สิ่งสำคัญในจานนี้คือรสชาติความพร้อมและความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวสำหรับการใช้ในอนาคต โถใส่ไข่คาร์เวียร์มังสวิรัติสำหรับฤดูหนาวมักจะช่วยให้คุณได้ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารว่างอย่างรวดเร็วและอร่อยที่โต๊ะเทศกาลและสบาย ๆ ด้วยรูปแบบที่น่าสนใจที่สุดของสูตรง่ายๆนี้เราจะเข้าใจเนื้อหานี้
ไข่คาเวียร์มังสวิรัติอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ความหลากหลายของมะเขือม่วงรสให้พื้นที่ใกล้เคียงกับผักอื่น ๆ ในสูตรนี้ บริษัท มะเขือที่ใช้จะทำให้หัวหอมมะเขือเทศและกระเทียม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2.3 กก.
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- หัวหอม - 65 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- มะเขือเทศ - 530 กรัม;
- น้ำมะนาว - 25 มล.
การจัดเตรียม
เนื่องจากในระหว่างการคั่วมะเขือยาวดูดไขมันเป็นจำนวนมากวิธีที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของพวกเขาคือการอบ มะเขือยาวทั้งหมดถูกเจาะและวางลงในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นถึง 200 องศาพร้อมกับกานพลูของกระเทียมในเปลือกหอย หลังจาก 20-25 นาทีผักที่ชะลอตัวจะถูกนำออกและทิ้งไว้ให้เย็น ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชให้บันทึกหอมแดง เอาชนะเยื่อมะเขือเทศอบและกระเทียมเข้าด้วยกัน ผลมันฝรั่งบดผสมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและส่งไปยังความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟชิ้นงานด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวและวางไข่ในขวดที่สะอาด ครอบคลุมบรรจุภัณฑ์ด้วยฝาปิดไข่ไข่มะกอกแบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวจะถูกส่งให้ผ่านการฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะบรรจุและวิธีการที่เลือก
ไข่ปลาคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
หากปริมาณไขมันพืชในจานที่เตรียมไว้ไม่ทำให้คุณรำคาญเราขอแนะนำให้คุณให้ความสนใจกับสูตรนี้ ภายในกรอบส่วนผสมผักทั้งหมดจะถูกทอดด้วยน้ำมันพืชส่วนที่เหลือจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2.3 กก.
- หอมใหญ่ 145 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1,8 กิโลกรัม;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- แครอท - 230 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่
การจัดเตรียม
มะเขือเทศตรวจสอบความขมและถ้าจำเป็นให้แช่ผักสับในน้ำเกลือที่แรงประมาณครึ่งชั่วโมง ไข่เค็มเค็มจะแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้น้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล แยกครึ่งวงกลมของหอมและทอดให้เพิ่มกระเทียมคั่วลงในกระเทียมที่สับ แครอท Spasseruyte และขูด ผ่านผักผัดทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศ เทแป้งบดลงในจานเคลือบ ตอนแรกคาเวียร์ดูเหมือนจะผอม แต่คุณสามารถต้มให้ได้ตามที่ต้องการ กรอกคาเวียร์มังสวิรัติที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อกับใบโหระพาแห้งและหยิกเกลือแล้วจ่ายแจกให้เป็นขวดหมันโดยไม่เจือจางและม้วนด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
คาเวียร์แตงกวากับมะเขือยาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- บวบ - 670 กรัม;
- มะเขือยาว - 430 กรัม;
- แครอท - 170 กรัม;
- มะเขือเทศ - 440 กรัม;
- สำหรับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- กระเทียม - 4 ซี่;
- พริกหวาน - 320 กรัม;
- ใบของลอเรล
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมไข่จากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวให้แบ่งขนมหวานและกระเจี๊ยบเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ถ้ามะเขือยาวขม - หยิบมันขึ้นมาก่อนเก็บ แครอทขูด Spasertuyte พร้อมกับพริกหวานสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมของมะเขือยาวและบวบบีบกานพลูกระเทียมใส่ใบลอเรล ต่อไปในจานเป็นมะเขือเทศหั่น เมื่อมะเขือเทศจะสลายลงในซอสปรุงรสด้วยสมุนไพรและถู ปรุงรสด้วยไข่ปลาคาเวียร์แล้วนำไปต้มและแจกจ่ายในขวดที่ปราศจากเชื้อ แล้วม้วนขึ้นขวดที่มีฝาปิดลวก