ขอขอบคุณทุกข้อได้จากอาหารประจำชาติของเกาหลีคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารหรือซื้อขนมขบเคี้ยวในตลาด นักชิมแสนอร่อยสลัดเกาหลีแสนอร่อยสามารถปรุงสุกที่บ้านได้
วิธีการทำสลัดเกาหลี?
รู้ความลับของสลัดเกาหลีและติดอาวุธด้วยสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะเป็นไปได้ที่จะทำซ้ำผลงานสร้างสรรค์ซึ่งก่อนหน้านี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถทำได้
- ส่วนผสมของอาหารสามารถเป็นผักผลไม้และเห็ดและเนื้อปลาอาหารทะเล
- ในขั้นตอนแรกปรุงสุกหรือผัดในน้ำมันแล้วส่วนผสมที่เหลือและน้ำสลัด
- การเตรียมเติมน้ำมันสำหรับสลัดเกาหลีด้วยมือของตัวเองสามารถปรับให้เข้ากับความชอบของแต่ละบุคคล สามารถทำมากหรือน้อยเฉียบพลันที่แตกต่างกันจำนวนของพริกร้อนในสูตร
- เครื่องเทศสำหรับสลัดเกาหลีจำเป็นต้องมีผักชีและพริกแดง เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมใช้สมุนไพรแห้งมีกลิ่นหอมกระเทียมแห้งหรือสดขิงขมิ้นเครื่องเทศอื่น ๆ
สลัดกิมจิเกาหลี - สูตร
ในเวอร์ชั่นที่แท้จริง สลัดกิมจิของเกาหลี ทำมาจากกะหล่ำปลีสดปักกิ่งมักมีการเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อให้เป็นไปตามสูตรอาหารคุณควรค้นหาพริกไทย jalapeno ที่เหมาะสม: ควรมีคมปานกลาง 5-7 ซม. หากจำเป็นฝักสดจะถูกแทนที่ด้วยเกล็ดแห้ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1,5 กก.
- daikon - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 6-7 ซี่ฟัน;
- jalapeno - 7-8 ชิ้น;
- ขิง - 20 กรัม;
- เกลือ - ¼ถ้วย;
- หัวหอมสีเขียวน้ำปลาและน้ำตาล
การจัดเตรียม
- กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ถูด้วยเกลือเทลงในน้ำและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
- ล้างผักเพื่อระบายน้ำ
- ในเครื่องปั่น, สับกระเทียม, jalapeno, ขิง, เทซอสมากกว่ากะหล่ำปลี
- เพิ่ม daikon สับหัวหอมสีเขียว
- ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาลน้ำปลาผสมกับกระป๋อง
- เช่นเดียวกับสลัดกิมจิเกาหลีทั้งหมดต้องมีการเคลือบ: 3-5 วันในช่วงเย็นเพื่อให้ได้จานที่มีคุณสมบัติที่จำเป็น
สลัดมันฝรั่งเกาหลี
สลัดเกาหลีซึ่งมีสูตรดั้งเดิมและแปลกใหม่สามารถจัดเตรียมได้จากส่วนผสมที่ไม่คาดฝัน ในกรณีนี้องค์ประกอบพื้นฐานคือมันฝรั่ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการจึงไม่ควรแยกย่อยหลอดฟางและเลือกพันธุ์ที่ยากต่อการต้ม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Adzhina-Moto - หยิก;
- น้ำมัน - 80 มล.
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งปอกเปลือกจะขูดบนเครื่องขูดเกาหลี
- ล้างชิปจากแป้งและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- โยนมวลในกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำ
- เพิ่มเกลือกระเทียมซอสถั่วเหลืองปรุงรสเผาด้วยพริกแดงในน้ำมันกระทะผัด
สลัดเกาหลีกับไก่
สลัดเนื้อเกาหลีเป็นที่นิยมมากและสามารถปรุงได้ทั้งจากเนื้อหมูแสนอร่อยและจากไก่เนื้อ กระบวนการทำขนมขบเคี้ยวจะช่วยลดความพร้อมในการทำแครอทในเกาหลีก่อนปรุงหรือซื้อในแครอท จานสามารถทำได้โดยไม่ต้องชีสและไข่ แต่มีหัวหอม
ส่วนผสม:
- แครอทเกาหลี - 400 กรัม;
- เนื้อไก่ - 350 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสและมายองเนส - 200 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ต้มไข่และเนื้อเปื่อยตัดเป็นแผ่น
- ถูชีส
- วางส่วนผสมในชั้นทุกรสด้วยมายองเนสหรือผสมเข้าด้วยกัน
- เสิร์ฟ สลัดเกาหลีกับเนื้อสัตว์ ตกแต่งด้วยผักสีเขียว
สลัดเกาหลีกับเห็ด
สลัดเกาหลีที่มีเห็ด มักมีการเตรียมจาก shitake สดหรือแห้ง อย่างไรก็ตามหากไม่มีคุณสามารถใช้ champignons หรือเห็ดอื่น ๆ เตรียมเตรียมให้ถูกต้องก่อนและต้มจนกว่าจะพร้อมกับการเติมเกลือ จานที่เตรียมไว้สามารถชันได้หลายชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เห็ด - 500 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- น้ำส้มสายชูน้ำตาลและไวน์ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันและเครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ต้มเห็ดเพื่อระบายน้ำ
- บดแครอทผสมกับหัวหอมกระเทียมเห็ด
- เติมเครื่องปรุงรสน้ำมันเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชู
- เช่นเดียวกับสลัดเกาหลีทั้งหมดทิ้งจานไว้สักครู่ในตู้เย็นเพื่อทำอิ่มเอิบ
สลัดทะเลกระป๋องเกาหลี
สูตรอาหารต่อไปสำหรับแฟนพันธุ์อาหารทะเล สลัดเกาหลีกับปลาหมึก จัดทำขึ้นง่ายๆ แต่มันกลับกลายเป็นรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้อาหารทะเลกระป๋อง (ปลาหมึกหอยแมลงภู่หรือกุ้ง) หรือต้มจนสุกปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดหลายนาที
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 400 กรัม;
- แครอทเกาหลี - 450 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1,5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันและเกลือ
การจัดเตรียม
- ปลาหมึกผัดรวมอยู่ในชามพร้อมหัวหอมแครอทกระเทียม
- ใส่ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเนย
- ทิ้งจานไว้สำหรับแช่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง
สลัดกะหล่ำปลีและเนื้อวัวเกาหลี
ความสุขอย่างไม่อาจอธิบายได้เกิดขึ้นจาก สลัดเกาหลีกับแตงกวา และเนื้อหลังการชิม การผสมผสานของฟางหมูแดงกับชิ้นผักทอดกรอบในเครื่องเทศรสเผ็ด ๆ ทำให้งานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับสูตรต่างๆได้โดยทำตามสูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 450 กรัม;
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- ซอสถั่วเหลืองและเนย - แต่ละช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดงผักชีเกลือ - ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
- แตงกวาฉีกขาดโดย brusochkami, podsalivayut และทิ้งไว้ 20 นาที
- น้ำผลไม้กระเทียมกระเทียมเครื่องปรุงรสน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเพิ่ม
- ทอดเนื้อสับละเอียดลงในน้ำมันให้อวบ
- เพิ่มครึ่งวงกลมของหัวหอม, ซอสถั่วเหลืองและทอดส่วนผสมสำหรับอีก 2-3 นาทีกวนย้ายไปยังแตงกวา
- มีการส่งฟางของบัลแกเรียพริกไทย
- ผัดผักกาดหอมปล่อยให้มันชง
สลัดผักเกาหลี
สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีที่ปรุงได้ง่ายและสลัดผักชีกับแตงกวาและกะหล่ำปลีจะทำให้รู้สึกสดชื่นกับอาหารที่ไม่เป็นทางการหรือกลายเป็นของว่างเบา ๆ ในเมนูเทศกาล กลิ่นหอมสดชื่นและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจจะไม่ทำให้ผู้รับประทานอาหารที่ใส่ใจและจู้จี้จุกจิกก็ไม่แยแส
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
- แตงกวาแครอทและพริกแดง - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูน้ำมันและแอปเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- พริกแดงผักชีเกลือ - ละ 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- กะหล่ำปลีฉีก, พริกและแตงกวา, แครอทบด
- รวมผักในชามใส่ผักใบเขียว
- รวมน้ำมันน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือน้ำตาลและกระเทียมปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักกาดหอมผสมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในช่วงเย็น
สลัดเกาหลีฤดูหนาว
ในฤดูของความอุดมสมบูรณ์ของผักสดสูตรมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ในช่วงเย็นอาหารว่างแบบเผ็ดที่คมชัดเช่นนี้กำลังต้องการจะเติมเต็มองค์ประกอบการทำอาหารของเนื้อสัตว์หรืออาหารด้านข้างและจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย
- อาหารปรุงจากมะเขือเทศผักโขมมะเขือเทศกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ
- ส่วนประกอบของผักจะถูกตัดเป็นก้อน, ลูกบาศก์หรือก้อนใหญ่ ๆ
- ส่วนผสมจะถูกเสริมด้วยส่วนผสมของเกลือน้ำส้มสายชูกระเทียมและเครื่องเทศเกาหลีทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อทำให้อิ่มตัว
- สลัดฤดูหนาวของเกาหลีถูกวางไว้บนกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกแล้ว
สลัดมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
หนึ่งในขนมที่นิยมมากที่สุดของเกาหลีคือสลัดผักโขม รสนิยมที่งดงามของมันรวมกับลักษณะทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมได้รับรางวัลมานานแล้วหัวใจของแม่บ้านและผู้บริโภคจำนวนมากในหลายส่วนของโลก บลูสามารถทอดแทนการปรุงอาหารจนอวบน้ำน้ำมัน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอมแครอท - ละ 1 กิโลกรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- ผักชีและพริกไทย - ละ 40 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม;
- น้ำมัน - 400 มล.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 350 มล.
การจัดเตรียม
- บดแครอทเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้เย็นแล้วระบายและบีบ
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้ม 3 นาทีบีบเพิ่มแครอท
- ที่นั่นก็ส่งพริกไทยหอมกระเทียมส่วนผสมที่เหลือจากรายการปล่อยให้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- วางสลัดเกาหลีจากต้นองุ่นในธนาคารฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 25 นาทีก๊อก
สลัดเกาหลีจากถั่วขาวสำหรับฤดูหนาว
ไม่น้อยดึงดูดโดยลักษณะสลัดเกาหลีจาก courgettes ซึ่งสามารถจัดทำขึ้นอยู่กับคำแนะนำจากสูตรต่อไปนี้ ในกรณีนี้ผักขึ้นอยู่กับระดับของการเจริญเติบโตที่ใช้ทั้งหมดหรือในรูปแบบปอกเปลือกและเมล็ดทำความสะอาด ตัดผลไม้อาจเป็นฟางหรือแผ่นบาง ๆ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม, แครอท, พริกบัลแกเรีย - ละ 0.5 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำตาลและน้ำมัน - 1 แก้ว;
- เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 150 มล.
การจัดเตรียม
- แครอทบด, หัวหอมและพริก shinkuyut เตรียมบวบ
- รวมส่วนประกอบของผักในภาชนะที่ใช้แล้วใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลเครื่องปรุงรสผสม
- หลังจากผ่านไป 3 ชม. มวลจะกระจายออกไปพร้อมกับน้ำผลไม้ไปยังกระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-25 นาทีและปิดฝา
สลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลี
เตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในสองวิธีด้วยการเก็บรักษาภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้วยฝาปิดที่ปิดสนิทหรือเพียงแค่วางขนมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วค่อยๆใส่มันลงในตู้เย็น ในกรณีหลังผักไม่สุกดังนั้นพวกเขาจึงเก็บวิตามินได้มากที่สุด
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียว - 2 กิโลกรัม;
- พริกบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 1,5-2 หัว;
- เขียว - 1 พวง;
- น้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน - 100 กรัม;
- เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 60 กรัม;
- พริกแดง
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศสีเขียวพริกเขียวและกระเทียมพริก
- เติมเครื่องปรุงรสเกลือเนยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในผักต้มทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
- วางสลัดไว้บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่เย็นหรือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีรีดขึ้น
สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเกาหลีสามารถจัดเตรียมได้ด้วยการเพิ่มผักอื่น ๆ หรือ จำกัด เฉพาะแครอทแบบดั้งเดิม ใบกะหล่ำปลีถูกตัดในกรณีนี้ในสี่เหลี่ยมที่มีด้านของ 2-4 ซม. เช่นเดียวกับในกรณีก่อนขนมขบเคี้ยวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือฆ่าเชื้อและปิดผนึก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 3 กิโลกรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำตาล - 30 กรัม;
- เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดกะหล่ำปลีใส่เกลือโรยด้วยน้ำตาลและนวดด้วยมือของคุณ
- บดแครอทผสมเศษขนมปังกับกระเทียม
- ใส่น้ำมันลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วเทลงในแครอท
- รวมกะหล่ำปลีและมวลแครอทเทน้ำส้มสายชูผสมบีบโหลดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- โอนสลัดลงในขวดและส่งให้เย็น
สลัดผักกาดขาวของเฟิร์น - สูตร
สลัดเกาหลีจากเฟิร์นสามารถเตรียมจากยอดสด, การประมวลผลอย่างถูกต้องและต้มจนกว่าจะปรุงสุกหรือแห้งก่อนแช่และแช่ในน้ำร้อน จานเสริฟทั้งเย็นและอบอุ่น การทำเช่นนี้ขนมขบเคี้ยวจะถูกให้ความร้อนในกระทะและเสริมด้วยข้าวต้ม
ส่วนผสม:
- เฟิร์น - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ผักชี - 1 พวง;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- ผักชีและพริกไทย - ละ 1 ช้อนชา
- เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาล
การจัดเตรียม
- เฟิร์นต้มจนกระทั่งสุกให้ไหล
- หอมถูกทอดในน้ำมันเพิ่มเฟิร์น
- มีกระเทียมและสับผักชี
- เทซอสถั่วเหลืองปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือน้ำตาลและผักชี
- โอนสลัดไปที่โถและเก็บไว้ในตู้เย็น