Kystyby - สูตรไม่ได้ทดสอบมาหลายสิบปี แต่เป็นเวลาหลายศตวรรษ จนถึงเมื่อหลายร้อยปีก่อนพวกตาตาร์และ Bashkirs กำลังเตรียมเค้กแบนเรียบๆชวนให้นึกถึงเค้กแบบเปิด ศูนย์กลางของแผ่นดิสก์ที่ทำจากแป้งในความหนาคล้ายกับ lavash อาร์เมเนียที่ เต็มไปด้วยการกรอกจากธัญพืช เมื่อเวลาผ่านไปเนื้อสัตว์และมันฝรั่งถูกเติมเข้าไปในช่วงของฟิลเลอร์
แป้งสำหรับซีสต์
เนื่องจากจานประกอบไปด้วยองค์ประกอบเพียงสองอย่างเท่านั้นแต่ละชิ้นต้องมีความสมบูรณ์แบบ จะดีกว่าที่จะทำ tortillas ด้วยมือของคุณเองและแป้งสำหรับ kytyby - นุ่มและยืดหยุ่น - ผสมกันและซ้ายเพื่อพิสูจน์เพื่อให้หัวข้อตังมีเวลาที่จะ "ผ่อนคลาย" และให้ฐานอ่อนโยน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 280 กรัม;
- โดยหยิกของเกลือและน้ำตาล;
- น้ำ 145 มล.
การจัดเตรียม
- แป้งเรียบง่าย: เพียงผสมส่วนผสมที่แห้งเข้าด้วยกันเทน้ำอุ่นและใช้ "ขนมปัง" ด้วยมือประมาณ 8-10 นาที
- ครอบคลุมลูกที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- บางส่วนของแป้งจะถูกรีดเป็นแผ่นและมีสีน้ำตาลน้ำมันพืช
Kystyby - สูตรในตาตาร์
ชาวตาตาร์ตั้งแต่สมัยโบราณได้สจ๊วตกับมันฝรั่ง: หัวถูกบดเพียงปรุงรสและพร้อม แม่บ้านสมัยใหม่ตัดสินใจที่จะทำให้ส่วนผสมของกระป๋องมีความซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยเพราะเนื้อมันฝรั่งปนเปื้อนด้วยเนยและนมเป็นมันฝรั่งบด
ส่วนผสม:
- เค้กแบน - 5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 540 กรัม;
- นม - 110 มล.;
- น้ำมัน - 45 กรัม
การจัดเตรียม
- ต้มหัวปอกเปลือกแล้วต้มจนนุ่มผัดให้เข้ากันด้วยนมอุ่น ๆ และครึ่งน้ำมัน
- เทมันฝรั่งบดกับชั้นเซนติเมตรบนเค้กแบนพับครึ่งล่าสุดและน้ำมันด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่
- จานแห่งชาติตาตาร์ Kystyby เกือบพร้อมแล้วมันยังคงเป็นสีน้ำตาลไว้ทั้งสองข้าง
Kystyby กับมันฝรั่ง
ในกรอบของสูตรที่ทันสมัย, ผู้หญิงตาตาร์ไม่ได้ใช้น้ำ แต่ kefir เนื่องจากมันได้รับการรู้จักกันมานานเท่าไหร่การเพิ่มของผลิตภัณฑ์นมมีผลต่อเนื้อสัมผัสของแป้ง ในมุมมองนี้แป้งสำหรับ kytybiy กับมันฝรั่งจะดีกว่าสำหรับการผสมตัวเอง การบรรจุในวันของเราก็อนุญาตให้แตกต่างกันไปตามชิ้นส่วนของ ชีสเกลือน้ำเค็ม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 320 กรัม;
- kefir - 115 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 390 กรัม;
- กำมือของหัวหอมสีเขียว;
- brynza - 65 กรัม
การจัดเตรียม
- สูตรคียุงดีกว่าเสมอที่จะเริ่มต้นด้วยการทดสอบเพราะเขาควรจะนอนลง ดีสามองค์ประกอบแรกเข้าด้วยกัน
- ต้มมันฝรั่งและบดด้วยหยิกของเกลือหอมและ crumbled ชีส
- วางเค้กแบบแบนให้พวกเขาจับในกระทะแห้งแล้วครอบคลุมมันฝรั่งบดพับไว้และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล
- Kystyby กับมันฝรั่ง - สูตรได้อย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อนและจานสามารถให้บริการได้ทันที
เค้กตาตาร์ kystyby
Kystyby - สูตรเป็นตัวแปรเพราะสำหรับกรอกคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างถ้าคุณไม่ต้องการที่จะปฏิบัติตามฉบับที่เป็นตัวอักษรตัวสุดท้าย ผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์จะชอบตัวเลือกนี้มากขึ้นด้วยการเติมเนื้อหมูเนื้อหมูฉ่ำ
ส่วนผสม:
- เค้กดิบ - 6 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 570 กรัม;
- กำยานผักชีสีเขียว
- หัวหอม - 35 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะเตรียมนกกาเหว่าโปรดเลือกวิธีการใดวิธีการหนึ่งที่อธิบายไว้ด้านบนเตรียมเค้ก
- รวมเนื้อสับกับหัวหอมเขียวและหยิกของเกลือ
- แจกจ่ายส่วนที่หกของส่วนผสมบน tortillas พับครึ่งแล้วทอดลงไปกลางไฟจนเหลือง
KYVYBYY จาก lavash
ถ้าฐานบ้านไม่สำคัญสำหรับคุณให้แทนที่ด้วย lavash ขั้นตอนนี้จะเร่งกระบวนการอย่างมาก สำหรับจานคุณต้องเลือกบาง แต่แผ่นที่แข็งแรงสดเสมอเพื่อให้พวกเขาไม่แตกระหว่างการปั้น บรรจุสามารถใด ๆ ส่วนผสมไม่มากเกินไปของส่วนผสม: ผักบด, ซีเรียล, ชีส, เนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- อาร์เมเนีย lavash - 2 ใบ;
- มันฝรั่งบด - 420 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
- เนย - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร kystyby, หัวต้ม rastolkite พร้อมกับกระเทียมและสมุนไพร อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ
- แบ่งมันฝรั่งบดระหว่างสองแผ่นพับน้ำมันและน้ำตาลในกระทะแห้ง
KYTIBY บน kefir
ก่อนหน้านี้กล่าวว่าสูตร kystyby อร่อยที่สุดจากบ้าน tortillas kefir ใช้งานได้ดีและนุ่มนวลหลังจากย่างแป้งนี้จะช่วยให้รูปร่างและการบรรจุอาหารเป็นไปอย่างดีดังนั้นจานจากมันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะห่อด้วยและใช้เวลาในการเดินทาง การบรรจุจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมของมันฝรั่งกับเครื่องเทศ - ไม่ใช่ตัวเลือกที่แท้จริง
ส่วนผสม:
- kefir - 210 มล.;
- แป้ง - 345 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- มันฝรั่งบด - 320 กรัม;
- หยิกลูกจันทน์เทศและโหระพา
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมสามอย่างแรกเข้าด้วยกันและตั้งแป้งไว้ หลังจากครึ่งชั่วโมงม้วนเค้กให้พวกเขาคว้าบนกระทะร้อน
- ด้านบนของครึ่งหนึ่งของเค้กกระจายมันฝรั่งแต่ละ
- ย่างต่อไปจนกว่าคุณจะได้รับเฉดสีที่ต้องการ
kyystyby สูตรกับข้าวสาลี
ที่แท้จริงคือ kytyby กับข้าวต้มข้าวฟ่างจานนี้เป็นวิธีที่สะดวกในการปรุงอาหารและการขนส่งไปยังคนเร่ร่อน หากตัวเลือกนี้แห้งคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าโดยการต้มเนยในนมและเนยจะทำให้เนื้อครีมนุ่มนวล นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ชีสน้ำเกลือใน groats
ส่วนผสม:
- เค้กแบน - 8 ชิ้น;
- ข้าวสาลี - 230 กรัม;
- เนย - 140 กรัม;
- นม - 940 มล.
การจัดเตรียม
- โรยแพนเค้กที่ปรุงสุกในนมด้วยเนย 100 กรัมจนนุ่ม
- กระจายไส้ในเค้กแบนให้พับครึ่งแล้วทอดจนได้สีที่ต้องการ
- หล่อลื่นไขมันส่วนที่เหลือก่อนเสิร์ฟ