได้ตั้งใจคล้ายกับจานที่เกี่ยวข้องทำจากหัวเดียวกัน - zrazy แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ยัดไส้ในหลังในกรณีนี้คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้อง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นพิเศษที่เกี่ยวข้องกับอาหารเช้าในกรณีที่มีไม่กี่เสิร์ฟของน้ำซุปที่เตรียมไว้เหลือจากอาหารค่ำซึ่งมีที่ไหนเลยที่จะไป
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 400 กรัม;
- ชีสขูด - 80 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 115 กรัม
การจัดเตรียม
- องค์ประกอบทั้งหมดจากรายการรวมกันและผสมกันอย่างทั่วถึง
- แบ่งส่วนผสมสำเร็จรูป
- แพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กเป็นจำนวนมาก
แพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีไข่
ตามที่ระบุไว้ข้างต้น มันฝรั่งมันฝรั่งคลาสสิก สามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มตัวประสานเพิ่มเติมโดยการเลือกหัวที่เหมาะสมกับปริมาณแป้งสูงสุด หลังจากตัดสินใจเลือกแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แพนเค้กมันฝรั่งมันฝรั่งสูตรที่ไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรอื่นนอกจากมันฝรั่งตัวเองเกลือและน้ำมันสำหรับทอดทำง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขูด - 700 กรัม;
- น้ำมันหมู;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ผักขูดเป็นอย่างดี wrung ออกแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและเค็ม
- ส่วนผสมจะถูกทอดจนกว่าจะ crunches ในผู้สูบบุหรี่ละลาย
แพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ
ถ้าคุณเปลี่ยนวิธีทำอาหารให้นำจานใส่จานอาหาร แทนการย่างคุณสามารถอบได้มากสิ่งสำคัญคือการใช้อาหารที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แผ่นอบที่ไม่ติดหรือแม่พิมพ์เค้กขนาดเล็กจะพอดีกับที่สมบูรณ์แบบเป็นทางเลือกอื่น ๆ จานปกคลุมด้วยน้ำมันเคลือบสามารถนำมาใช้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขูด - 700 กรัม;
- หอมใหญ่ 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 20 กรัม;
- ขูด Parmesan - 45 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ใส่หัวหอมที่สับพร้อมกับมันฝรั่งขูดและดีจากของเหลวส่วนเกินเพิ่มส่วนผสมกับส่วนผสมที่เหลือจากรายการ
- หล่อลื่นเซลล์ที่มีรูปร่างที่เลือกและใส่ในช่อหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
- อบผัดมันฝรั่งเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศาเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด