หมูแดงในกระทะ

Schnitzels ถูกนำไปปรุงอาหารของเราจากอาหารเยอรมัน จานนี้ถือว่าชิ้นเนื้อฉ่ำเนื้อฉ่ำทอดอย่างแน่นอนในการทำขนมปังเพราะไม่มีอาหารจานอื่น การอบขนมปังสามารถหลากหลายมากที่สุดและรวมถึงไข่, แป้งหรือบิสกิตแบบดั้งเดิมหรือเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้นและมีการกลั่นด้วยการเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศชีสและแม้แต่ผัก

ด้านล่างเราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการทำ schnitzel หมูแม้ว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถนำมาใช้หากต้องการ

วิธีการปรุงอาหาร schnitzel จากหมูในกระทะ - สูตร?

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูก - 650 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• เนย - 70 กรัม;
• แป้ง - 80 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• crumbs ขนมปัง - 120 กรัม;
• พริกหยวกหวานบด (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• เกลือ
• มะนาว

การจัดเตรียม

เนื้อซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณครึ่งเซนติเมตรหนาและตีด้วยค้อนที่ทำครัวครอบคลุมเนื้อสัตว์ด้วยฟิล์มอาหาร ผสมแป้งกับเกลือพริกไทยดำบดและใส่พริกหยวกลงไป เราปาดให้เนื้อตีจนเข้ากันดีแล้วจากนั้นนำไปต้มกับไข่ไก่จนสุกและบี้ ทันทีเรากำหนด schnitzel ในส่วนผสมร้อนของผักและเนยและสีน้ำตาลด้านข้างเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองนาที

เมื่อพร้อมแล้วให้เสริฟ schnitzel กับมะนาว นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานผักสดหรือ สลัดผักสด ได้อีกด้วย

หมูแดงหมูสับในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสด - 650 กรัม;
• น้ำมันพืช - 95 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังบิสกิต - 160 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• เกลือ

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารหอยเชลล์หมูบดด้วยน้ำเย็นเราจะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและกำจัดฟิล์มและเส้นเอ็น แล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปใส่ในโถ เราเพิ่มไข่พริกไทยดำบดตามคำขอของเครื่องเทศและผสม

ส่วนที่เหลืออีกสองไข่จะแตกออกเป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อมหรือรัศมี เราใส่ขนมปังลงในโถแยกต่างหาก จากเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เราหั่นเป็นชิ้นไข่แดงนำมาหั่นเป็นก้อนไข่นวดให้ละเอียดในโขลกและนำไปตั้งไว้ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแดง

เท่าไหร่ที่จะย่างตะแกรงสับจากหมูในกระทะขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ที่คุณได้เกิดขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาตั้งแต่สามถึงเจ็ดนาทีในแต่ละด้าน

Schnitzel ทำจากเนื้อหมูในกระทะปรุงรสด้วยชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอก (เนื้อซี่โครง) - 650 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 120 กรัม;
• ชีสแข็ง - 160 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือ
• เศษขนมปัง

การจัดเตรียม

เนื้อสันนอกเนื้อหมูตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรหนาและตีเล็กน้อยปิดผิวด้วยฟิล์มอาหาร แช่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในซอสปรุงรสปรุงรสก่อนส่วนผสมพื้นดินของพริก

ในเวลา 20 นาทีเราจะเริ่มทอดข้าวต้ม ในขณะเดียวกันเราจะขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดตื้นและไข่แช่เย็นเพื่อความงดงาม

เราชุบหมูที่มีความชื้นดอง, paniruem ในแป้งแล้วแช่ในมวลไข่แล้วม้วนในชิปชีส เพื่อให้มั่นใจว่าเราจะแช่กระทะจากทุกด้านใน breadcrumbs และกำหนดไว้ในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งส่วนผสมของผักและเนยถูกอุ่นให้อุณหภูมิเฉลี่ย

เราถือ schnitzels จนสีน้ำตาลอ่อนบนความร้อนปานกลางเอาพวกเขาออกบนจานจุ่มไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษและครอบคลุมไม่กี่นาทีกับแผ่นฟอยล์หันขอบ

ตามสูตรนี้เนื้อเป็นฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ