อาหารบำรุงร้อน manti - จานที่ดีสำหรับฤดูหนาวสามารถเอาชนะความหิวเป็นเวลานานข้างหน้า นอกจากนี้ในช่วงเวลาที่ผักสดอร่อยหายไปจากการขายสูตรดังกล่าวกลายเป็นจริงพบว่าสามารถจัดเตรียมได้จากการขาดแคลนบางส่วนของผลไม้ฤดูหนาว การใส่ไส้เดือนฝอยนั้นอาจมีความหลากหลายมากที่สุด แต่เราตัดสินใจที่จะอาศัยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งซึ่งสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น
Manty - สูตรกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 235 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 540 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อแกะหรือเนื้อวัว - 640 กรัม;
- หอมใหญ่ 440 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- ผงยี่หร่าดิน - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำ 410 มล.
การจัดเตรียม
ผสมแป้งด้วยเกลือหยดหนึ่งหยิบใส่เกลือและทำให้ "ดีที่กลาง" ในรูเทลงในน้ำแล้วตีไข่และเริ่มนวดแป้งด้วยส้อมหยิบแป้งจากขอบ หลังจากนวดและเก็บแป้งไว้ในที่เก็บแล้ววางไว้ข้างหลังหลังจากห่อฟิล์ม
การบรรจุไส้เดือนฝอยกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เตรียมไว้และง่ายกว่า: พอให้ตัดเนื้อและน้อมให้ละเอียดแล้วจึงนำมาผสมกับชิ้นมันฝรั่งยี่หร่าและเกลือ ผสมด้วยน้ำเพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำหลังจากปรุงอาหาร
วางแป้งที่ห่อไว้และตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากับ ใส่ส่วนที่เต็มไปด้วยความสนใจในการบรรจุลงในศูนย์ของแต่ละชิ้นส่วนของแป้งและยึดขอบด้วยวิธีที่สะดวก Manty กับเนื้อสับและมันฝรั่งจะต้มใน mantovarkas พิเศษซึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยหม้อไอน้ำสองครั้งหรือเครื่องปั่นแบบเดิมวางอยู่ด้านบนของหม้อของน้ำเดือดและปกคลุมด้วยฝา เตรียมจานประมาณ 40 นาทีและเสริฟกับเนยและพริกไทยบดสด
วิธีการปรุงอาหารตุรกี Manti กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์?
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับ manti - 340 กรัม;
- เนื้อสับ 320 กรัม;
- น้ำ - 90 มล.;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เนย - 115 กรัม;
- ย่างพริกหยวก 2 ช้อนชา
- สะระแหน่อบแห้ง - 2 ช้อนชา
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- โยเกิร์ต - 460 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับเนื้อสัตว์แทนการสับเนื้อ ให้เราใส่หัวหอมและมันฝรั่งสับละเอียดใส่ในน้ำใส่แป้งจากกระเทียมและเกลือเข้าด้วยกัน แป้งควรรีดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จัดวางจุดศูนย์กลางของไส้กรองเก็บขอบด้วยกันและส่งกางเกงกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งให้เดือดประมาณสองถึง 7-10 นาที
ละลายเนยและผสมกับพริกหยวกมิ้นท์และพริกไทย ใส่คู่ของช้อนโยเกิร์ตด้านบนของ mantles และเติมด้วยเนย spiced อร่อย manti กับเนื้อและมันฝรั่งอยู่เสมอร้อน