ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

องุ่นผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มกระป๋องที่อร่อยที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวจำเป็น เครื่องดื่มนี้เป็นที่รักของเด็กทุกคนและในวันหยุดเป็นครั้งแรกเมา

เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นต้นฉบับคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มและโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโรคก็จะไม่เป็นเรื่องยากเลย

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 375 กรัม;
• พลัม - 975;
• องุ่น - 550 กรัม;
• น้ำ

การจัดเตรียม

ลูกพลัมล้างและค่อยๆตัดพร้อมลบกระดูก องุ่นแช่ครึ่งชั่วโมงในน้ำ ส่งผลไม้ไปทำความสะอาดล้างไหให้ทั่วถึงเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำตาลและรอให้น้ำเชื่อมเดือด ต้มให้เดือดบนไหและม้วน ห่อไหด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นและปล่อยให้เย็น มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในห้องใต้ดิน แต่ที่ดีที่สุดคือเก็บเครื่องดื่มผลไม้ไว้ไม่เกิน 2 ปี

ผลไม้แช่อิ่มของ Isabella สำหรับฤดูหนาว

จากองุ่น Isabella คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากมายไม่ว่าจะเป็นไวน์หรือผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ การอนุรักษ์ดังกล่าวจะช่วยได้อย่างแน่นอนเมื่อคุณต้องการดื่มอะไรเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• น้ำ
• องุ่น - 455 กรัม;
• น้ำตาล - 275 กรัม

การจัดเตรียม

องุ่นเลือกสุกล้างมันและเลือกจากผลเบอร์รี่ใจแตก แล้วเอากิ่งออก ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเหนือไอน้ำ จากนั้นเติมภาชนะด้วยหนึ่งในสี่ของปริมาณองุ่น

ใส่กระทะต้มน้ำใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันด้วยช้อนเดือดจนเกล็ดละลาย จากนั้นค่อยๆเติมองุ่นด้วยน้ำเชื่อมร้อนปกคลุมด้วยฝาปิดและรอสักครู่ จากนั้นค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงในกระทะรอจนเดือดอีกครั้งและเติมมันลงในกระป๋ององุ่นทันที ผัดในฝาเครื่องบดและทิ้งไว้สองสามวันในที่มืด เก็บความรื่นรมย์ไว้ในความเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชและสุลต่านสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พีชปอกเปลือก - 350 กรัม;
• kishmish - 150 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 170 กรัม

การจัดเตรียม

ลบกระดูกออกจากลูกพีชฉ่ำปอกเปลือก ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นวางไว้ในโถ ตอนนี้เตรียมองุ่น ต้องล้างทำความสะอาดจากกิ่งไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี เทสุลต่านลงในโถสำหรับลูกพีช

เตรียมน้ำเชื่อมหวานจากน้ำและน้ำตาล เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือดและปิดฝา ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มควรยืนอย่างน้อย 24 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้นระบายน้ำเชื่อมและรอให้เดือดอีกครั้งเทผลไม้อีกครั้งและก๊อก

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นขาวและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว?

เครื่องดื่มนี้จะออกมาเป็นพิเศษอร่อยและหวานเมามันคุณสามารถพูดหวาน ดังนั้นในองค์ประกอบของสูตรที่เราเพิ่มความสมดุลกรดซิตริกของรสชาติ

ส่วนผสม:

• องุ่นขาว (kishmish หรือ muscat) - 375 กรัม;
• ลูกแพร์ Duchesse - 6 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 175 กรัม

การจัดเตรียม

แยกเถาจากกิ่งไม้ ลูกแพร์ตัดครึ่งและครึ่งหนึ่งเป็นอีก 3 ส่วนตัดเมล็ด ฆ่าเชื้อขวดบนไอน้ำและกระจายผลไม้ในพวกเขา เทผลด้วยน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเทน้ำใส่ในกระทะที่เหมาะสมใส่น้ำตาลรอจนน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมด ในแต่ละโหลใส่หยดน้ำมะนาวและเทเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมร้อน ม้วนขวดให้ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว