อาหารว่างที่คมชัดจากชุด "จีน" สามารถจัดเป็นอาหารว่างที่ชื่นชอบในแฟน ๆ ได้อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารสไตล์เกาหลีที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆซึ่งเราจะพูดถึงในบทความนี้
ผัดกระเพราในชาวจีนที่ถูกทำร้าย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- แชมเปญ - 4-5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
สำหรับซอส:
- ซอสถั่วเหลือง - ½รายการ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง;
- ซอสร้อน - 1 ช้อนชา
สำหรับปะทะ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 รายการ;
- น้ำอัดลม - 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
สำหรับซอสผสมผักชีฝรั่งบดกับ ซอสถั่วเหลือง และ เผ็ด เช่นเดียวกับน้ำมะนาว ในชามที่แยกต่างหากนวดแป้ง: เราร่อนแป้งขับไข่และเทลงในน้ำโซดา เราใส่ดินในตู้เย็นสำหรับเวลาของการเตรียมเบื้องต้นของผัก
มะเขือหั่นเป็นฟางเช่นเดียวกับที่เราทำกับพริกไทย ขนหัวหอมสีเขียวและเห็ดที่เหลือมิได้ถูกแตะต้อง ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมัน เราตักชิ้นผักในของหวานปล่อยให้ท่อระบายน้ำส่วนเกินและทอดทุกอย่างในทอดจนถึงสีน้ำตาลทอง น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับด้วยกระดาษเช็ดปาก
สูตร Aubergine ในจีนกับเนื้อ
ส่วนผสม:
- หมู - 100 กรัม;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- น้ำ - 1/2;
- กรีน - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะกินเนื้อสัตว์ หมูชิ้นหนึ่งต้องล้างแห้งและตัดออกจากเส้นเลือด กระทะใส่ไฟเผาน้ำมันใส่มันและทอดเนื้อจนพอ เราใส่หมูที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วนำน้ำมันที่เหลือทอดพริกไทยลงไปในแถบและแครอท
มะเขือเทศหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง แผ่นแต่ละแผ่นจะเย็นลงเราใส่เนื้อสัตว์และผักสองชิ้น เราพับมะเขือยาวกับม้วนและวางไว้บนจาน
ใส่กระทะลงในกระทะผสมแป้งกับน้ำอุ่นเติมน้ำตาลและซีอิ๊วลงในส่วนผสมแล้วเคี่ยวซอสที่ความร้อนต่ำจนหนา ซอสสำเร็จรูปใส่น้ำมะเขือยาวและโรยด้วยสมุนไพร
แทนเนื้อหมูไก่สามารถใช้ในสูตร ไก่หรือหมูกับผักชนิดหนึ่งในจีนจะเป็นส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ
วิธีการปรุงสับปะรดกับมันฝรั่งในภาษาจีน?
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- งา
การจัดเตรียม
มะเขือเทศและมันฝรั่งจะหั่นเป็นก้อน ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเราแรกทอดมันฝรั่งไปเต็มความจุของพวกเขาหลังจากที่เราเอาออกจากกระทะและใส่มะเขือยาวในนั้น เมื่อมะเขือยาวอ่อนแล้วให้นำมันฝรั่งกลับลงในกระทะและผสมให้ละเอียดทุกอย่าง
ใน 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นเจือจางแป้ง เพิ่มซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบดลงในสารละลายแป้งผสมทุกอย่างอย่างละเอียด เราเทซอสแป้งลงในกระทะและต้มต่อจนซอสเข้มข้น พร้อมที่จะใส่จานลงบนจานถ้าต้องการให้ใส่ผักสดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและงา
สลัดมะเขือเทศในจีน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- กระเทียม (บด) - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันงา - 2 ½ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือยาววางบนถาดอบและอบที่ 200 องศา 40-50 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม หลังจากนั้นให้ผักเย็นลงตัดเนื้อเป็นฟางหนา เราเติมสลัดด้วยส่วนผสมของเนยซอสถั่วเหลืองและกระเทียม โรยจานสำเร็จรูปด้วยหัวหอมสีเขียว