Khashlama เป็นสูตรสำหรับอาหารฝรั่งซึ่งได้รับการยอมรับจากพ่อครัวและคนกินเนื้อที่ห่างไกลจากบ้านเกิดของตน การใช้เทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่ายจะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ด
วิธีการปรุงอาหาร hashlama?
Khashlama เป็น จานผักตุ๋นที่มีเนื้อ ในเนื้อแกะรุ่นคลาสสิกใช้ แต่มีหลายพันธุ์ของเนื้อสัตว์ที่มีพันธุ์เนื้ออื่น ๆ
- ส่วนประกอบของพืชของ hashlama อาจรวมถึงหัวหอมแครอทพริกไทยมะเขือเทศมันฝรั่งมะเขือเทศกระเทียมและมะตูม
- จำเป็นต้องใช้สมุนไพรสดจำนวนมาก: ผักชีผักชีฝรั่งใบโหระพาซึ่งเพิ่มในขั้นตอนเริ่มต้นของการหุงต้มหรือเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
- ในชิ้นใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ ส่วนผสมในต้นฉบับจะต้องกลั่นตัวในน้ำของตนเอง แต่หลายสูตรถือว่าเติมไวน์เบียร์น้ำหรือน้ำซุป
- เครื่องเทศสำหรับ hashlama สามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณหรือปรุงรสด้วยจานเกลือและพริกไทย
Hashlama จากเนื้อวัว - สูตร
Hashlama สูตรที่ทำกับเนื้อวัวจะกลายเป็นกลิ่นที่อุดมไปด้วยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดผักที่นำเสนอสามารถแก้ไขได้ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่นหรือแทนที่ด้วยชุดที่เสนอ กระเทียมขูดในปูนจะถูกเพิ่มลงในจานโดยตรงก่อนเสริฟ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1,5 กก.;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- รากและลำต้นของผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- ลอเรล - 3 ชิ้น;
- โหระพา - 1 สาขา;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในหม้อน้ำขนาดใหญ่หรือกระทะวางชิ้นเนื้อ
- ด้านบนกระจายแครอทหั่นแครอทขนาดใหญ่รากและก้านของผักชีฝรั่งหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศ
- เติมเครื่องเทศเครื่องแกงโหระพาเกลือเทแก้วน้ำ
- หลังจากเดือดลดความร้อนและฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิด
- เนื้อวัวอร่อยจากเนื้อวัวจะพร้อมในความเงียบสงบ 2,5-3 ชั่วโมง
- เมื่อเสริฟอาหารจะเสริมด้วยกระเทียมและโรยหน้าด้วยผักสีเขียว
Khashlama จากเนื้อหมูกับมันฝรั่ง
การเตรียม hashlama ตามสูตรต่อไปนี้เป็นการสมมติว่าการใช้เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ เหมาะกับทั้งเนื้อและเนื้อสัตว์บนกระดูกซี่โครงที่ดีที่สุด นอกจากนี้ที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นมันฝรั่งชิ้นมะเขือเทศพริกหวานและมะเขือเทศสดจำเป็นต้องตัดเป็นครึ่งหรือสี่
ส่วนผสม:
- หมู - 1,5 กิโลกรัม;
- มันฝรั่งและมะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น;
- มะเขือยาวและพริกหวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- ลอเรล - 3 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- หมูและผักถูกตัดเป็นปริมาณมากวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แต่ละฝัก podsalivaya สลับกับผักและกระเทียม
- เทน้ำและใส่ภาชนะลงบนเตา
- หลังจากการเดือดของเนื้อหาความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
- Khashlama จากเนื้อหมูจะพร้อมหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงภายใต้ฝา
- ใส่กระเทียมและผักสีเขียวลงในภาชนะผสมและให้สุกอีก 15 นาที
Hashlama จากปลา - สูตร
Khashlam ซึ่งมีสูตรง่ายๆดังต่อไปนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในอาร์เมเนีย แทนเนื้อสัตว์ปลาเทราท์จะถูกเพิ่มลงในจานซึ่งจะทำให้มันมีลักษณะรสคาวและรสชาติที่น่าทึ่ง ผักอิ่มตัวกับน้ำผลไม้จากน้ำซุปอิ่มตัว
ส่วนผสม:
- ปลาเทราท์ - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่งและมะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกหวานคมและหวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, tarragon, ผักชีฝรั่ง, มิ้นท์, เมล็ดทับทิม
การจัดเตรียม
- ทำความสะอาดและตัดปลาและผักขนาดใหญ่
- วางเลเยอร์ของส่วนประกอบเติมกลิ่นด้วยเกลือทาร์รอร์และผักชีฝรั่ง
- เทลงในน้ำโยนถ้วยรางวัลและยั่วเย้าชิ้นส่วนใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที
- ปลาซาลามาสำเร็จรูปจากปลาเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและเมล็ดทับทิม
Khashlama จากเนื้อม้า - สูตร
Hashlama, สูตรสำหรับการที่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อม้าเป็นหนึ่งในรุ่นอร่อยของจานและมีการจัดทำขึ้นโดยเฉพาะกับมะตูม เพิ่มส่วนผสมและเนื้อแกะตัดชิ้นไขมันและวางด้านล่างของชั้นแรก kazan ปริมาณของพริกร้อนจะปรับเปลี่ยนตามรสชาติและขึ้นอยู่กับระดับของการกัดกร่อน
ส่วนผสม:
- horsefish - 1,5 กก.;
- ไขมันคดเคี้ยว - 100 กรัม;
- มะตูม - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- พริกหวาน - 5-6 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น;
- ลอเรล - 3 ชิ้น;
- กรีน - 2 ช่อ;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างของ kazana ใส่ไขมัน
- หัวหอมวางอยู่ด้านบนแล้วพริก podsalivayut
- จากนั้นก็ให้แบ่งชิ้นเนื้อและมะตูมออกไปโรยด้วยเกลือเค้กรสและกระเทียม
- ชั้นสุดท้ายคือการแพร่กระจายมะเขือเทศเกลือ
- วางภาชนะบนเตาและให้ความร้อนแก่ภาชนะที่อยู่ใต้ฝาให้เดือดเติมน้ำถ้าจำเป็น
- ต้มจานด้วยไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
Chashlama จากไก่กับมันฝรั่ง - สูตร
Khashlama เป็นสูตรที่สามารถทำกับไก่ได้ดังนั้นจึงได้จานที่มีน้ำหนักเบา แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยซึ่งลักษณะของทั้งสองชนิดนี้สามารถเป็นได้ทั้งรสเผ็ดและการทานอาหารหากไม่เพิ่มรสเผ็ดพริกและกระเทียม Zucchini ในองค์ประกอบสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือยาวหรือ Quince
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1,5 กก.;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- กรีน - 2 ช่อ;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ในหม้อน้ำไก่วางสลับกับชั้นของผัก podsalivaya แต่ละและโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม
- เทน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปนำเนื้อหาที่อยู่ใต้ฝาให้เดือดลดความร้อน
- หลังจาก 2 ชั่วโมงของ hadhlama อ่อนแอจากไก่ จะพร้อม
Hashlama ในอาร์เมเนีย - สูตร
อาร์เมเนีย hashlama จากซี่โครงแกะเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจหอมกรุ่นและน่ารับประทานอย่างมหัศจรรย์ รสชาติทั่วไปของอาหารทำได้โดยการเพิ่มสีเหลือง, พริกหยวกและเครื่องเทศฝรั่ง ในฐานะที่เป็นส่วนผสมของ hops-suneli หรือ uhjo-suneli ที่เหมาะสม ต่อไปคือรุ่นของจานกับมันฝรั่งแทนที่คุณสามารถใช้ถ้าคุณมี Quince
ส่วนผสม:
- ซี่โครงแกะ - 1.5 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- พริกหวาน - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- hops-suneli, พริกหยวกและสีเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
- กรีน - 2 ช่อ;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในภาชนะลึกกับด้านล่างหนาวางบางส่วนของเนื้อสัตว์และผักปรุงรสชั้นกับเกลือพริกไทยเครื่องเทศ
- เพิ่มน้ำเล็กน้อยนำมวลไปต้มใต้ฝาลดความร้อน
- หลังจาก 3 ชั่วโมงของ hadhlama ที่ อิดโรย ในภาษาอาร์เมเนีย ปรุงแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ
Hashlama ในชูวัช
Chuvash hashlama ที่บ้านสูตรสำหรับการปรุงอาหารที่ presupposes ลมที่ขับเคลื่อนด้วยการรักษาความร้อนสามารถจัดทำขึ้นเกี่ยวกับเนื้อซี่โครงเนื้อลูกวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่เลือกสำหรับรสนิยมของคุณ จานที่ได้จะทำให้รสชาติอิ่มตัวสูงขึ้นและกลิ่นหอมที่หาได้ยากอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- ซี่โครงน่อง - 1.5 กก.
- มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- กรีน - 2 ช่อ;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในหม้อน้ำมันใส่เนื้อ, หัวหอม, podsalivayut
- เพิ่มมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกและมะเขือเทศปรุงรสชั้นด้วยเกลือ
- ปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 170 ชั่วโมงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เสริฟ hashlama โรยหน้าด้วยสมุนไพร
Hashlama ในจอร์เจียจากเนื้อวัว - สูตร
จอร์เจีย hashlama สูตรคลาสสิกที่จะดำเนินการในต้นฉบับที่มีเนื้อแกะเบคอนมีรสชาติที่ดีเมื่อใช้เนื้อ คุณสามารถให้บริการเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับน้ำซุปและเพียงกับผักสดมากมายของพืชพรรณและหมักในการแก้ปัญหาของหัวหอมน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวอ้วน - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2 หัว;
- ผักชีและผักชีฝรั่ง - 1 ลำ
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- รากของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและแครอท - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในกระทะวางส่วนของเนื้อเทน้ำเพิ่มหลอดไฟรากเกลือ
- ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและต้มกับเดือดเนื้อไว้ 4 ชั่วโมงเพิ่ม 20 นาทีก่อนที่จะจบการปรุงอาหารลอเรล
- เสิร์ฟใน hashlama จอร์เจียที่มีหรือไม่มีน้ำซุป แต่มักจะมีกระเทียมและสมุนไพร
Hashlama กับเบียร์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งลักษณะเดิมเป็น hashlama น่ารับประทานปรุงสุก จากเนื้อแกะ กับเบียร์ เครื่องดื่มโฟมไม่เพียง แต่เติมส่วนผสมของจานที่มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มลงเนื่องจากผลิตภัณฑ์กลายเป็นอ่อนโยนที่สุดและละลายในปาก
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 1,5 กก.
- มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แครอท - 1 กิโลกรัมละ;
- พริกหวานและหัวหอม - 700 กรัม;
- เบียร์ - 1 ลิตร;
- ผักชีและผักชีฝรั่ง - 1 ลำ
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อสัตว์และผักวางไว้ในภาชนะชั้นเกลือแต่ละพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพร
- เทเนื้อหาของเบียร์โยนแก้วหูและถ้าต้องการกานพลูของกระเทียม
- ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาและพ่นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง
Hashlama ในหลายตัวแปร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชิงคุณภาพก็จะเปิดออกเพื่อเตรียมอาหารใน multivark อุปกรณ์ตัวเองจะกำหนดอำนาจที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่เงียบงันเงียบซึ่งในแต่ละองค์ประกอบจะได้รับความนุ่มนวลที่ต้องการ แต่ยังคงความสมบูรณ์ของชิ้น แทนน้ำในกรณีนี้เพิ่มไวน์ semisweet สีแดง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง, มะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัมแต่ละ;
- พริกหวานและหัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ไวน์ - 100 มล.;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- ในเทน้ำมันราดแบบหลายผู้รับราดวางเนื้อสัตว์และผักขึ้นชั้นด้วยเกลือกระเทียมและผักสีเขียว
- เปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- สำเร็จ hashlama กับมันฝรั่งปรุงรสด้วยผักสีเขียว
Khashlama ในหม้อน้ำ - สูตร
Hashlama ที่สัดส่วนการถือหุ้นเป็นสูตรอาหารจานเด็ดของชาวคอเคเชียนซึ่งในผลการปฏิบัติงานนี้ถือว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ส่วนที่ยากที่สุดในกระบวนการของการใช้เทคโนโลยีคือเพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนที่เหมาะสมของถ่านจะทำให้ความสามารถในการรับรู้ความรู้สึกของส่วนประกอบหม้อต้มและการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะหรือเนื้อวัว - 1,5 กก.
- หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ - ละ 1 กิโลกรัม
- พริกหวานและมะเขือยาว - 0.5 กิโลกรัม
- เบียร์อ่อน - 1 ลิตร;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ใน Kazan วางเนื้อสัตว์และผักทำซ้ำชั้น 2 ครั้งและโรยด้วยเกลือพริกไทยและเขียวชอุ่ม
- เทเบียร์และนำไปต้มกับความร้อนสูง
- สามชั่วโมงถัดไปของ hashlama ในหม้อไฟที่ควรแทบจะไม่หดหู่ภายใต้ฝา