หนึ่งในช่องว่างฤดูหนาวซึ่งเป็นครั้งแรก "ใบ" จากชั้นวางของคุณ - กุ้งผสมกับเห็ดนอกเหนือจากกะหล่ำปลี ผักตุ๋น หอมที่มีเห็ดสามารถกลายเป็นจานอิสระบนจานของคุณและสามารถเล่นบทบาทของจานข้างหรือพื้นฐานสำหรับซุป บางทีคุณอาจจะมีเวลาในการจัดการกับไหทั้งหมดก่อนเริ่มฤดูหนาว แต่ถ้าคุณมีเห็ดแช่แข็งอยู่ในมือคุณก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ในที่เย็น
Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลี - สูตร
แคลอรี่ที่มีแคลอรี่ต่ำจะเสริมเมนูอาหารของคุณหรือกลายเป็นขนมขบเคี้ยวเย็นหลักระหว่างการถือศีลอด นอกจากเห็ดป่าหอมแล้วยังสามารถเพิ่มเห็ดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเช่นเห็ดนางรมหรือแชมเปญ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 640 กรัม;
- เห็ด - 980 กรัม;
- หัวกะหล่ำปลีสีขาว (ขนาดกลาง);
- หัวหอม - 470 กรัม;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 230 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ถ้าคุณใช้เห็ดป่าล้างพวกเขาอย่างละเอียดและทำความสะอาดพวกเขาแล้วต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงให้เย็นและเลือกที่จะตัด หัวกะหล่ำปลีถูกปล่อยออกมาจากใบนอกแข็งและสับ ผิวมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในน้ำเดือดแล้วล้างออกและตัดด้วยวิธีที่สะดวก ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมมีความหนาปานกลาง ผักที่เตรียมไว้พับลงในเตาอุ่น, เทน้ำมันใส่ลอเรลและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าจำเป็นคุณสามารถเทน้ำใส่จานลงได้ หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เห็ดน้ำตาลและเกลือลงไปผัดอีกครั้งและเคี่ยวอีกประมาณ 15 นาที ถ้าความเปรี้ยวของมะเขือเทศเพียงพอแล้วให้วางชิ้นงานลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและถ้าไม่ให้เทลงบนด้านล่างของขวดบนช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู โรยผสมกับเห็ดและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวและปล่อยให้เย็นก่อนจัดเก็บ
วิธีการปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งที่มีเห็ดและกะหล่ำปลี?
ในฐานะที่เป็นฐานมะเขือเทศให้ใช้มะเขือเทศสำเร็จรูปจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำเนยแข็งในช่วงฤดูหนาว แต่เราขอแนะนำให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาด้วย ซอสมะเขือเทศ โฮมเมดซึ่งขวดต้องเก็บไว้ในห้องเตรียมอาหารตั้งแต่ฤดูร้อน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 2.3 กก.
- น้ำมัน - 1.8 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 760 กรัม;
- แครอท - 430 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 540 มล.;
- น้ำมันพืช - 480 มล.;
- หยิกของกรดซิตริก
การจัดเตรียม
น้ำมันหรืออื่น ๆ เห็ดป่าเห็ดล้างและต้มครึ่งชั่วโมง เห็ดสำเร็จรูปสะอาดและตัด แบ่งหอมออกเป็นครึ่งวงกลมและแครอท ผัก Spasertuyte ร่วมกันและเพิ่มให้พวกเขาใบสับของกะหล่ำปลีขาว ใส่เห็ดกับผักปรุงรสด้วยเนยซอสมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยเกลือทะเลขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ หลังจากปรุงรสด้วยกรดซิตริกให้ผสมส่วนผสมและทิ้งไว้ให้หมองคล้ำที่ความร้อนต่ำสุดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งผสมเนื้อในจานตลอดกระบวนการดับเพลิง ทันทีหลังจากสิ้นสุดการหุงต้มให้วางลูกผสมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เตรียม saltwort กับเห็ดและกะหล่ำปลีใน multivark
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 460 กรัม;
- พริกหวาน - 550 กรัม;
- เห็ด - 1.6 กิโลกรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 2.3 กก.
- แครอท - 480 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 95 กรัม;
- ใบลอเรล - 4-5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 280 มล.
การจัดเตรียม
ตัดส่วนผสมทั้งหมดและใส่ลงในชามของอุปกรณ์การตั้งค่าโหมด "อบ" เทลงในน้ำมันผสมและทอดประมาณ 15 นาที เมื่อผักและเห็ดได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้ทุกฤดูกาลด้วยน้ำตาลเพิ่ม laurel และเปลี่ยนเป็น "ดับ" Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ดใน multivark ควรจะเตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่มันสามารถทันทีรีดเข้ากระป๋อง