ทำซูชิที่บ้าน

จานอาหารญี่ปุ่นไม่ถือว่าผิดปกติและประณีตในประเทศของเราดังนั้นจำนวนแฟน ๆ ของพวกเขาเพิ่มขึ้นทุกปี ซูชิม้วนและสลัดญี่ปุ่นกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน รสนิยมพิเศษโภชนาการและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของอาหารเหล่านี้ดึงดูดแฟน ๆ เป็นอย่างมาก เมื่อเวลาผ่านไปผู้หญิงหลายคนมีความปรารถนาที่จะทำความคุ้นเคยกับเทคนิคการเตรียมข้าวปั้นบ้านเพื่อช่วยคนที่คุณรัก จนถึงปัจจุบันคุณสามารถหาสูตรต่างๆสำหรับซูชิและม้วนได้ซึ่งสามารถปรุงสุกที่บ้านได้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำซูชิได้อย่างชัดเจนในชั้นเรียนปริญญาโทต่างๆที่เกิดขึ้นภายใต้สโลแกน "ลองทำซูชิที่บ้าน" ในบทความนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานของเทคนิคการทำซูชิที่บ้าน

การเตรียมซูชิที่บ้านทำได้ง่ายกว่าที่อาจดูเหมือนจากภายนอก สำหรับการจัดทำซูชิในประเทศต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Nori สาหร่ายทะเล;
• ขิงดอง;
• มะรุมญี่ปุ่นวาซาบิ (แสดงในภาพ);
• ซอสถั่วเหลือง;
• ข้าวสำหรับซูชิ;
• น้ำส้มสายชู

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ซูชิในร้านเฉพาะและในซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมาก

เมื่อเตรียมข้าวปั้นที่บ้านควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับข้าว การเตรียมข้าวสำหรับซูชิเป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบเนื่องจากข้าวจำเป็นต้องร่วน ข้าวปรุงอาหารญี่ปุ่นโดยไม่มีน้ำมันและเกลือใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท นำข้าวที่มีน้ำมาใช้ในอัตราส่วน 1: 1.25 ในข้าวร้อนเสร็จแล้วให้ใส่น้ำส้มสายชูประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอื่น ๆ ถือว่าไม่เหมาะสมกับซูชิ ก่อนการเตรียมข้าวต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำใส

เราให้คุณสูตรดังกล่าวสำหรับการทำอาหารซูชิในประเทศ:

สูตรทำอาหาร nigiri sushi

ซูชิ Nigiri ถือเป็นอาหารคลาสสิกของอาหารญี่ปุ่น สำหรับการทำซูชิจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบต่อไปนี้ 200 กรัมข้าว 200 กรัมปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ 5 กุ้งใหญ่ขิงดองวาซาบิซีอิ๊วน้ำส้มสายชูเกลือ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมข้าวร่วนให้เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว, เกลือ, และเย็น ข้าวเย็นของพวกเขาควรจะตาบอดโดยกระบอกสูบขนาดเล็ก (ประมาณ 4 ซม. ยาว) เนื้อปลาควรหั่นเป็นชิ้นแบนเพื่อให้สามารถห่อข้าวได้หนึ่งชิ้น ควรทำความสะอาดกุ้ง ข้าวแต่ละถังควรมีป้ายวาซาบิเล็กน้อยและใส่ปลาหรือกุ้ง

ซูชิ nigiri สามารถปรุงสุกกับปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาทูน่า, หอยและปลาไหล หากต้องการทำข้าวปั้นปลานิลคุณต้องทานปลาสดเท่านั้น ซูชิควรเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองและคุณสามารถตกแต่งจานด้วยขิงดอง

สูตรไข่เจียวโฮมเมด

ไข่เจียวซูชิ (tamago ญี่ปุ่น) เป็นแผ่นบาง ๆ ของไข่ ส่วนผสมสำหรับซูชิ: 4 ไข่, 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

ในชามตีไข่และเพิ่มน้ำตาลและเกลือให้กับพวกเขา ส่วนผสมที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าโปร่งและเทลงในแก้ว ในกระทะน้ำมันความร้อนและเท 1/2 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมเพื่อให้มันกระจายชั้นบางยาว เมื่อแถบเป็นขนมปังปิ้งจะต้องมีการหันไปและทอดที่ด้านอื่น ๆ หลังจากนั้นให้วางแถบไข่ไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดควรจะคั่วเพื่อให้เป็นจำนวนมากของแถบไข่

สูตรซูชิสำหรับทำอาหารที่บ้าน

สำหรับซูชิประเภทนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว: ข้าว 1 ถ้วยตวงปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัมวาซาบิซีอิ๊วน้ำส้มสายชูเกลือ

ข้าวควรล้างและสุก (อย่าลืมตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและเกลือ!) ของข้าวที่คุณต้องทำขึ้นลูกวางไว้บนจานและปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเปียก

ปลาแซลมอนรมควันควรจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่แต่ละก้อนลงบนลูกบอลข้าว ข้าวควรได้รับการหล่อลื่นก่อนด้วยวาซาบิ ปลาควรกดลงไปที่ข้าวเล็กน้อย

ทำซูชิที่บ้านภายใต้ความแข็งแรงของปฏิคมแต่ละ อาหารญี่ปุ่นที่เป็นประโยชน์เหมาะสำหรับช่วงเย็นเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว