ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ลูกเกดแดงไม่เป็นที่นิยมเป็น "ญาติ" สีดำ แต่อย่างไม่สมควร มันมีรสชาติที่สดชื่นสดชื่นและเนื้อหาของวิตามินซีในนั้นไม่น้อยกว่าในลูกเกดดำ แต่ฤดูร้อนไม่ได้ตลอดไป ดังนั้นสูตรสำหรับช่องว่างลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวจะมีมากกว่าที่เกี่ยวข้อง

กฎการแช่แข็งสำหรับผลเบอร์รี่

หากคุณไม่ต้องการรบกวนการปรุงอาหารหรือแยมคุณจะสนใจคำแนะนำในการแช่แข็งลูกเกดแดงในช่วงฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องล้างและล้างผลเบอร์รี่ให้ละเอียดและค่อยๆแยกออกจากพวง จากนั้นจึงนำลูกเกดสีแดงลงไปในชั้นหนึ่งบนจานและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เมื่อแข็งตัวให้เทลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกที่แน่นและใส่ในช่องแช่แข็ง

เยลลี่จากลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแยมแบบคลาสสิก มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับชา แต่ยังกระจายบนขนมปังเพิ่มของหวานsoufflé, porridges วิธีนี้ในการเตรียมลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวเป็นไปอย่างรวดเร็วและจะไม่ให้ปัญหาปฏิคมมากนัก

ส่วนผสม:

• ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
• น้ำ 50 กรัม;
• น้ำตาล - 850 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างและแห้งผลเบอร์รี่, เอาออกจากกิ่งไม้ ใส่ลูกเกดในกระทะลึกและเทน้ำ เปิดไฟกลางและอย่าลืมผัดตลอดเวลา เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มค่อยๆแตกออกจากความร้อนให้เทลงในกะเทาะเพื่อให้พวกเขารีบเริ่มต้นน้ำผลไม้

หลังจากเดือดควรต้มอีก 5-7 นาทีโดยไม่ต้องหยุดเครื่อง จากนั้นรีบขลิบมันฝรั่งบดร้อนผ่านตะแกรง เพื่อให้เยลลี่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งใสอย่าใช้แรงมากเกินไปบีบเนื้อทั้งหมดจากผลเบอร์รี่: เพียงแค่กดเบา ๆ ด้วยช้อนช่วยการไหลของน้ำผลไม้ ในน้ำผลไม้เทน้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าจะถึงช้อนหรือจอบวางอยู่ด้านล่างของกระทะมีเส้นทางที่เห็นได้ชัด เทวุ้นที่ผ่านการเจียระไนลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนกระดาษขึ้นหรือปิดด้วยพลาสติกคลุม เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณต้องการรสชาติของฤดูร้อนเพื่อโปรดคุณและช่วงเย็นฤดูหนาวเย็นยาวคุณสามารถ mothball นี้เล็กน้อยทาร์ต แต่เครื่องดื่มเย็นเสริม redcurrant มาก การเตรียมการดังกล่าวจากลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวแนะนำให้ใช้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้กับ ไข้หวัดใหญ่และ ARVI

ส่วนผสม:

• น้ำ - 9 ลิตร;
• ลูกเกดแดง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 900 กรัม

การจัดเตรียม

เราตั้งน้ำให้โล่งและในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดกระป๋อง 3 ลิตรและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 120 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นให้ตู้เย็นลง ลูกเกดของฉันและทำความสะอาดมันจากหางหลังจากที่เท่า ๆ กัน (สำหรับ 150-200 กรัม), แจกจ่ายให้กับธนาคาร

ในน้ำเดือดค่อยๆเทน้ำตาลอย่างช้า ๆ โดยไม่ต้องหยุดเครื่องจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ น้ำเชื่อมควรทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ในโถเราเทน้ำเชื่อมเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกและเติม เราคว่ำขวดใส่ไว้แล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม (ในที่อบอุ่นและมืด) ในหนึ่งวันคุณสามารถหาผลไม้แช่อิ่มได้ แต่ควรใช้มันต่อหลังจากสองเดือนเท่านั้น

แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับจานคลาสสิกที่คุ้นเคยกับเราทุกคนตั้งแต่วัยเด็กจะช่วยให้เราสามารถรักษาสุขภาพและไม่เจ็บป่วยแม้ในช่วงฤดูหนาวเมื่อร่างกายยากที่จะได้รับวิตามินจากอาหาร โบนัสเพิ่มเติมจะเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์หวานกับบันทึกของความเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ลูกเกดสีแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• เชอร์รี่ไม่มีหิน - 500 กรัม

การจัดเตรียม

ใส่ลูกเกดจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลในมันฝรั่งบดวางบนจานบนความร้อนปานกลางและปรุงจนหนา จากนั้นเพิ่มเชอร์รี่, ปรุงอาหารแยมจนพร้อม (15-20 นาที), ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวและม้วนในขวดฆ่าเชื้อ