สเต็กหมู

ในการแปลอักษรจากสเต็กภาษาอังกฤษเป็นชิ้นเนื้อวัวเนื้อทอด แต่สเต็กหมูยังเป็นที่นิยมมากทั่วโลก พวกเขามาจากเนื้อสัตว์ชิ้นเดียวจากเนื้อสับพวกเขาเป็นอย่างดีทอดกลางคั่วและมี - กับเลือด ไม่กี่สูตรสำหรับการปรุงสเต็กหมูสเต็กเราจะบอกคุณในบทความนี้

สูตรสเต็กหมู

ส่วนผสม:

• หมู (เนื้อสันนอก) - 0.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 2.5-3 ซม. ตีเบาพริกไทยเพื่อลิ้มรสไม่ต้องเกลือจน ในกระทะให้อุ่นน้ำมันให้ดีวางชิ้นเนื้อของเราและทอดด้วยความร้อนสูงที่ด้านข้างเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและนำสเต็กไปพร้อมสำหรับ 10-12 นาที มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเกลือมันแล้วที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ความเต็มใจจะถูกตรวจสอบโดยการเจาะชิ้นเนื้อด้วยมีดหรือส้อมถ้าน้ำลับเป็นโปร่งใสแล้วสเต็กพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและผักสด

วิธีการปรุงสเต็กด้วยเลือด?

ในการเตรียมเนื้อสเต็กกับเลือดได้อย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างในการจัดเตรียม เราจะเปิดให้คุณในสูตรนี้

ส่วนผสม:

• หมู - 600 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ในกรณีนี้ความหนาควรน้อยกว่าสเต็กธรรมดา มันพอที่ 1.5-2 ซม. ตีเนื้อเล็กน้อยให้มันเป็นรูปทรงกลม ตอนนี้เราร้อนกระทะ, ช่วงเวลาที่น่าสนใจ - คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน และบนกระทะร้อน (ใช้เหล็กหล่อ) เราจะจัดเตรียมเนื้อสัตว์ไว้ ทอดแต่ละข้างเป็นเวลาครึ่งนาที โรยเกลือและพริกไทย คุณควรให้บริการสเต็กนี้ร้อน เย็นเขาจะสูญเสียรสชาติของเขา

สเต็กเนื้อสเต็กกับชีส

ส่วนผสม:

• หมู - 800 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การจัดเตรียม

เราจำเป็นต้องบดเนื้อสับสเต็ก คุณสามารถทำเช่นนี้ได้สองวิธีคือผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่หรือบดด้วยมีด เลือกตัวเลือกที่คุณสะดวกยิ่งขึ้น หอมยังสับ เรารวมเนื้อกับหัวหอมเพิ่มไข่แดงดิบ 2 ฟอง (ไม่แนะนำให้ใช้กระรอกเพื่อทำให้เนื้อสับบางเกินไป) เนยและเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมกัน รูปแบบของมวลผลของสเต็กกลมหรือรูปไข่ พวกเขาต้องบาง ตอนนี้เราตัดชีสลงในจาน เราเอาสเต็กหนึ่งชิ้นใส่เนยแข็งลงไปและใส่สเต็กที่สอง ทอดไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนจนเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูง จากนั้นเราจะหักไฟและอีก 15 นาทีเราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม สเต็กนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับ croutons จากขนมปังขาวและผัก

วิธีการปรุงสเต็กหมูใน Llezon?

ส่วนผสม:

สำหรับ 2 มื้อ:

• หมู - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 40 กรัม;
• ชีสแข็ง - 60 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตรียมเนื้อตัดเป็น 2 ชิ้นและตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเราเตรียม lezones (ปะทะ): ผสมไข่กับนมเพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดปรับ ในกระทะละลายเนยเราตักเนื้อใน lezon แล้วใส่ในกระทะ ทอดจนก่อตัวของเปลือกโลกทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถใช้ข้าวต้มได้