สมุนไพรสดมีรสชาติอร่อยมีประโยชน์และเข้าถึงได้มาก ดูเหมือนว่าข้อเสนอหนึ่งมัดเล็ก ๆ และประโยชน์มากมาย!
แต่ละคนอาจต้องซื้อโรสแมรี่เพื่อเพิ่มจานเดียว หลังจากปรุงอาหารแล้วพุ่มไม้เขียวขจีจะห้อยลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หลายเดือนมืดกลายเป็นสีดำและจากนั้นก็เริ่มร้องไห้เบา ๆ ในหมอนเล็ก ๆ ของคุณในเวลากลางคืนตระหนักว่าวันนั้นกำลังจะมาถึงและคุณจะโยนมันทิ้งไปและมันก็มีประโยชน์มาก สามารถทำได้
ไม่ว่าในชีวิตของคุณอย่าทำอย่างนี้อีกต่อไป ถ้าคุณยังมีโรสแมรี่ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้เพื่อนำมาจากตู้เย็นลงในท้องของคุณ และเขาก็ทำมันให้เร็วที่สุด
1. ใบโรสแมรี่ช่วยทำให้กลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกยิ่งดีขึ้น
ฉีกใบจากกิ่งก้านให้ทั่วและแห้ง แล้วเพิ่มโรสแมรี่ลงในเรือที่มีน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดา) เก็บไว้ในตู้เย็น ตามความจำเป็นให้นำใบและใส่ไว้เป็นสลัดผักสลัดซุปผัก โรสแมรี่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้ marinades
2. เพิ่มโรสแมรีลงในเนยและใช้แซนวิช
ขนมปังกับเนยและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของสมุนไพรจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อเตรียมมวลสำหรับแซนวิชผสมเนยกับโรสแมรี่แห้งและสับกระเทียมในผงและเกล็ดของพริกแดง ส่วนประกอบสามารถผสมด้วยมือหรือด้วยเครื่องปั่น - ผู้ที่มีความสอดคล้องมากขึ้นคืออะไร
3. โยเกิร์ตพร้อมโรสแมรี่เป็นไส้แซนด์วิช
ด้วยอาหารว่างที่เรียบง่าย แต่มีรสชาติของวันหยุด
สำหรับแซนด์วิชที่คุณต้องการ:
- 2 ขนมปังที่คั่ว
- ชิ้นไก่งวง;
- ชีส 1 ชิ้น;
- 2 ชิ้นเบคอน;
- 1 มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น;
- ¼อะโวคาโดหั่นบาง ๆ ;
- กรีนหรือกะหล่ำปลี (หรือทั้งสองอย่าง);
- 1 - 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
สำหรับการบรรจุให้เตรียม:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตไขมันต่ำ;
- ½ชามโรสแมรี่โรสแมรี
โยเกิร์ตที่มีโรสแมรีผสมลงในโถแยก หล่อลื่นมวลที่ได้ของชิ้นขนมปังและมัสตาร์ดอื่น ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามลำดับที่คุณต้องการและสนุกกับ!
4. เพิ่มโรสแมรีลงในน้ำดองในขณะที่ปรุงอาหารไก่
ในเตาอบไก่จะเปลี่ยนเป็นสีทองและกรุบกรอบ สิ่งสำคัญคือรู้สูตรที่ถูกต้องสำหรับการจัดเตรียม
ส่วนผสมสำหรับ marinade มะนาว - โรสแมรี่:
- ½ถ้วยนมหรือโยเกิร์ตที่ปราศจากไขมัน
- ¼ถ้วยน้ำมันมะกอก;
- ¼ถ้วยน้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบหูกวางขนาดใหญ่ของโรสแมรี่;
- 4 กลีบสับกระเทียม;
- 2 ช้อนชา เปลือก;
- ¾ช้อนชา พริกป่น;
- 1 ช้อนชา เกลือ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในนั้นเทไก่และฝาครอบ อาหารที่มีน้ำดองจะถูกส่งไปยังที่เย็นประมาณ 2 - 6 ชั่วโมง
ในการทำขนมปังกรอบคุณจะต้อง:
- ½ถ้วยข้าวโพดอาหาร;
- ¾ถ้วยสับข้าวโพดเกล็ด;
- ½ถ้วยชีสขูด;
- ¼ถ้วยน้ำมัน;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 3 ไข่ขนาดใหญ่;
- เกลือ
- พริกไทย
ชีสกับแป้งข้าวโพด, เนย, เนย, เกลือ, พริก, ผสมในชามตื้น ตีไข่ในชามอื่น นำไก่ออกจากตู้เย็นปล่อยให้น้ำดองส่วนเกินหลุดออก จุ่มเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกในไข่แล้วในส่วนผสมของธัญพืชและชีส อบในเตาอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที แต่ก่อนปล่อยให้ไก่ย่างเป็นเวลา 15-30 นาที
5. คุณรู้ไหมว่าไก่และซอสโรสแมรี่ไก่จะดียิ่งขึ้นหรือ?
ในการเตรียมจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังนี้
- อกไก่;
- 2 ช้อนชา กระเทียมสับ
- 2 ช้อนชา ซอสคม shirucha;
- 2 ช้อนชา โรสแมรี่บดสด;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- ¼ถ้วยโยเกิร์ต
ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ในชามที่มีมวลผลให้ใส่อกไก่ ปิดฝาหรือฟิล์มอาหารและใส่ในที่เย็นประมาณ 2 - 4 ชั่วโมง เมื่อไก่ promarinuetsya วางไว้ในเตาอบด้านบนด้วยน้ำดอง อบจานที่ 190 องศา ไก่จะพร้อมประมาณ 40 - 45 นาที คราวนี้ควรมีเปลือกสีเหลืองอยู่แล้ว
6 โรสแมรี่ยังรู้วิธีการปรับปรุงรสชาติของสเต็ก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถ้วยและ 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- ¼ถ้วยแตกกิ่งก้านโรสแมรี่;
- สเต็ก;
- เกลือ
- พริกไทย;
- 6 กลีบกระเทียมสับ
ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำมันและเทโรสแมรี่ รอจนกว่าน้ำมันจะเริ่มฟองและถือไว้ในรูปแบบนี้ในไฟสักสองสามนาที เย็นและปล่อยให้มันชง ดอกโรสแมรี่จะอยู่ในน้ำมันได้ดียิ่งขึ้นรสชาติจะดีขึ้น
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือที่ใช้ในการขูดเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. อุ่นน้ำมันในกระทะ เพียงไม่กี่วินาทีก็ให้สเต็กจากทุกด้านและเลื่อนไปที่บอร์ดตัด สำหรับส่วนที่เหลืออีก 4 ช้อนโต๊ะ ล. นำกระเทียมใส่น้ำมันปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากแยกออกแล้วให้ระบายน้ำมันลงในภาชนะแยกต่างหาก สเต็กหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะทอดกับเนยกระเทียมและน้ำมันโรสแมรี่ใส่เนื้อจากด้านบน ย่างให้ได้ระดับที่ต้องการ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสเต็กด้วยช่อดอกโรสแมรี่สดๆ
7. โรสแมรี่ผสมกับผักผัด
ลองเช่นเตรียมจานแบบนี้:
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง
- 2 มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
- 6 บวบหั่นบาง ๆ ;
- แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 3 - 4 หัวหอมสีเขียวบด;
- สับละเอียด 6 กลีบกระเทียม
- 2 แก้วน้ำร้อน;
- 4 ช่อดอกโรสแมรี่สด
อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดในนั้นผักทั้งหมดสำหรับ 2 - 3 นาที เพิ่มน้ำเครื่องเทศโรสแมรี ปรุงอาหารจนผักผัดและให้บริการได้ทันที
8 ... และด้วยผลไม้!
ถ้าคุณมีในตู้เย็นยกเว้นโรสแมรีคู่ของลูกพีชที่อร่อยที่สุดไม่ได้นอนอยู่รอบ ๆ ไม่ได้รับกำลังใจและโยนพวกเขาไป ไม่กี่นาทีในเตาอบที่มีน้ำตาลและส่วนผสมเหล่านี้จะกลายเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ
สำหรับการเตรียมตัวมีความจำเป็นต้องเตรียม:
- 2 ลูกพีชตัดครึ่งหีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ดีกว่า - น้ำตาล);
- 2 สาขาของโรสแมรี่;
- น้ำ
เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา Sprigs ของโรสแมรี่วางอยู่ด้านล่างของเรือและจากด้านบนวางลูกพีชที่มีการตัดขึ้น โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล เพิ่มใบ rosemary และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเหนือจาน ปรุงลูกพีชไว้ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนผลอ่อนนุ่มและน้ำตาลจะกลายเป็นน้ำเชื่อมสีทองที่สวยงาม
9. ลองเพิ่มโรสแมรี่กับกะหล่ำดอก
ปรุงกะหล่ำปลีเพื่อให้นุ่มเล็กน้อย แบ่งออกเป็นช่อดอกและทอดเบา ๆ จาระบีตอของกะหล่ำปลีกับน้ำมันมะกอกเพิ่มใบของโรสแมรี่เช่นเดียวกับกลีบสับไม่กี่ของกระเทียม ใส่เตาอบที่ 200 องศา ปรุงเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที ทำ!
10. ... หรือในมันฝรั่งอบ
จานนี้จัดเตรียมไว้ในทำนองเดียวกันกับที่ก่อนหน้านี้ มันฝรั่งจะต้องตัดและรอยต่อแล้วทอดลงเล็กน้อย ก่อนส่งไปยังเตาอบจานจะมีน้ำมันมะกอกติดกับผงกระเทียมใบโรสแมรี่และเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส มันอบ 20-30 นาที - ก่อนที่จะซื้อเปลือกสีทองที่สวยงาม
11. ลองเช่นมันฝรั่งและรักมันด้วยหัวใจทั้งหมดของคุณ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง 4;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 2 กลีบสับกระเทียม;
- 1 ช้อนชา ใบโรสแมรี่;
- เปลือกมะนาว
เริ่มอุ่นเตาอบที่ 230 องศา พร้อมกับมันฝรั่งจากด้านล่างตัดชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ม้วนบนแผ่นอบ ตัดรากบนแผ่นบาง ๆ แต่อย่าตัดไปที่ด้านล่าง ผสมน้ำมันมะกอกกับเนยด้วยโรสแมรี่และกระเทียม ใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีนำออกผสมและใส่ไว้อีก 30 วินาที เพิ่มความสนุก
ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบประมาณ 15 นาที หลังจากเอาไขมันออกด้วยน้ำมันโรสแมรี่ - กระเทียม ลองพลาดช่องทั้งหมดอย่างถูกต้อง นำจานกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที หลังจากที่คุณได้รับออกและอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว grease มันฝรั่งกับน้ำมัน โรยด้วยเกลือและใส่ไว้ประมาณ 10 - 20 นาที ก่อนเสริฟให้ตกแต่งด้วยโรสแมรีสด ๆ
12. โรสแมรี่จะทำให้รสชาติคุ้นเคยที่น่าจดจำและผิดปกติของกะหล่ำปลีมันฝรั่งกะหล่ำปลี
สูตรไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมาก คุณต้องกระจายแป้งในรูปแบบ (สุกหรือซื้อ) ทาน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมะกอกเทกะหล่ำปลีกับผักโขมไขมันกับไข่ตีโรยหน้าด้วยโรสแมรี่และทำเป็นชั้นบนสุดของชิ้นมันฝรั่ง หากต้องการให้โรสแมรีสามารถโรยด้านบนเพื่อตกแต่งจานได้
13. หน่อไม้ฝรั่งบดละเอียดใน Parmesan พร้อมโรสแมรี่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 หน่อไม้ฝรั่ง;
- 1 ถ้วยขนมปัง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่สับละเอียดสด;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขูด Parmesan;
- 1 ไข่;
- ½ถ้วยแป้ง
- 1 มะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
ปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ขนมปังผสมกับโรสแมรี่และพิมเมซานและนำไปวางบนจานขนาดใหญ่ ตีไข่ในโถแยกต่างหาก โรยหน่อไม้ฝรั่งลงในไข่และม้วนใน breadcrumbs จากนั้นใส่ลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและอุ่น ปรุงอาหารว่างเป็นเวลา 3 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งกลายเป็นสีทอง ในชามอื่นให้ซอสเนยและน้ำมะนาว
14. แซลมอนกับโรสแมรี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมโรสแมรี่กับปลา ในการดูสิ่งนี้ลองเพิ่มใบปลิวสีเขียวที่สับละเอียดลงไปใน breadcrumbs ขั้นตอนที่เหลือของการปรุงอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: สเต็กปลาแซลมอนสดม้วนแรกในไข่ตีแล้วใน breadcrumbs กับเครื่องเทศและโรสแมรี่ ทอดจนปลาปกคลุมด้วยกรอบกรอบ
15. สามารถใช้ดอกโรสแมรี่ได้แทนไม้จิ้มฟัน และดูเหมือนว่าจะผลักดันให้เกิดความคิดบางอย่าง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 8 ชิ้นมะเดื่อสุก;
- 100 กรัม ชีสแพะ;
- 8 ชิ้นของ prosciutto ตัดครึ่ง;
- สาขาดอกโรสแมรี่;
- น้ำมันมะกอก
- น้ำผึ้งละลายหรือของเหลว
- ความเอร็ดอร่อย
Ingrids หั่นเป็นชิ้นครึ่งแล้วใส่ลงในถาดอบ ทำร่องเล็ก ๆ ในเยื่อกระดาษและเติมด้วยชีส ตัดทุกสิ่งทุกอย่างด้วยชิ้นส่วนของ prosciutto และยึดติดกับcanapéกับสาขาดอกโรสแมรี่ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเอามะเดื่อออกจากเตาอบและอบโรสแมรี่อบ ตกแต่งด้วยใบไม้เขียวสดไม่กี่ใบเทน้ำผึ้งโรยหน้าด้วยความเพลิดเพลินและเพลิดเพลิน
16. Sprigs สามารถใช้แทนสับได้
สตริงบนก้านของชิ้นโรสแมรี่ของเนื้อไก่ที่เชื่อม, พริกไทย, บวบ, กลีบหัวหอมสีแดง, ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่ในลำดับใด ๆ ฤดูโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบ จานจะพร้อมเมื่อไก่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ
17. ตีคู่ "โรสแมรี่ - ปาร์มานี" เหมาะอย่างยิ่งกับทุกจาน
ตัวอย่างที่ดีคือพุดดิ้งขนมปังกับเบคอนและกะหล่ำปลี
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 4 ชิ้นเบคอน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 200 gr กะหล่ำปลีอุจจาระหรือปกติ;
- 6 ไข่;
- 1 ¾ถ้วยนม;
- 300 กรัม ขนมปัง;
- ½ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขูด Parmesan;
- ¼ถ้วยชีสขูดแบบธรรมดา
- 1 ช้อนชา สับโรสแมรี่สด
เปิดเตาอบที่ 170 องศา เบคอนทอดน้ำมันจนไขมันเริ่มละลาย เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะและปรุงรสด้วย ปรุงจนกะหล่ำปลีนุ่ม ในชามที่แยกต่างหากแส้พริก, ไข่, นม, เกลือ รวมส่วนผสมกับเนื้อหาของกระทะเพิ่มขนมปังปิ้ง, ½ถ้วยเนยแข็ง Parmesan, ชีสธรรมดาและโรสแมรี่ คนให้เข้ากันดีจนขนมปังปิ้งคลุมด้วยไข่ ด้านบนโรยจานด้วยเนยแข็ง Parmesan ที่เหลือและอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่ม Parmesan ได้อีกนิด
18. อีกตัวอย่างหนึ่งคือ pigtails กับ parmesan และ rosemary
แป้งสามารถใช้ทำเองหรือซื้อได้ ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ จาระบีกับมัสตาร์ด Dijon ฤดู โรยหน้าด้วยโรสแมรี่โรยด้วยแป้งโรยหน้าด้วยแป้งโรยหน้าครึ่งหนึ่งของแป้ง ตัดแป้งลงในแถบแล้วบิดให้เป็น pigtails ด้านบนด้วยไข่ - สำหรับเปลือกสีทอง นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
19. มักกะโรนีกับซอสครีมครีมโรสแมรี่และเนยแข็ง
ปรุงพาสต้า ในขณะที่ในกระทะที่แยกต่างหากในความร้อนสูงผสมครีมครีม 2 ช้อนชา สับใบโรสแมรี, ½ถ้วยนม, กานพลูกระเทียมบด ทันทีที่ส่วนผสมเดือดลดไฟ เตรียมซอสจนกว่าจะข้นหนืดเล็กน้อย แล้วเพิ่มลงในพาสต้ากับชีสแพะสับ ก่อนมื้ออาหารคุณสามารถตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านดอกโรสแมรี่สดใหม่
20. กะเทาะกับ prosciutto, parmesan และโรสแมรี่
ซื้อแครกเกอร์ทั้งหมดต้องลอง แล้วเตรียมตัวเองอย่างไร? เชื่อฉันผลจะอร่อยมากขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ถ้วยแป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ขูด Parmesan;
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยสด
- 2 ชิ้นของ prosciutto;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบโรสแมรี่สดบด
- ¼ถ้วยน้ำมันมะกอก;
- ½ถ้วยนม;
- ¼ช้อนชา ผงฟู;
- ½ช้อนชา เกลือสำหรับโรย
ในตัวประมวลผลอาหารผสมแป้งเกลือและยีสต์ เพิ่ม prosciutto และโรสแมรีลงในโถ ตีจนเนื้อบด ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมเย็นเจือจางผงฟู เติมน้ำมันมะกอกลงในนมที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมในการเปิดด้วยผงฟูแป้งและน้ำมันมะกอก ตีจนแป้งเริ่มรวมตัวกันในถั่วลันเตา สร้างลูกบอลเดี่ยวจากแต่ละชิ้นและวางไว้ในที่เย็นประมาณ 20 นาที อุ่นเตาอบที่ 190 องศา โรยแป้งลงในชั้นบาง ๆ ส้อมด้วยส้อมและตัดด้วยมีดกลมพิเศษ (นึกคิด แต่คุณสามารถใช้มีดสามัญ) ใส่แครกเกอร์ลงในถาดอบแล้วอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 8 - 10 นาทีแล้วจึงพลิกกลับและปรุงอาหารอีก 2 ถึง 3 นาที Voila - กะเทาะอร่อยที่สุดในชีวิตของคุณพร้อมแล้ว!
21. พยายามแซนวิชด้วยครีมชีสมะเดื่อและโรสแมรี่
ทอดขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังที่ด้านบนของมันกระจายชีสเทน้ำผึ้งโรยด้วยโรสแมรี่และวางกับชิ้นของมะเดื่อ คุณสามารถเพลิดเพลินกับ!
22. โดยทั่วไปให้ลองเพิ่มโรสแมรี่ลงในจานใด ๆ
ในการทดลองทำกุ้งกับถั่วและเครื่องปรุงรส
สำหรับเรื่องนี้ต้องเตรียมจาน:
- 0.5 กก. กุ้งปอกเปลือก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสับ
- 1 พริกพริกบดละเอียด
- 1 ช้อนชา พริกพริก
- เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่สดบด;
- 1 กระป๋องถั่วกระป๋อง
- วางมะเขือเทศ¼ถ้วย;
- ¼ถ้วยน้ำ;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
ในภาชนะผสมกุ้ง, พริก, ½ช้อนชา เกลือน้ำมันมะกอก ใส่ส่วนผสมที่ได้ในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณหนึ่งนาทีแล้วเพิ่มโรสแมรี่, ถั่ว, วางมะเขือเทศ, น้ำ นำจานไปต้มและยังคงปรุงอาหารอีกสักสองสามนาทีจนซอสเริ่มข้น เพิ่มเนยและรสเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟกุ้งร้อนกับพาสต้าหรือข้าว
23. โรสแมรี่จะให้รสชาติของซุปที่แปลกใหม่กับถั่วชิกพีและพาสต้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 8 กลีบกระเทียมสับ;
- ½ช้อนชา พริกแดงในเกล็ด;
- 0,7 กก. ของมะเขือเทศ;
- 0.5 กก. ถั่วเจี๊ยบ
- 4 แก้วน้ำซุปไก่หรือผัก;
- ½ช้อนชา เกลือ
- 2 สาขาสดของโรสแมรี่;
- ¼ถ้วยขูด Parmesan;
- 0.2 กก. ของพาสต้า
ในกระทะขนาดเล็กน้ำมันความร้อนโยนกระเทียมกับพริกแดงลงในนั้น ทันทีที่น้ำมันเริ่มฟ่อให้สับสนสักครู่ จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศเช่นเดียวกับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า chickpeas น้ำซุปเกลือโรสแมรี่ปาร์มานี เพิ่มอุณหภูมิ เมื่อเนื้อหาของหม้อต้มให้เทพาสต้าลงไป หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารจนพาสต้านุ่ม ก่อนมื้ออาหารให้ใช้โรสแมรีออกจากจาน
24. คุณสามารถจดบันทึกสูตรอื่นได้ - มักกะโรนีกับขนมปังและมะนาว
ส่วนผสม:
- 200 gr วาง;
- ¼ถ้วยน้ำที่วางได้สุก;
- ¼ถ้วยเศษขนมปังขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่บดสด;
- 1 กระเทียมสับ
- 1 - 2 มะนาวและเปลือก;
- น้ำมันมะกอก
- จานของอัลมอนด์คั่ว
- พริกแดง;
- เกลือ
ในขณะที่พาสต้าต้มทอด crumbs กับโรสแมรี่และหยิกของเกลือ เมื่อขนมปังเริ่มน้ำตาลใส่ไว้ในจาน ในกระทะสะอาดในน้ำมันมะกอกทอดกระเทียมในน้ำมะนาว ปรุงอาหารจนนุ่มและผสมกับพาสต้าและน้ำ เติมน้ำมะนาวและรสเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปโรยหน้าด้วยเศษขนมปังอัลมอนด์พริกไทยและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
25. โรสแมรี่สามารถถูกต้องถือว่าเป็นสมุนไพรซึ่งเหมาะสำหรับการอบ และหัวหอม focaccia ก็ไม่มีข้อยกเว้น
กับโรสแมรี่จานจะกลายเป็นรสเผ็ดมากขึ้นและเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 1¾ถ้วยแป้ง;
- 1 ½ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- ½ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้
- 1/3 ถ้วยสับละเอียดหอมแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่สดบด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบออริกาโน
- พริกไทย
ผสมแป้งกับเกลือน้ำตาลยีสต์และถ้วยน้ำปั่นด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที เพิ่มความเร็วและนวดแป้งอีก 6 นาทีเพื่อให้นุ่มมาก ม้วนลงในชามและใส่ไว้ในชาม pre-oiled กับน้ำมันมะกอก ปิดหรือกระชับฟิล์มและปล่อยให้แป้งยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นให้ส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน เอากระดาษม้วนไว้ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปิดด้วยฟิล์มและปล่อยให้มันอยู่ในที่อุ่น ๆ แป้งควรขึ้นมา ก่อนที่คุณจะส่ง focaccia ไปยังเตาอบให้กดนิ้วมือของคุณลงในแป้งด้วยต้นหอมออริกาโนและโรสแมรี่ ปรุงรสและอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
26. โรสแมรี่เหมาะสำหรับเค็มเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับขนมหวาน ด้วยการเพิ่มมันเป็นไปได้เช่นเพื่อเตรียมคัพเค้กยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- 2 ถ้วยแป้งร่อน
- ¾ถ้วยน้ำตาล;
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- ¾ช้อนชา เกลือ
- ½ช้อนชา ผักชีพื้นดิน
- 3 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง
- ¾ถ้วยนม;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. สับโรสแมรี่;
- 250 gr ช็อคโกแลต
ผัดแป้งอย่างละเอียดด้วยน้ำตาลผงฟูผักชีและเกลือ ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่ด้วยการเติมน้ำมันมะกอกและโรสแมรี่ รวมส่วนผสมแห้งในภาชนะเดียวกันกับไข่และผสมให้เข้ากันได้อย่างทั่วถึง เพิ่มช็อกโกแลตและกระจายทั่วถึงโดยน้ำหนัก นำแป้งใส่ลงในราแล้วโรยน้ำตาลด้านบนและตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 35 นาที
27 มัฟฟินออเรนจ์นัท
เพื่อเตรียมความพร้อมเหล่านี้มัฟฟินที่ละเอียดอ่อนคุณจะต้อง:
- 2 ถ้วยแป้งร่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู;
- ½ช้อนชา โซดา;
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
- ½ถ้วยน้ำตาล;
- ½ถ้วยสับเมล็ดวอลนัท;
- 2 ไข่;
- 1 ถ้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ส้มสำหรับเปลือก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สับโรสแมรี่
ในชามผสมแป้งกับโซดาผงฟูน้ำตาลเกลือและถั่ว ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่โยเกิร์ตเนยส้มโรสแมรี่ รวมส่วนผสมและผสมให้ละเอียดจนกว่าก้อนจะหายไป ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนเปลือกโลกสีเหลืองปรากฏขึ้น
จังหวะสุดท้ายคือการเคลือบ ที่จะทำมันใช้เวลา:
- 1.5 ถ้วยน้ำตาล;
- 1 ช้อนชา เปลือกส้ม;
- 3 - 4 ช้อนชา น้ำส้มคั้นสด
แม่สุกรผสมกับความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้และปัดจนเนียน เทมัฟฟินลงไปและรอให้เจลาซ์แข็งขึ้นเล็กน้อย
28. และด้วยโรสแมรี่คุณสามารถทำบิสกิตมะนาวได้
ส่วนผสม:
- 1 ช้อนชา วานิลลา;
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย;
- 1 ถ้วยแป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทั้งใบสำหรับตกแต่งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่สับเพื่อเพิ่มแป้ง
- 1 มะนาวสำหรับเปลือก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- 1 แพกเกจน้ำมัน
- 1 แก้วน้ำตาล;
- 2 ไข่แดง
ในโถที่แยกกันผสมแป้งปกติและแป้งข้าวโพดใส่เกลือ ในชามอื่นรวมน้ำตาลกับ zest และน้ำมะนาว ใช้เครื่องผสมตีเนยใส่น้ำตาลผสมไข่แดงวานิลลาและโรสแมรี่ ตีต่อต่อไปจนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ล้างแป้งด้วยมือของคุณ แบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ วางไว้บนแผ่นอบและค่อยๆกดนิ้วของคุณลงเพื่อกางออก ใส่บิลเล็ตลงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนนำไปผิงตกแต่งโรสแมรี่ ปรุง 12 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีทองที่ 200 องศา
29. ... และเค้กผลไม้ ...
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนยละลายเนย½ถ้วย;
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลผง;
- ½ช้อนชา สับโรสแมรี่;
- 1 - 2 ถ้วยแป้ง;
- ¼ช้อนชา เกลือ
- 0,5 กก. ของพลัม;
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล;
- ¼ช้อนชา เปลือกมะนาว
รวมเนยกับผงเกลือและน้ำตาลเพิ่มโรสแมรี ที่นี่เทแป้งและผสมจนส่วนผสมกลายเป็นร่วน นำแป้งใส่ลงในชามและนำไปแช่เย็นประมาณ 20 ถึง 30 นาที ชิ้นตัดชิ้นหรือเกล็ดเลือด เทแป้งลงในแม่พิมพ์และปิดด้วยพลัม จากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยความสนุก เค้กอบที่ 190 - 200 องศา อาหารสำเร็จรูปสามารถปรุงแต่งด้วยน้ำตาลผงและโรสแมรีสดชื่น
30. ... แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ของหวาน ...
เพื่อเตรียมงานทำอาหารอื่นที่มีโรสแมรีคุณจะต้อง:
- 1.5 ถ้วยโจ๊กข้าวโอ๊ตทันที;
- ½ถ้วยน้ำตาล;
- 1/3 ถ้วยแป้ง;
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 1/3 ถ้วยละลายเนย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สับโรสแมรี่;
- 300 กรัม ซอสแครนเบอร์รี่;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด;
- 5 ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ของแอปเปิ้ล
ในหนึ่งภาชนะผสมแป้งข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, แป้งและอบเชย เพิ่มน้ำและผสมให้เข้ากัน ในกระทะรวมซอสแครนเบอร์รี่กับแป้งข้าวโพดเนยและโรสแมรี่ นำส่วนผสมมาต้มให้เทออกจากความร้อนและเพิ่มแอปเปิ้ล ใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่แยกต่างหากและโรยด้วยข้าวโอ๊ต อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่ม เสิร์ฟขนมที่อุ่นกว่าปกติ
31. ... และเค้กมะนาว เพิ่มโรสแมรี่ในนั้นเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง
เพื่อเตรียมขนมขนมให้ใช้:
- 2 ถ้วยแป้ง
- 250 gr เนย;
- ½ถ้วยน้ำตาลผง
ผัดแป้งด้วยเนยและน้ำตาลจนส่วนผสมข้น ใส่ไว้ในแม่พิมพ์, pre-greased และใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 170 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 - 25 นาทีและเมื่อฐานเปลี่ยนเป็นสีทองให้นำแม่พิมพ์ออกแล้วเทลงในถาด
เพื่อเตรียมการบรรจุที่คุณต้องการ:
- ไข่ 4 ฟอง
- 1/3 ถ้วยน้ำมะนาว;
- 1 ช้อนชา เปลือก;
- 1 ช้อนชา วานิลลา;
- ½ช้อนชา สับโรสแมรี่;
- 1 ถ้วยน้ำตาลขาว
- 1 ถ้วยน้ำตาล;
- ¼ถ้วยแป้ง;
- ½ช้อนชา ผงฟู;
- ¼ช้อนชา เกลือ
ไข่ตีด้วยน้ำตาลจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันสีเหลืองซีด เพิ่มน้ำมะนาว, zest, rosemary, วานิลลา, ปัดและผสม เพิ่มแป้ง, ผงฟูและเกลือและปัด เติมฐานด้วยการเติมและอบที่ 170 องศาอีก 20 นาทีเมื่อหญ้าตะไคร้เตรียมเตรียมโรยด้วยน้ำตาลผง
32. โรสแมรี่เหมาะสำหรับเตรียมไอศครีมพิสตาเชีย
เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณต้อง 0.5 กิโลกรัมของการกรอกข้อมูล (กรอกง่ายโดยไม่ต้องช็อคโกแลตและสารเติมแต่ง) ใส่ไอศกรีมลงในชามของเครื่องปั่นแล้วใส่พิสตาชิโอะโรสแมรี่และโรสแมรี่ลงไปเช่นเดียวกันกับ½ถ้วยนม ปัดจนนุ่มและใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจาก 30 - 50 นาทีแล้วขนมก็พร้อม หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านใบสดโรสแมรี่และครึ่งหนึ่งของต้นถั่วพิสตาชิโอ
33. อาหารอันโอชะนี้เป็นไอศกรีมโรสแมรี่อิตาเลียนที่เตรียมเอง
- 2 ถ้วยครีมหนา;
- 1 ถ้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ;
- 5 สาขาใหญ่ของโรสแมรี่ (ตัดใบจากพวกเขาและตัดอย่างประณีต);
- 2 ถ้วยน้ำตาล;
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1/8 ช้อนชา วานิลลา;
- หยิกเกลือ
ผสมครีมในกระทะกับโยเกิร์ตโรสแมรี่และน้ำตาล ปรุงอาหารในความร้อนปานกลาง, กวน, สำหรับสองสามนาที นำออกจากแผ่น ในชามตีไข่มากขึ้น ค่อยๆเทร้อนครีม ทำเช่นนี้โดยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่เกลือลงในวานิลลาอีกครั้งใส่ไฟประมาณ 8 นาทีแล้วเทครีมลงในชามและใส่ในตู้เย็น ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมเป็นเวลา 5 นาที ก่อนให้บริการแช่แข็ง
34. แม้น้ำเชื่อมที่ง่ายที่สุดด้วยการเพิ่มดอกโรสแมรี่จะได้รับรสชาติเผ็ดที่ผิดปกติ
ต้มน้ำใส่น้ำเดือด 2 ถ้วยน้ำตาลและคู่ของโรสแมรี่ก้าน ผัดจนน้ำตาลละลาย ต้มส่วนผสมอีก 5 นาที แต่อย่าเอาไปมากจนน้ำเชื่อมไม่หนาจนเกินไป ของเหลวสามารถเพิ่มลงในพายหรือใช้เป็นไส้สำหรับไอศกรีมของหวาน
35. ถ้าโรสแมรี่สามารถเติมเข้าไปในน้ำเชื่อมได้แล้วทำไมไม่ใช้มันในน้ำมะนาว?
ตัดมะนาวลงในชิ้นแล้วเทด้วยน้ำเดือดน้ำค้างแข็งเพื่อให้น้ำผลไม้ส้มเริ่มต้นลดเกรวารีกิ่งและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที น้ำตาลเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำแข็ง
36. เหมาะกับโรสแมรี่และค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์
ในการเตรียม sparkler น้ำมะนาวคุณจะต้อง:
- 100 ml prosecco;
- 25 มิลลิลิตรของวอดก้ามะนาว;
- สาขาดอกโรสแมรี่;
- น้ำแข็งบด;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาวเชอร์เบท
เทลงในแก้ว prosecco เย็น ในเครื่องปั่นผสมวอดก้าเชอร์เบทโรสแมรี่และน้ำแข็งบด กัดได้ดีโยนกิ่งออก เทลงใน prosecco และตกแต่งด้วยใบสีเขียว
37. หรือในน้ำเกรพฟรุต
จินกับโทนิคและโรสแมรี่สามารถเตรียมได้หลายวิธี อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - ผัดในน้ำปั่นกับน้ำแข็งและโรยตัวของโรสแมรี่แล้วเทส่วนผสมกับ gin ค่อนข้างยาก แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ - เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมโรสแมรี่ (ตามสูตรที่อธิบายไว้ในย่อหน้าที่ 34) และเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
38. นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งในการใช้น้ำเชื่อมโรสแมรี่สำหรับทำอาหารเอสกิโม
เทลงในแม่พิมพ์ผสมกับน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบเพิ่มผลไม้บดและผลเบอร์รี่และแช่แข็งประมาณ 5 ถึง 7 ชั่วโมง ถ้าไม่มีแม่พิมพ์พิเศษคุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกธรรมดาได้ อย่าลืมใส่ไม้กายสิทธิ์ในเอสกิโม!
39. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำเชื่อมมีสูตรค็อกเทลเป็นพิเศษ
เตรียม:
- 1 ไข่ขาว;
- 2 สาขาของโรสแมรี่;
- 1 ชิ้นส้ม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- ½ช้อนชา น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- 60 กรัม kampari หรือ aperyol;
- 60 กรัม จิน;
- 30 กรัม หวานเวอร์มุต
โปรตีนปัดจนกลายเป็นโปร่งแสงฟอง ส้ม, น้ำมะนาว, โรสแมรี่และแส้น้ำตาลในเครื่องผสม ในเครื่องปั่นให้ใส่น้ำแข็งบดโรสแมรี่โปรตีนและส่วนประกอบอื่น ๆ ปิดฝาและอบให้แน่น เทลงในแก้วโยนออกกรีน, ตกแต่งด้วยกิ่งสดและสนุก!
40. และเป็นโบนัส - รับเกลือขัดเกลือสูตรสำหรับร่างกายและใบหน้าด้วยส้มและโรสแมรี่
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วยเกลือ
- เปลือกของสีส้ม;
- 1 ช้อนชา ใบโรสแมรี่;
- 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก
ในเครื่องปั่นให้บดขมิ้นโรสแมรี่และเกลือ เพิ่มเนยและยังคงตีอีกสักสองสามนาที เก็บสครับในภาชนะที่ปิดสนิท ทาลงบนร่างกายด้วยการนวดและล้างออกด้วยน้ำอุ่น