วันนี้เราจะพูดถึงสลัดหัวผักกาด การกินหัวผักกาดในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้ อย่างไรก็ตามการอนุรักษ์จากหัวผักกาดไม่ได้รับความนิยมเช่น มะเขือเทศกระป๋อง หรือแตงกวา และเปล่าประโยชน์เพราะหัวผักกาดและในรูปแบบที่เก็บไว้รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ด้านล่างเราจะบอกคุณไม่กี่สูตรสำหรับการเตรียม beets สำหรับ beets สำหรับฤดูหนาว
สลัดฤดูหนาวกับ beets
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 3,5 กก.;
- มะเขือเทศ -1.5 กก.;
- หัวหอม - 1,2 กก.
- แครอท - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- เกลือ - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
การจัดเตรียม
มะเขือเทศของฉันปอกเปลือกหัวหอมและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวผักกาดและแครอทเป็นดินในตัวประมวลผลอาหาร เตรียมผักใส่ในกระทะใส่ส่วนผสมที่เหลือใส่น้ำส้มสายชูลงในไม่กี่นาทีก่อนที่จะดับไฟ ลองทำสลัดเป็นเวลา 45 นาที เราวางจานที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและปกคลุม
สูตรสำหรับสลัดฤดูหนาวจากบีทรูท
ส่วนผสม:
- หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น;
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- พริกหวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 1 แก้ว;
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล
- เกลือ
การจัดเตรียม
beets จะต้มทำความสะอาดและตัดเป็นแถบขนาดเล็ก หลอดไฟและพริกสับละเอียด สำหรับน้ำดองเทลงในกระทะน้ำส้มน้ำและน้ำมันมะกอกเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ต้มและเพิ่มพริกสับและหัวหอม, ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทหัวผักกาดลงในกระทะและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีกวน เมื่อถึงเวลาปิดไฟให้สลัดเย็นลงและวางไว้บนฝั่งปิดฝาปิด เราเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น
คาเวียร์จากหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- beets - 500 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 100 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 150 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย
การจัดเตรียม
บีทรูทเหมาะสำหรับล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที หัวหอมจะปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนผัดเพิ่มแครอทขูดไปที่กระทะร่วมกันเราsautéผักเป็นเวลา 10 นาที beets จะทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดและเพิ่มลงในกระทะ ถ้าผักในกระทะแห้งสนิทให้เพิ่มน้ำซุปผักชนิดหนึ่ง เราเพิ่มน้ำมันพืชเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเป็นระยะ ๆ ของเราคาเวียร์
มะเขือเทศในขณะนี้เรากรอกด้วยน้ำเดือดทำความสะอาดสับละเอียดและส่งไปยังกระทะ สตูเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของ วางมะเขือเทศ ในตอนท้ายของมื้ออาหารให้ใส่กระเทียมบดแล้วต้มอีก 3 นาที ธนาคารสำหรับลูกวัวของฉันและฆ่าเชื้อ คาเวียร์จะอยู่ในกระป๋องที่ยังร้อนล้วน
สลัดหัวผักกาดกระป๋อง
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 90 กรัม;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- กานพลู - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล
- เกลือ
- หัวผักกาด - 850 กรัม
การจัดเตรียม
เราเลือก beets แดงไม่มีหลอดเลือดดำสีขาว ดีฉันและปรุงอาหารนั้น เมื่อผักสุกใส่ไว้ใต้น้ำเย็นให้เย็น ลอกเปลือกและล้างออกอีกครั้งใต้น้ำเย็น ตัดหัวผักกาดลงในชิ้น และในน้ำซุปเพิ่มลอเรล, กานพลู, น้ำตาล, เกลือและนำไปต้ม ที่ด้านล่างของกระป๋องเทน้ำมันเล็กน้อยและใส่หัวผักกาดตัดลงในไห เติมกระป๋องพร้อมน้ำซุปที่ต้มให้เดือดพร้อมฝาปิดและภาชนะที่ฆ่าเชื้อโรคเป็นเวลา 15 นาที
สลัดฤดูหนาวจากบีทรูท
ส่วนผสม:
- beets - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ
- น้ำตาล
- วอลนัท;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 80 กรัม;
- อ่าวใบ
การจัดเตรียม
หัวผักกาดของฉันและต้มในน้ำที่มีน้ำส้มสายชู แช่เย็นภายใต้น้ำเย็นและถูบนเครื่องขูด เมล็ดของวอลนัททอดเล็กน้อยแล้วนำเปลือกออกและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราเชื่อมต่อถั่วกับบีทรูทในจานเคลือบใส่ต้นหอมสับและกระเทียมน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยผสม และนำมาใส่ในขวดครึ่งลิตรในขณะที่อัดแน่น ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาที หลังจากที่เรากลิ้งกระป๋อง