Clafuti เป็นขนมฝรั่งเศสแบบง่ายๆซึ่งอบในแป้งเช่นแพนเค้กผลไม้สดหรือกระป๋องหรือผลไม้ ในสูตรด้านล่างเราจะจัดเตรียมคลาสสิกแบบฝรั่งเศสพร้อมสตรอเบอร์รี่
สูตร Clafouty กับสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- เนย - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1/4 ของสินค้า;
- แป้ง - 2/3 รายการ;
- วานิลลา - 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นน้ำมันเพื่อการอบ สตรอเบอร์รี่จะล้างแห้งตัดครึ่งและม้วนครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ในแป้งเพื่อให้พวกเขาไม่ให้ขึ้นน้ำผลไม้เมื่ออบซึ่งจะไม่อนุญาตให้อบที่จะอบได้อย่างถูกต้อง เรากระจายผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน
แยกไข่ตีด้วยนมและร่อนแป้ง ในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย เทแป้งลงบนผลเบอร์รี่แล้วใส่เค้กกับสตรอเบอร์รี่ลงในเตาอบ หลังจาก 50 นาทีขนมจะพร้อม เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
Clafuti กับสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- แป้ง - 75 กรัม;
- คัสตาร์ - 240 กรัม;
- ครีม - 250 มล.;
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 200 กรัม
การจัดเตรียม
หล่อลื่นรูปแบบสำหรับการอบด้วยน้ำมัน ตีไข่วานิลลาน้ำตาลและแป้งลงในชามจนนุ่ม ใส่ครีมและครีมวานิลลาแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมลงในแบบที่เตรียมไว้ เราแพร่กระจายผลเบอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ลในส่วนผสมและใส่ทุกอย่างลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที
สตรอเบอร์รี่ Clafouty กับบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม;
- บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- นม - ครึ่งศตวรรษ;
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ล้างและแห้ง เราละลายเนยทิ้งไว้ให้เย็นและใช้เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสก่อน
สตรอเบอรี่แต่ละชิ้นเราตัดเป็น 4 ส่วนและกระจายไว้ที่ด้านล่างของแบบที่เตรียมไว้ เรากระจายบลูเบอร์รี่จากด้านบน ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและเทลงบนฐานของผลเบอร์รี่ เราอบ klafuti กับสตรอเบอร์รี่ 45-60 นาทีขนมเสร็จแล้วควรจะปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง แต่ยังคงอยู่ภายในของเหลวเล็กน้อย
เสิร์ฟ klafuti หลังจาก 15 นาทีหลังจากการอบโรยด้วยน้ำตาลผง บูด appetit!