ไก่กับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวานน่าจะเป็นอาหารยอดนิยมในเอเชีย ชิ้นไก่ที่ฉ่ำด้วยรสชาติที่เป็นกลางของพวกเขาจะรวมกันได้ดีกับสับปะรดหวานและซอสตัวเอง ในช่วงความปรารถนาน้ำตาลในซอสจะเปลี่ยนเป็นคาราเมลหนาครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดของจานที่มีความมันวาวอร่อย
วิธีการปรุงอาหารไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน?
ส่วนผสม:
- เนื้อสับจากไก่ - 530 กรัม;
- แครอท - 65 กรัม;
- พวงของสีเขียวหัวหอม;
- หอยนางรม - 35 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- สับปะรด - 115 กรัม;
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ - 55 กรัม;
- ซอสพริก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว 2;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปไก่ - 235 มล.
การจัดเตรียม
รวมส่วนผสมแรกเข้าด้วยกันและผสมให้ละเอียด แบ่งแป้งสาลีลงในส่วนที่เท่ากันและม้วนเป็นลูกชิ้น ทอดลูกชิ้นทอดจนนุ่มและวางลงบนผ้าเช็ดปาก
ชิ้น Spasseruyte ของหัวหอมและแครอทจนครึ่งสุกแล้วผสมกับสับปะรด เทเนื้อหาของกระทะกับน้ำซุปที่เจือจางด้วยแป้งแป้งซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยหยิกน้ำตาลเพิ่มน้ำพริกและน้ำมะนาว ปล่อยให้ซอสไปต้มและใส่ลูกชิ้นในนั้นเป็นเวลา 5-7 นาที
เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการไก่ในซอสเปรี้ยวกับสับปะรดที่ด้านบนของชิ้นของข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวข้าว
Goulash กับไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน
เห็นด้วยบางครั้งการส่งมอบอาหารสามารถช่วยชีวิตได้เป็นอย่างมากในกรณีเช่นนี้คุณสามารถสั่งให้บริการไก่ปรุงรสและอื่น ๆ ในสถานการณ์อื่น ๆ ที่คุณจะได้รับประโยชน์จากสูตรนี้
ส่วนผสม:
สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศ - 115 มล.
- น้ำมะนาว - 45 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.
- ซอสสับปะรด - 115 มล.;
- น้ำตาลอ้อย - 25 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู
สำหรับไก่:
- เนื้อไก่ - 430 กรัม;
- แป้ง - 25 กรัม;
- หยิกของกระเทียมแห้ง
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- เยื่อกระดาษสับปะรด - 110 กรัม;
- พริกหวาน - 115 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 80 กรัม
การจัดเตรียม
แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือแต่ละครั้งแล้วโรยด้วยแป้งและกระเทียมอบแห้ง ทอดชิ้นไก่จนเหลืองและถ่ายโอนไปยังจาน สับผักเก็บไว้จนครึ่งสุกและผสมกับไก่ในกระทะ เพิ่มสับปะรด
สูตรสำหรับซอสหวานและเปรี้ยวสำหรับไก่เป็นเรื่องง่ายเพียงแค่นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนผลึกน้ำตาลละลายและรวมกับเนื้อหาของกระทะแล้วปล่อยให้ข้นกว่าความร้อนปานกลาง