Belyashi - สูตร

เรามีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำเบเกอรี่แสนอร่อยซึ่งคุณจะต้องลิ้มรสอย่างแน่นอน รูปแบบแรกของจานจะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากเป็นการเตรียมการของผลิตภัณฑ์ในเตาอบ

เบเกอรี่แสนอร่อยและอร่อยในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 380-420 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
• เนยเทียม - 260 กรัม;
• ยีสต์สดอัด - 5 กรัม;
• เกลือ - หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• ฟักทอง - 550 กรัม;
• หอมใหญ่ 160 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 380 กรัม;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ที่ผ่านการแช่เยือกแข็งจะละลายในนมที่อุ่นก่อนเราจะละลายน้ำตาลในนั้นและปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้มีการฟื้นฟู

หลังจากนั้นแป้งสาลีที่ผสมกับเนยเทียมอ่อนแล้วรวมกับส่วนผสมของนมและยีสต์ลงไปจนได้แป้งที่นุ่มและไม่เหนียว

สำหรับการเติมเนื้อสัตว์ที่เราใส่ก่อนล้าง, ปอกเปลือกและสับขนาดเล็กมากมันฝรั่งและหัวหอม, กระโดดมวลด้วยเกลือและพริกไทยดำบดและผสมอย่างทั่วถึง ถ้าบรรจุมีความหนาแน่นมากเกินไปเพิ่มน้ำเล็กน้อยและผสมอีกครั้ง

ตอนนี้แป้งที่เตรียมไว้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนที่มีขนาดประมาณวอลนัทขนาดใหญ่ม้วนออกแต่ละอันหรือนวดด้วยมือจนกว่าเราจะได้รับเค้กแบนใส่เพียงเล็กน้อยของการบรรจุและรูปแบบวัคซีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะงอขอบและค่อยๆแก้ไขจุดเหล่านี้ส่งผลให้มีกระเป๋าที่มีรูเล็ก ๆ จากด้านบน เราวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบมีปกคลุมไว้ก่อนแผ่นกระดาษ parchment นี้และเรามีในเตาอบร้อนถึง 200 องศาล่วงหน้า หลังจากผ่านไปสามสิบห้านาที Belyashi จะสดใสขึ้นเราสามารถดึงพวกเขาออกจากเตาอบได้เลย

ขี้เกียจ belyashi ที่บ้าน - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• kefir - 250 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• เนื้อสับ - 290 กรัม;
• หอมใหญ่ - 50 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เทลงในชามลึกเทโซดาน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากันดีและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที หลังจากนั้นเทแป้งร่อนลงเล็กน้อยและผสมแป้งให้เข้ากันดีทั้งแพนเค้ก หลังจากเพิ่มความหนาแน่นที่ต้องการแล้วเราจะเพิ่มเนื้อสับละเอียดเช่นเดียวกับหัวหอมที่สุกแล้วและสุกแล้ว

ตอนนี้อุ่นกระทะหนาผนังด้วยน้ำมันกลั่นและ belyashi ขี้เกียจทอดชอบ fritters แบบดั้งเดิมสีน้ำตาลจากสองด้าน

Tatar Belyashi - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 490 กรัม;
• kefir - 490 มล.;
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 5 กรัม;
• เกลือ - หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อสับ 490 กรัม
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• น้ำอัดลม - 50 มล.
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นเพื่อทอด

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเราเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มน้ำต้มลงไปในการบรรจุเกลือและพริกไทยดำบดเพื่อให้ได้รสชาติผสมและทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที หลังจากนั้นมวลจะถูกบีบเล็กน้อยและเพิ่มก่อนทำความสะอาดและสับขนาดเล็กที่สุดหัวหอมและผสมดี

เพื่อเตรียมแป้งใน kefir เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูเกลือเล็กน้อยเทแป้งร่อนและนวดได้อย่างดี ในตอนท้ายคุณควรได้แป้งที่นุ่มและไม่มีแป้ง คลุมด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที ในตอนท้ายของเวลาให้แป้งออกจากแป้งประมาณ 3 ถึง 5 มิลลิเมตรหนาตัดเค้กกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรวางไว้ที่จุดกึ่งกลางของการบรรจุแต่ละส่วนงอขอบและผูกไว้ในลักษณะที่รูเล็ก ๆ ยังคงอยู่ตรงกลาง

เราลดผลิตภัณฑ์ลงในกระทะด้วยน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วเทลงบนชั้นประมาณ 2 หรือ 3 มิลลิเมตรสีน้ำตาลอมน้ำตาลมากกว่าความร้อนปานกลางจากนั้นให้พลิกกลับและเตรียม Belyasha อีกด้านหนึ่งจนกว่าสีจะเป็นสีน้ำตาล