ในประเทศเล็ก ๆ เช่นนั้นมีหลายสิบสายพันธุ์และพันธุ์ของผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมอบในเตาอบ "tonae" ชวนให้นึกถึงหินดี Ruddy nazuks, Madauri อันเขียวชอุ่มและ shochi ในรูปของเคียว - มัฟฟินจอร์เจียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งทำจากส่วนผสมง่ายๆ: แป้งน้ำยีสต์และเกลือได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชมการทำอาหารของชาวคอเคเชียน ขนมปังสไตล์จอร์เจียผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสรสเผ็ดซุปร้อนแกงกะหรี่ ฉ่ำ และทำหน้าที่เป็นบัตรต้อนรับที่เยี่ยมยอดและเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดี
ชาวจอร์เจียขนมปัง shoiti บน kvass
การได้รับขนมอบแบบจอร์เจียแท้ไม่ใช่งานง่ายคุณจะไม่พบมันบนชั้นวางของร้านค้าอย่าลืมซื้อความอบอุ่นและสีสันของประเทศ เตรียมขนมปังแบบจอร์เจียที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่และเปลี่ยนโทน "ร้อน" สีแดงบนเตาอบ - วิธีเดียวที่จะสัมผัสกับการปรุงอาหารของชาวคอเคเชียน
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
- น้ำ 120 มล.;
- หอมใหญ่ - 35 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- นม - 125 มล.;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- แป้ง - 450 กรัม
การจัดเตรียม
- ยีสต์แห้งผัดในน้ำอุ่นเพิ่ม 50 กรัมแป้งและวางในที่อบอุ่น
- ปอกเปลือกหัวหอม, สับ, ผสมกับเกลือน้ำมันพืชและนมร้อน
- นำยีสต์มารวมกับส่วนผสมหอมและค่อยๆเพิ่มแป้งผสมแป้ง แป้งเสร็จควรยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือ
- แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดด้วยมีดแล้ววางทิ้งไว้
- เปิดเตาอบที่ 220 องศาวางขนมปังลงในถาดอบและอบประมาณสี่ชั่วโมง
- วางขนมปังไว้บนกระดานไม้และคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
ขนมปังสไตล์จอร์เจีย Madauri - สูตร
lavash lavash madauri ซึ่งมีส่วนผสมของแป้งน้ำและยีสต์จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและอ่อนโยนให้กับ เนื้อชีสแพะ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 950 กรัม;
- ยีสต์ - 75 กรัม;
- ข้าวโพด - 90 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- น้ำ 650 มล.
การจัดเตรียม
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นจนละลายเสร็จ
- รวมยีสต์กับแป้งและนวดแป้ง ทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ
- เปิดเตาอบที่ 220 องศาและทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
- โรยแป้งข้าวโพดด้วยพื้นผิวที่ใช้งานและโรยแป้งลงในชั้นเล็ก ๆ เค้กแบบฟอร์มจากพวกเขาและไขมันกับพวกเขาด้วยส่วนผสมของไข่และน้ำมันมะกอก
- ขนมปังแบบจอร์เจียเป็นเวลาสี่ชั่วโมง