Khachapuri กับฟักทอง

วิธีการดู khachapuri สำหรับใครไม่ได้เป็นความลับสิ่งที่พวกเขาลิ้มรสมากเกินไปรู้ แต่เกี่ยวกับพันธุ์ khachapuri นอกเหนือจากจานกับชีสรู้ห่างไกลจากหลาย ๆ แต่มี วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่จากการแปลความหมายของอาหารฝรั่งอย่างไม่น้อย - khachapuri กับฟักทอง

Khachapuri กับฟักทองใน matzoni

ประเพณี khachapuri มีแป้งบนพื้นฐานของเปรี้ยวและมักเป็นฐานดังกล่าว matzoni สำหรับการขาดผลิตภัณฑ์จากนมแห่งชาติคุณสามารถแทนที่ด้วย โยเกิร์ต ธรรมดาหรือ kefir

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• matzoni - 1/3 ของศตวรรษ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 รายการ;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• ฟักทอง - 400 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยแป้ง ในสูตรนี้เราจะใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นกรอบและเปราะมากขึ้น ถ้าคุณชอบแป้งนุ่มจากนั้นใช้สูตรที่ใช้ยีสต์ซึ่งเราจะแนะนำด้านล่าง ดังนั้นสำหรับแป้งเราผสม matzoni กับไข่ไก่หนึ่งเพิ่มสลิมของเกลือ ค่อยๆเทแป้งร่อนลงนวดแป้งที่อ่อนนุ่มซึ่งจะไม่ติดมือของคุณ เราใส่แป้งในชามและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในขณะที่ในขณะที่เรามีส่วนร่วมในการบรรจุ สำหรับการบรรจุของฟักทองอบในเตาอบรดน้ำชิ้นผลไม้ด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกลือและพริกไทย เราทำความสะอาดฟักทองด้วยเครื่องปั่นและปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

แป้งแบ่งออกเป็นลูกที่มีขนาดใกล้เคียงกัน (ขนาดของลูกเป็นสัดส่วนโดยตรงกับขนาดของ khachapuri เอง) ลูกแต่ละใบจะถูกรีดลงในเค้กแบนบาง ๆ khachapuri แต่ละคนจะต้องมี 2 เค้กดังกล่าว บนเค้กด้านล่างกระจายมวลสารฟักทองไม่ถึงขอบ 1 ซม. ให้ปิดไส้ไส้เค้กที่สองและต่อขอบ

ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชทอด khachapuri จากทั้งสองด้านเป็นสีทอง

Khachapuri กับฟักทองจากแป้งยีสต์

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์ (แห้ง) - 5 กรัม;
• kefir - 1,5 รายการ;
• ฟักทอง - 700 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งด้วยภาพนิ่งบนโต๊ะตรงกลางเนินเขาเราทำ "ดี" ซึ่งเราจะเทนมวัวลงและยิ้มหลับ เรารอจนกระทั่งยีสต์เริ่มโฟมและขับไปสองฟอง เราหยิบหยาบเกลือลงไปในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ยกแป้งจากขอบไปตรงกลาง คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อตรวจสอบแป้งอย่าลืมคลุกแป้งอย่างน้อย 2-3 ครั้งตลอดเวลา

ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมให้ไปที่ไส้ฟักทองสามบนขูดขนาดเล็กและเก็บของเกินจำนวนที่มากเกินไป วางฟักทองไว้ในกระทะใส่น้ำตาลและถั่วลิสงบดและเคี่ยวจนนุ่ม

แป้งถูกรีดลงในชั้นบางๆให้ใส่ไส้ตรงกลางลงไปและขันขอบของแป้งให้ตรงกลาง ลูกกลิ้งที่เกิดขึ้นจะรีดไปที่ความหนา 1 ซม.

นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาก่อนทำลวกแล้วเทน้ำมันเครื่องด้วยเนย

อย่างรวดเร็ว khachapuri กับฟักทองและชีส

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• ชีส Ossetian - 300 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ฟักทองและทำความสะอาดเมล็ดถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พร้อมกับชีส Ossetian เติมผักชีเกลือพริกไทยและไข่แดง 2 ฟอง

ขนมพัฟม้วนออกจากชั้นหนาและใส่ในใจกลางของก้อนของการบรรจุฟักทองชีส เราเลือกขอบของแป้งกับถุงและม้วนลูกที่เกิดในเค้กแบนประมาณเซนติเมตรหนา ทอด khachapuri จนเป็นสีทองในน้ำมันพืช