Fondan - จานยอดนิยมของอาหารฝรั่งเศส (เช่นเดียวกับ พาสต้าเค้ก ) เป็นมัฟฟินหรือเค้กที่มีกรอบด้านนอกและของเหลวที่อ่อนนุ่มบรรจุภายใน การรักษาที่ผิดปกติและอร่อยนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมตัวได้อย่างง่ายดาย Fondan เสิร์ฟพร้อมกับ ครีม มิ้นท์คาราเมลหรือผลเบอร์รี่สด แต่อร่อยที่สุดด้วยชามไอศครีม มันกลายเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติของไอศกรีมที่อ่อนโยนและเติมช็อกโกแลตร้อน ทั้งหมดหวานฟันจานนี้ไม่มีข้อสงสัยมาก ลองดูสูตรสำหรับขนม Fondan
Fondan - สูตร
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 50 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ช็อกโกแลตและถั่ววาง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลต fondan? ในการเตรียมเค้ก Fondan ให้ละลายช็อกโกแลตเนยถั่วและเนยลงบนอ่างน้ำ แยกไข่ไก่กับน้ำตาลผงออกไปจนได้รูปโฟมที่เขียวชอุ่ม เทแป้งค่อยๆเกลือโกโก้ผงฟูและผสมให้เข้ากัน เราแนะนำส่วนผสมของไข่ลงในช็อกโกแลตละลาย ตอนนี้ใช้รูปแบบสำหรับการอบไขมันกับน้ำมันเติมด้วยสุกมวลและวางไว้เป็นเวลา 7 นาทีในเตาอบ preheated ถึง 200 องศา สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมมันเพื่อที่คุณจะไม่ได้รับคัพเค้ก แต่เค้กที่มีศูนย์ของเหลว เราให้บริการช็อกโกแลต Fondan อุ่นด้วยลูกกวาดไอศกรีมวานิลลา
ช็อกโกแลต fondant ในเตาอบไมโครเวฟ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- เนย - 250 กรัม;
- ช็อกโกแลตเข้ม - 300 กรัม;
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการจัดเตรียม Fondan? รูปแบบสำหรับเตาอบไมโครเวฟจะหล่อลื่นด้วยเนย เราสลายช็อกโกแลตและเนยที่ด้านล่างวางไว้ในไมโครเวฟเปิดเตาอบครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีก่อนที่จะละลายช็อกโกแลต จากนั้นให้ผสมให้เข้ากันและพักไว้ ในถ้วยลึกตีไข่เพิ่มน้ำตาลเพิ่มแป้งร่อนเร่ค่อยๆผสมกับเครื่องผสมและในที่สุดก็เชื่อมต่อกับเนยละลาย
ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และวางไว้ที่กำลังไฟสูงสุดในเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของเวลาเอาของหวานและวางไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น เราให้บริการ Fondan ช็อกโกแลตเย็นมาก
สูตร fondant ช็อกโกแลตขาว
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 200 กรัม;
- ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม;
- ครีม 22% - 50 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 50 กรัม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผลเบอร์รี่สด - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราเตรียมซอส การทำเช่นนี้เราเจือจางแป้งในน้ำเย็น ผลเบอร์รี่ละลายนิดหน่อยผสมในกะทะขนาดเล็กที่มีน้ำตาล ตลอดเวลาที่กวนให้เทแป้งหยาบบาง ๆ และปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเราจะเอาออกจากกองไฟและทิ้งไว้ให้เย็น
เวลานี้เนยละลายและช็อคโกแลตสีขาวในอ่างน้ำพร้อมกับครีม แยกไข่ที่มีน้ำตาลหนาแน่นหนาแน่น เรานำช็อกโกแลตละลายออกจากจานใส่ไข่และร่อนแป้ง ผสมได้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน
แม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับคัพเค้กไขมันและน้ำมันโรยด้วยแป้ง เราจะกางช็อกโกแลตแป้งออกใส่ช็อกโกแลตขมแล้วใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจะออก Fondans และปล่อยให้พวกเขาส่วนที่เหลือเป็นเวลา 2 นาที ถัดไปอย่างรอบคอบเปิดแต่ละแม่พิมพ์บนจานราดซอสเบอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สด