goulash ฮังการีเป็นอาหารตามฤดูกาลที่เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคที่เย็น เนื้อวัว เนื้อวัวและผักที่ให้ความอบอุ่นกับเนื้อวัวและผักที่อุ่นขึ้นจะตอบสนองความหิวและเตรียมตัวให้พร้อมและคุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยการลองใช้สูตรอาหารของเราในทางปฏิบัติ
ซุปซุปฮังการีในสูตรหลายตัวแปร - สูตร
หนึ่งในข้อได้เปรียบที่สำคัญของ multivark คือความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์จะชะลอตัวลงอย่างช้าๆเพื่อเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและคลี่คลายลงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฮังการีที่แท้จริง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1.7 กก.
- แครอท - 450 กรัม;
- มันฝรั่ง - 380 กรัม;
- champignons - 410 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 1,1 ลิตร;
- วางมะเขือเทศ - 45 กรัม;
- ซอส Worcestersky - 30 มล.;
- พริกหยวกหวาน, น้ำตาลอ้อย - ใน 1/4 ของเซนต์;
- มัสตาร์ด - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ตัดเยื่อเนื้อเป็นก้อนวางบนด้านล่างของอุปกรณ์และปกคลุมด้วยชั้นของผักสับและเห็ด ละลายน้ำมะเขือเทศลงในน้ำซุปให้เทลงในเครื่องเดียวกันใส่น้ำตาลลงในพริกหยวกและมัสตาร์ด น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดในโถของอุปกรณ์ปิดฝาและดับทุกอย่างในโหมด "Soup" 2.5-3 ชั่วโมง เนื้อวัวสำเร็จรูปควรแตกเป็นเส้นใย
วิธีการปรุงอาหารซุปเนื้อวัวจากเนื้อ?
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- เห็ดป่า - 780 กรัม;
- หัวหอม 140 กรัม;
- พริกหวาน - 160 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 950 กรัม;
- พริกหยวกหวาน - 15 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- เมล็ด Fenugreek - 2 ช้อนชา
- น้ำซุปเนื้อ - 490 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากให้ความร้อนน้ำมันในเตาเผาให้ใช้มันเพื่อผ่านผักหั่นผัก หลังจาก 3-4 นาทีของการคั่วให้ใส่เห็ดและตะกร้าใส่กระเทียมลงไปทอดผัก เมื่อความชื้นเห็ดทั้งหมดระเหยวางชิ้นเนื้อ โรยเนื้อหาของเตาด้วยแป้งและพริกหยวกเพิ่ม Fenugreek วางมะเขือเทศและเททุกอย่างด้วยน้ำซุปเนื้อ
ซุปหัวซุปแบบฮังการี
ส่วนผสม:
- เบคอน - 55 กรัม;
- เนื้อวัว - 650 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- แครอท - 80 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง - 90 กรัม;
- ก้านของคื่นฉ่าย;
- พริกหยวกหวาน - 15 กรัม;
- ฟันกระเทียม - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
- ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 790 มล.;
- น้ำซุปเนื้อ - 1,9 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 550 กรัม
การจัดเตรียม
ระบายไขมันทั้งหมดจากชิ้นเบคอน เบคอนตัวเองใส่ไว้บนผ้าเช็ดปากและสำหรับไขมันเนื้อวัวแรกแล้วผัก ผักโรยด้วยแป้งเพิ่มพริกหยวก, กระเทียม, โหระพาและลอเรล เทมะเขือเทศลงในน้ำและน้ำซุปของคุณเอง นำเนื้อหมูลงไปในเตาและหลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งลงไป วางเตาในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 155 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง