Blancmange - ขนมเย็นเป็นวุ้นหวานจากนมทั้งหรืออัลมอนด์ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (แป้งข้าวถั่วผลไม้ผลไม้หวานโกโก้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หอมหวาน)
สูตรที่ทันสมัยของ blancmange จำเป็นต้องรวมถึงเจลาตินจะส่งเสริมการแข็งตัวด้วยส่วนผสมนี้ชิ้นส่วนให้รูปร่างดี มังสวิรัติสามารถเปลี่ยนเจลาตินด้วย agar-agar
บอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารว่างเต้าหู้แสนอร่อย
เต้าหู้ที่เราต้องการเพียงธรรมชาติและสดปานกลางหรือไขมันสูงแน่นอนมันจะดีกว่าการปรุงอาหารที่บ้านจากนมฟาร์มที่ผ่านการทดสอบถ้ามีโอกาสดังกล่าว
แกงเผ็ดขนมหวานกับสับปะรดและกล้วย - สูตร
ส่วนผสม:
- เจลาติน - ประมาณ 20 กรัม;
- นมมีปริมาณไขมันปานกลาง - 1-1.5 ถ้วย;
- ชีสกระท่อมสด - ประมาณ 250 กรัม;
- ผงน้ำตาล - 50-100 กรัม;
- สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) - ชิ้น;
- กล้วยเล็กเล็กน้อยอ่อน - 1 ชิ้น;
- นิวเคลียสของอัลมอนด์
- วานิลลาหรืออบเชย - 1 หยิก;
- แสงรัม - 30 มล.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ช็อกโกแลตเข้มเสร็จแล้ว
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นเล็กน้อยใส่เจลาตินลงไปผัดให้เข้ากันรอจนสุกสนิท เพิ่มผงน้ำตาลและให้เข้ากันอีกครั้ง
อัลมอนด์ Nucleolus บดในทางที่สะดวกใด ๆ ที่เล็กกว่าที่ดีกว่า เตรียมสับปะรด: คุณต้องการชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้กล้วย - เราได้อย่างรวดเร็วจะเติมพวกเขาด้วยน้ำมะนาวเพื่อที่จะไม่มืด
เรารวมอัลมอนด์ผลไม้รัมและนมผงกับเจลาตินชีส เราผสมให้ละเอียดดีกว่าเครื่องปั่น
มวลที่เตรียมไว้จะเทลงในส่วน (หรือเป็นก้อนใหญ่ ๆ หนึ่งก้อนจากนั้นก็สามารถทำหน้าที่เป็นเค้ก) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและวางลงในตู้เย็นจนแข็งตัว การโรยและตกแต่งด้วยผลไม้สามารถทำหลังจากแข็งและสกัดจากแม่พิมพ์
ชีส Blancmange กับผลไม้ - สูตรที่มี agar-agar
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- ผลไม้ (กีวีและส้ม);
- นมอัลมอนด์หรือมะพร้าว - 300 มล.;
- ผงน้ำตาล - 50-100 กรัม;
- แป้งข้าวเจ้าหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แอลกอฮอล์เหล้า - 30 มล.;
- agar-agar - ในอัตรา 1-3 ช้อนชาต่อปริมาตร 250 มิลลิลิตรของมวลรวมของส่วนผสม
การจัดเตรียม
ละลาย agar-agar ในนมอัลมอนด์ ใส่แป้งน้ำตาล, แป้งข้าว, เหล้า, ชีสกระท่อมและผลไม้ในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อย) ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและกรอกข้อมูลในแม่พิมพ์ที่เราใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์
นมเปรี้ยวผสมกับชากาแฟ rooibos carcade หรือคู่รัก โดยหลักการแล้วขนมขบเคี้ยวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์