Vertuta เป็นขนมที่เป็นที่นิยมใน Moldavia ที่ทำจาก bezdozhzhevogo สกัดแป้งที่มีการบรรจุเช่น strudel สำหรับการบรรจุสามารถนำมาใช้ความหลากหลายของอาหาร (หวานและเผ็ด) มักจะเป็น brynza หรือชีสกระท่อม, มันฝรั่งดิบขูดด้วยสมุนไพรหรือมันฝรั่งบดไข่สับฟักทองเนื้อสับกะหล่ำปลีแยมผลไม้
โดยทั่วไปการจัดเตรียม Moldovan whirling ในเตาอบเป็นเรื่องธรรมดาพวกเขาเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว แต่จำเป็นต้องมีทักษะบางประการก่อนอื่นสำหรับการดึงแป้ง แป้งทินเนอร์จะยิ่งดีขึ้น
ปืนลูกซองมอลโดวากับชีสกระท่อม - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- เนยละลาย - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา
- น้ำ - 2/3 ถ้วย;
- เกลือ
- เนื้อสดปานกลางหรือไขมันสูง
การจัดเตรียม
แป้งสาลีราดลงในภาชนะที่ใช้งานได้ให้ร่องและเทลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำมันพืชน้ำและเกลือ นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมในการทดสอบ 2 ช้อนชาของบรั่นดีผลไม้หรือวอดก้าเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของการทดสอบและเพิ่มประสิทธิภาพการอบ
เรานวดแป้ง (มันอาจจะเป็นเครื่องผสม) ก็ควรจะเปิดออกได้ค่อนข้างยืดหยุ่น นำแป้งมาปั่นหมาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดที่ชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราแบ่งแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กันจากนั้นเราจะเค้กบาง ๆ ใส่แป้งเล็กน้อยและเพิ่ม 2-3 ชิ้น
วิธีการทำให้การปฏิวัติของมอลโดวา?
กระท่อมชีสบดด้วยส้อมและเค็มเล็กน้อย
ดึงแต่ละเค้กที่เตรียมไว้เบา ๆ และบางเบาที่สุดเท่าที่ทำได้ แต่เพื่อไม่ให้ฉีกขาด เรากระจายบรรจุบนขอบและกลายเป็นไส้กรอกบางยาวซึ่งในที่สุดก็จะปิดเกลียว นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 40-45 นาที เราให้บริการกับชากาแฟไวน์โต๊ะหรือ ผลไม้แช่อิ่ม
มอลโดวาให้ยืมกับสูตรดั้งเดิมของกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย + อีกสักหน่อย
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2/3 ถ้วย;
- เกลือ - 2 หยิก;
- น้ำส้มสายชู - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
การจัดเตรียม
ผสมแป้งจากแป้งร่อนกับน้ำมันทานตะวันน้ำส้มสายชูและน้ำ Mesim มืออย่างระมัดระวังและเอาชนะบนโต๊ะ เราพับกระดาษด้วยก้อนแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที ม้วนกระดาษออก
กะหล่ำปลีดองของหลักสูตรล้างด้วยน้ำเย็นต้มและปล่อยให้การไหลของของเสียลง ในหลักการคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดในรุ่นนี้ควรจะหั่น, เหี่ยวย่น podsolit และรอ 20 นาทีนอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ตุ๋นกับกะหล่ำปลีหัวหอม
เราใส่ไส้บนขอบของพื้นผิวจากแป้งปิดเหมือนม้วนและในทางกลับกันด้วยเกลียว อบในแนวตั้งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เราให้บริการกับไวน์มอลโดวา