แยมจากแอปริคอตที่มีอัลมอนด์

ใครสามารถที่จะให้ขึ้นช้อน - แยมแอปริคอทอื่นได้หรือไม่ นอกจากนี้เช่นอาหารอันโอชะเป็นแบบเติมที่เหมาะสำหรับพายหรือทาร์ต ความหลากหลายในจานปกติสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งที่เป็นต้นฉบับเช่นอัลมอนด์ แยมแอ็ปพรินสำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่มีเนื้อสัมผัสดั้งเดิม แต่จะได้รับการปรุงรสด้วยอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน

แอปปริคอตแยมกับอัลมอนด์

ส่วนผสม:

• แอปริค็อต (ครึ่งหนึ่งไม่มีหลุม) - 8 รายการ;
• น้ำตาล - 5 รายการ;
• น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ - 2/3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

อัลมอนด์เทน้ำเดือดที่สูงชันปิดฝาภาชนะที่มีฝาครอบถั่วและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที รวมน้ำเดือดและลอกเปลือกออก ใส่อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกลงในกระทะด้วยน้ำแอปปริคอตน้ำตาลและน้ำมะนาว ตอนนี้งานของเราคือการรอจนกว่าแอปริคอตจะได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้ เพื่อเร่งกระบวนการนี้ผลไม้สามารถบดได้อย่างอ่อนโยนด้วยช้อนไม้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วใส่กระทะด้วยไฟที่มีความร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ผลไม้ไม่ติดกับด้านล่างของจาน ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดประมาณ 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับความจุ ในตอนท้ายของเวลาเราเทแยมจากแอปริคอตและอัลมอนด์ลงในขวดแห้งสะอาดครอบคลุมฝากระปุกด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้เย็น

แยมแอปปริคอท - สูตรที่มีอัลมอนด์

ส่วนผสม:

• ส้ม - 5 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล
• น้ำ
• เนย - 1 ช้อนชา;
• Cointreau - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ - 80 กรัม

การจัดเตรียม

เติมแอปริคอตแห้งด้วยน้ำ 2 แก้วใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้ยืนใต้ฝาอีก 40 นาทีมวลที่ปนเปื้อนผสมกับเครื่องปั่น

ส้มลดลงครึ่งหนึ่งและรอดชีวิตจากน้ำผลไม้และเปลือกโลกที่เหลือจะขจัดความวุ่นวาย ยังลบความสนุกและบีบน้ำจากมะนาว เมล็ดของผลไม้เช่นมะนาวใส่ในถุงผ้ากำมะหยี่ - ต่อมาพวกเขาจะช่วยให้เราอัดแน่น

ผสมน้ำผลไม้และมันฝรั่งบดจากแอปริค็อบแห้งวัดปริมาตรรวมของส่วนผสมและเติมน้ำครึ่งหนึ่ง นำเศษที่มีผลใส่ลงในถาดที่มีผนังหนาใส่ถุงผ้าสักหลาดและปรุงอาหารที่ฐานสำหรับติดขัดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง พร้อมกับมวลแอปริคอตใส่อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกไว้ในกระทะ แยมพร้อมเราเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงและถอดถุงผ้าอ้อม

เราวัดปริมาตรของมวลที่ได้และเพิ่มเข้าไป 3/4 ของปริมาณน้ำตาล อีกครั้งใส่แยมไฟและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นประมาณ 10-15 นาทีให้เพิ่ม Cointre และเทแยมกับอัลมอนด์ลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

วิธีการปรุงอาหารแยมจากแอปริคอตกับแครอทและอัลมอนด์?

ส่วนผสม:

• แครอทขูด - 100 กรัม;
• แอปริค็อต - 600 กรัม;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

การจัดเตรียม

เราใส่แครอทขูดในกระทะและเท 300 มล. น้ำ นำส่วนผสมมาต้มและปรุงอาหารจนชิ้นแครอทเริ่มสลายตัวและของเหลวเกือบจะระเหยกลายเป็นไอ

เราตัดแอปริค็อตครึ่งนำหินออกแล้วใส่เนื้อในกระทะลงไปแครอทต้ม ทันทีที่แอปริคอตนุ่มเราใส่ขิงขูดให้พวกเขาและรอจนกว่าของเหลวจะระเหยเกือบสมบูรณ์ แปรงติดขัดกับน้ำตาลและน้ำมะนาวเพิ่มอัลมอนด์นำไปต้มอย่าลืมอย่างสม่ำเสมอปั่นเนื้อหาของกระทะจึงช่วยประหยัดจากการเผาไหม้

แยมพร้อมจากแอปริคอตและอัลมอนด์จะถูกลบออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็นเพื่อให้ความอบอุ่นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิด เพื่อปองกันการติดขัดนานกวาใหเททิ้งทันทีหลังจากนําไปดับ