เฟิร์นในเกาหลีสูตรของที่นำเสนอในวัสดุนี้มีรสนิยมอิ่มตัวและฉุน การตกแต่งของขบเคี้ยวใช้เมล็ดสดแห้งหรือเค็มของพืชซึ่งสามารถซื้อได้ในแผนกเฉพาะของร้านค้า
วิธีการปรุงอาหารเฟิร์นในเกาหลี?
ก่อนที่จะเตรียมเฟิร์นเป็นภาษาเกาหลีคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับข้อมูลพื้นฐานของการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า
- ถ้าคุณมียอดสดอยู่ในมือของคุณอย่ารีบเร่งให้พวกเขาเข้ามาทันที ในขั้นต้นพืชควรแช่ในน้ำสำหรับสองสามชั่วโมงแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
- จะต้องเก็บน้ำไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์
- เมื่อตกแต่งเฟิร์นเกาหลีแล้วควรเลือกใช้เทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดและอนุญาตให้มีการย่อยเฉพาะในแง่ของปริมาณพริกไทยร้อนหรือเครื่องเทศ
เฟิร์นเป็นดองในเกาหลี
ในตะวันออกไกลในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นเรื่องปกติในการเก็บหน่อเล็ก ๆ ของพืชที่มีค่าผูกมัดพวกเขาด้วยการรวมกลุ่มและเกลือแร่ในสารละลายที่แข็งแกร่งของเกลือและน้ำ มีอาหารที่อร่อยมีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ปรุงสุกจากการเตรียมเช่นเฟิร์นเฟิร์นเฟิร์นซึ่งจะกล่าวถึงในสูตรนี้
ส่วนผสม:
- เค็มเฟิร์นอินทรี - 1 พวง;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลืองและเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เฟิร์นแช่ 12 ชั่วโมงหลายครั้งเปลี่ยนน้ำแล้วตัดเป็นเศษ
- ใส่หัวหอมในเนยเพิ่มใบสมุนไพรน้ำปลาพริกและกระเทียมทอดเป็นเวลา 2 นาที
- หลังจากที่ระบายความร้อนแล้วจานจะถูกบรรจุและพร้อม
เฟิร์นคมในเกาหลี
ตามกฎเฟิร์นในสไตล์เกาหลี - สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่แนะนำรสชาติรุนแรงของอาหารว่าง อย่างไรก็ตามความรุนแรงอาจมีทั้งในระดับปานกลางและมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับในกรณีนี้ ผลที่ได้คือการใช้พริกและกระเทียมที่น่าประทับใจซึ่งเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- เฟิร์นเฟิร์น - 1 พวง;
- ผักชี - 10 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- พริก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- การเตรียมเฟิร์นเฟิร์นในภาษาเกาหลีเริ่มต้นด้วยการแช่ผลิตภัณฑ์ฐาน เติมน้ำและยืน 12 ชั่วโมง
- ตัดยอดลงในเศษแล้วเทน้ำสะอาดและเดือดหลังจากเดือด 3 นาที
- กรองผลิตภัณฑ์บนตะแกรงเพื่อระบายน้ำเพิ่มเนยซอสผักชีกระเทียมพริก
- หลังจากสองสามชั่วโมงอาหารเรียกน้ำย่อยจะเข้ามาและพร้อมสำหรับการชิม
เฟิร์นกับเนื้อในเกาหลี - สูตร
อร่อยและน่าพอใจจะเป็นเฟิร์นกับ เนื้อในเกาหลี การใช้สูตรมักใช้เนื้อหมู แต่ไม่มีขนมน้อยจะมีเนื้อวัวหรือไก่ เนื้อฝ้าเล็กน้อยตัดเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าต้องการให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดจนน้ำมันบ้วนปากในปาก
ส่วนผสม:
- เฟิร์นเค็ม - 400-500 กรัม;
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 200 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.
- น้ำมัน - 50 มล.;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- ซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยิก
การจัดเตรียม
- แช่น้ำให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วเทน้ำทิ้งและตัดเฟิร์น
- เตรียมเนื้อทอดในน้ำมันเพิ่มในหั่นหัวหอม
- เทลงในกระทะ, ส่วนผสมที่เหลือจากรายการ, ผัด, อบอุ่นสำหรับนาที, อนุญาตให้ยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารเฟิร์นแห้งในเกาหลี?
เช่นเดียวกับเค็มอร่อยจะได้รับเฟิร์นแห้งในเกาหลี ผลิตภัณฑ์เริ่มแรกแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงสำหรับการบวมหลังจากนั้นจะได้รับการล้างให้สะอาดและใช้สำหรับ ทำขนมแสนอร่อย เป็นปกติที่จะเพิ่มเล็กน้อยของโซเดียมกลูตาเมตในองค์ประกอบดังกล่าวเพื่อเพิ่มรสชาติ
ส่วนผสม:
- เฟิร์นแห้ง - 100 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- พริกป่นและโซเดียมกลูตาเมต - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- การเตรียมเฟิร์นในภาษาเกาหลีเริ่มต้นด้วยการแช่ตัวของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
- พับใบที่บวมลงบนตัวกรองเพื่อระบายและกระจายในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
- ทอดเนื้อหา, กวน, 10 นาที, เพิ่มกระเทียม, พริก, ซอสถั่วเหลือง, กลูตาเมต, กวนให้พวกเขาชง
สลัดผักสดสไตล์เกาหลี - สูตร
เฟิร์นสดๆใน สลัดเกาหลี สูตรที่ไม่ค่อยมาจากผลิตภัณฑ์เค็มหรือแห้งจะจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น แต่การได้ลิ้มรสจะกลายเป็นความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นหากเป็นไปได้ที่จะใช้วัตถุดิบสดให้แน่ใจว่าได้ใช้มันใช้สูตรสำหรับอาวุธยุทโธปกรณ์นี้
ส่วนผสม:
- เฟิร์นสด - 200 กรัม;
- แครอทในเกาหลีและหัวหอม - 150 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- เฟิร์นแช่เล็กน้อยตัดต้ม 3-5 นาทีในน้ำเทลงบนตะแกรง
- แครอทผสมกับกระเทียมเครื่องปรุงรสเพิ่มยอดเกลือและหัวหอมเค็ม
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วสลัดผักกาดขาวในแครอทผสมกับแครอท
สลัดจากเฟิร์นเค็มในสไตล์เกาหลี
ถ้าไม่มีหน่อไม้สด - มันไม่สำคัญและเฟิร์นรสเค็มในเกาหลีกับซอสถั่วเหลืองจะกลายเป็นค่ามากที่จะลิ้มรส เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์พื้นฐานรวมกับแครอทเตรียมไว้ล่วงหน้าตามสูตรอาหารในเอเชีย สำหรับความรุนแรงมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มขนมพริกสับละเอียด
ส่วนผสม:
- เฟิร์นเค็ม - 1-2 พวง;
- แครอทในเกาหลี - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- พริก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เฟิร์นแช่แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ยอดเสาเข็มในกระทะที่มีหัวหอมเค็มและทอดประมาณ 5 นาที
- เพิ่มแครอท, ซีอิ้ว, พริก, ผสมและอนุญาตให้ชง
เฟิร์นในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
ควรเตรียมหน่ออ่อนที่เพิ่งเก็บเกี่ยวของเฟิร์นเพื่อนำมาใช้ในอนาคตเนื่องจากระยะเก็บเกี่ยวค่อนข้างสั้น คุณสามารถหยิบมันลงในน้ำเกลือได้โดยการดื่มน้ำ 1 ลิตรต่อ 1 ช้อนชาหรือปรุงอาหารว่างพร้อมกับรสชาติแบบตะวันออก การเก็บเกี่ยวเฟิร์นในเกาหลีไม่ใช้เวลามากและผลจะพอใจ
ส่วนผสม:
- หน่อสดของเฟิร์น
- น้ำ - 1 ลิตร;
- สาระสำคัญของกรดอะมิโน 70% - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- พริก, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- หน่อเฟิร์นถูกตัดเป็นชิ้นส่วนและเทด้วยน้ำเดือด 4 ครั้งทุกครั้งที่ปล่อยให้เย็น
- กระจายเฟิร์นร่วมกับกระเทียมในกระป๋องอีกครั้งราดน้ำเดือดหลังจาก 15 นาทีระบายและเทเดือดเดือด
- ใส่คอนเทนเนอร์และปล่อยทิ้งจนเย็นลงใต้ผ้าห่ม