หากความสัมพันธ์ของคุณกับเตาอบไม่เพิ่มขึ้นหรือถ้าคุณเพียงแค่ต้องประหยัดเวลาปรุง khachapuri กับชีสในกระทะ เช่นขนมเค้กอื่น ๆ ที่มีการบรรจุ khachapuri ถูกทอดอย่างดีในเครื่องทำฝาผนังหนาใด ๆ ในความร้อนต่ำในขณะที่การปั้นและการปรุงอาหารใช้เวลาที่ไร้สาระของขั้นต่ำ
ลาบจันทร์แขกรับผัดกับโยเกิร์ตและชีสในกระทะ
แป้งแบบผงซักฟอกแบบคลาสสิคสำหรับ khachapuri จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ matzoni ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะหาพรมแดนนอกจอร์เจีย ดังนั้นในกรณีที่มีความต้องการพิเศษ matzoni จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่คล้ายคลึงกัน - kefir
ส่วนผสม:
- kefir - 130 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 115 มล.
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- เนย - 85 กรัม;
- แป้ง - 290 กรัม;
- ชีส ( Adyghe , suluguni) - 340 กรัม
การจัดเตรียม
รวมครีมกับครีมเปรี้ยวและเทเนยให้กับพวกเขา เพิ่มหยิกของเกลือและโซดารอโซดาที่จะทำปฏิกิริยากับกรดจากผลิตภัณฑ์นม ตอนนี้เริ่มที่จะค่อยๆเสริมของเหลวด้วยแป้งผสมแป้งนุ่มไม่เหนียวเหนอะ พร้อมที่จะออกจากแป้งในขณะที่คุณกำลังถูชีส แบ่งแป้งให้ม้วนด้วยขากลิ้งหรือยืดด้วยมือของคุณ ในใจกลางของเค้กแบนวางส่วนของชีสและหยิกขอบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างถุง จากนั้นค่อย ๆ รีดทุกอย่างลงในเค้กแบนแล้ววางลงบนกระทะก่อนอุ่น ทอด tortillas ทั้งสองด้านจนลวกและในขั้นสุดท้ายจาระบีด้วยน้ำมันเพิ่มถ้าต้องการ
สูตรง่ายๆสำหรับ khachapuri กับชีสกระท่อมและชีสในกระทะ
ส่วนผสม:
- ชีสแข็ง - 115 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 130 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 45 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
การจัดเตรียม
ผสมชีสกับชีสกระท่อมและครีมเพิ่มสีเขียวตีคู่ของไข่และเกลือได้ดี เทแป้งลงไปในน้ำมันแล้วทำซ้ำการนวดแล้วนวดแป้งให้ทั่วกระทะที่ให้ความร้อนและปล่อยให้ความร้อนต่ำลงทั้งสองข้าง
อย่างรวดเร็ว khachapuri กับชีสในกระทะ - สูตร
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ต - 470 มล.;
- แป้ง - 510 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 65 กรัม;
- ชีส - 530 กรัม;
- กำมือเขียวสด
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมสี่ตัวแรกเข้าด้วยกันจนแป้งลุกขึ้น ชีสบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ และผสมกับสมุนไพรสด นำส่วนของแป้งออกวางชีสที่ศูนย์รวมขอบและเค้กเบา ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนเสริฟ