Lasagne กับไก่ - สูตร

Lasagne with chicken เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและเรียบง่ายซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยกับครอบครัวของคุณ

Lasagne กับไก่เห็ดชีสและซอส bechamel

ส่วนผสม:

• แผ่นลาซานญ่า - 12 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• เครื่องเทศ
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีสมอสซาเรลล่า - 300 กรัม;
• champignons สด - 500 กรัม;
• เนยแข็ง Parmesan - 150 กรัม

สำหรับซอส:

• เนย - 120 กรัม;
• นม - 1 ลิตร;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารจน เนื้อไก่ ปรุงสุกและล้าง จากนั้นเราจะเปลี่ยนเนื้อให้เป็นแผ่นแยกต่างหากให้เย็นและบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีส Mozzarella และ Parmesan ถูกลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เห็ดจะล้างให้สะอาดทำความสะอาดถ้าจำเป็นหลังจากนั้นฉีกพวกเขาด้วยแผ่นขนาดกลาง

ตอนนี้ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดบนความร้อนต่ำจนสุก ในตอนท้ายให้ใส่เกลือพริกไทยและนำมาปั่นเป็นรส จากนั้นจึงใส่ไก่เห็ดลงไปผัดไก่และเคี่ยวให้เข้ากันสักครู่ ถัดไปเทครีมและต่อไปจนหุงจนหนา หลังจากนั้นให้ถอดไส้กรองออกจากกองไฟและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

และเราจะดูแลเวลานี้ในขณะที่เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้โยนน้ำมันครีมลงในกระทะลึกและละลายในไฟอ่อน จากนั้นค่อยๆเทแป้งสาลีและทอดจนเป็นสีเหลือง จากนั้นเทนมร้อนบาง ๆ และคนให้เข้ากันจนกลิบละลาย ต้มจนซอสจนข้นกว่าความร้อนปานกลาง ในตอนท้ายฤดูกาลด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศพื้น หากต้องการเพิ่มไข่ไก่และปั่นทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยปัดเพื่อไม่ให้ขด

ตอนนี้ดำเนินการโดยตรงเพื่อประกอบลาซานญ่าของเรา ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เทซอสปรุงสุกเล็กน้อยวางแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำและพวกเขาเราใส่ไก่กับเห็ดและโรยด้วยชีสขูด ดำเนินการต่อในรูปแบบ lasagne ในลักษณะเดียวกันและชั้นสุดท้ายจะเทเต็มไปด้วยซอสและโรยด้วยชีส เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบอุ่นและอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา 50 นาที แล้วตัดลาซานญ่ากับไก่และซอส bechamel เป็นส่วนและตกแต่งด้วยสีเขียว!

สูตรสำหรับลาซานญ่ากับไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• แผ่นลาซานญ่า - 250 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• เครื่องเทศ

สำหรับซอส:

• นม - 1 ลิตร;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ลองพิจารณาวิธีการทำลาซานญ่ากับไก่และเห็ด สำหรับเรื่องนี้เนื้อจะถูกล้างและต้มจนสุกในน้ำเค็ม เราทำความสะอาดหัวหอม, ฉีกขาดและ passer จนสีเหลืองทอง เห็ดที่มีการประมวลผล, หั่นและเพิ่มหัวหอม หั่นผักจนของเหลวทั้งหมดระเหย

ไก่ต้มเดือดให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกเฉพาะเส้นใยและผสมกับการคั่ว จากนั้นเพิ่มรสเปรี้ยวพริกไทยและเกลือลงไปในรสชาติ ทั้งหมดผสมกัน และเคี่ยวอีก 5 นาที

สำหรับซอสที่เราผสมเนยเนยนมและแป้งลงในชาม ผสมในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนชั้นของแผ่นปิดด้วยการบรรจุอย่างสม่ำเสมอและโรยชีสขรุขระ ตอนนี้ทำซ้ำทุกชั้นในลำดับเดียวกันด้านบนจานกับซอสและปกคลุมด้วยชีส เราส่งลาซานญ่ากับไก่และผักเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นแล้วและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา