Khachapuri กับไข่

เหมือนสูตรอื่น ๆ อีกมากมายของอาหารประจำชาติสูตรของ khachapuri แตกต่างจากกันและกันขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่พวกเขาจะสุก: Adzharian khachapuri คล้ายเรือและ Imeretian เป็นแบน เค้ก ในสูตรต่อไปนี้เราจัดเตรียมทั้งสองประเภทของ khachapuri กับไข่เพื่อให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกในการลิ้มรส

Khachapuri กับไข่และชีส - สูตร

เมื่อเตรียม imeretian khachapuri ไข่ไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องช่วยแต่งแต้ม แต่สำหรับการบรรจุส่วนต่าง ๆ ทั้งหมดให้เข้ากัน

ส่วนผสม:

• ยีสต์ - 5 กรัม;
• น้ำ 255 มล.
• แป้ง - 230 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส Suluguni - 240 กรัม;
• cheese havarti - 240 กรัม;
• เนย - 25 กรัม

การจัดเตรียม

ยีสต์เจือจางในน้ำอุ่นรสหวานเล็กน้อยและรอจนกว่าผิวจะเต็มไปด้วยฝาโฟม ใส่แป้งและทิ้งแป้งที่นวดไว้สำหรับตรวจสอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นสักครู่ให้ใช้บรรจุ ผสมชีสขูดกับไข่ดิบ แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นแผ่นดิสก์และวางไว้ตรงกลางของแต่ละชีส หยิกขอบโดยการเก็บแป้งไว้ใน "กระเป๋า" แล้วค่อยๆหมุนกลับไปที่เส้นผ่านศูนย์กลางเดิม เค้กอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที หล่อลื่นเค้กร้อนด้วยเนยและลอง

ถ้าคุณต้องการใช้ไข่เป็นสารปรุงแต่งรสในจานจากนั้นเพิ่มจำนวนไข่ลง 3 ชิ้นเดือดและสับละเอียดแล้วผสมกับชีสฟิลเลอร์ Khachapuri กับชีสและไข่ต้มยังสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสด

Khachapuri เรือกับไข่ใน Adzharian

Adzharian khachapuri ถูกหล่อขึ้นเรือ ในช่วงเวลาของการยื่นขอบขนมปังกรุบกรอบของเรือดังกล่าวจะมีเศษเนยแข็งและเศษของมันจะถูกผสมกับชีสและไข่แดง ในระหว่างมื้ออาหารชิ้นขนมปังตามขอบจะถูกเลือกและจุ่มลงในส่วนผสมของชีส

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม;
• ชีส Suluguni - 210 กรัม;
• Adyghe ชีส - 300 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม

การจัดเตรียม

เตรียมแป้งยีสต์ตามสูตรข้างบน ในขณะที่แป้งอยู่บนพื้นผิวที่มีการตรวจสอบให้ใช้บรรจุซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของชีสขูด 2 ชนิด

นำแผ่นแป้งออกเป็นไข่และม้วนขอบเพื่อให้เป็นขอบ ใส่เนยแข็งที่อยู่ตรงกลางของเค้กแบนและส่งทุกอย่างให้อบที่ 230 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นค่อยๆตั้งตรงกลางของชีสใส่รูและใส่ไข่แดงลงในนั้น จากนั้นใส่เนยลงไป นำเค้กกลับเข้าเตาอีก 5 นาที ใช้น้ำมันหอมระเหยร้อนกับน้ำมันที่เหลืออยู่