ในบรรดาผลเบอร์รี่ป่า แครนเบอร์รี่ มีความโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดที่เป็นประโยชน์ช่วยยืดอายุเยาวชนวิตามินและจุลินทรีย์ หากผลเบอร์รี่ถูกเก็บรวบรวมเป็นจำนวนมากคำถามที่เกิดขึ้นวิธีการปรุงอาหาร lingonberries - กับน้ำตาลหรือไม่มี - สำหรับฤดูหนาว
การเก็บรักษาวิตามิน
หากไม่จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานมักจะมีการเตรียมแครนเบอร์รี่ซึ่งบดด้วยน้ำตาลสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว แต่วิตามินจะไม่สูญหายไป
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่, ทำความสะอาดเศษ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ในการประมวลผลอาหารที่เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เราแรก sort out, ลบแห้งและนิสัยเสียของฉันเรากรอกด้วยน้ำเดือดและแห้ง บดมันฝรั่งบด เรานอนหลับกับน้ำตาลและผสมรอให้น้ำตาลละลายในน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ เราวางชิ้นงานของเราไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามหากส่วนผสมนี้ถูกย่อยสลายลงในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กและแช่แข็งคุณสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากคุณไม่ได้มีการรวมหรือสับคุณจะได้รับ cowberry กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวถ้าคุณข้ามผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมล้างเครื่องบดเนื้อก่อนล่วงหน้าเพื่อให้ชิ้นงานมีคุณภาพ
ชง
ถ้าคุณไม่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่และคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ไว้จนกว่าจะถึงฤดูถัดไปคุณจะต้องเสียสละบางส่วนของวิตามิน โควเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาวยังเป็นประโยชน์อย่างมาก
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ใบจากกิ่งและใบ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายสีขาวในประเทศ - 3 กก.
- น้ำส้มคั้นสด - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
เราจะจัดเตรียมผลเบอร์รี่: เราจะจัดเรียงออกล้างมันและแห้ง เราหลับไปกับน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง เติมน้ำและเริ่มปรุงอาหาร หากไม่มีเวลารอน้ำอุ่นให้อุ่นน้ำตาลกวนให้น้ำเชื่อมเทลงบนแครนเบอร์รี่และปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมเดือดให้ไฟที่เล็กที่สุดและอย่าลืมผัด หลังจากสี่ชั่วโมงคุณสามารถห่อผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนแล้ว
สูตรแปลก ๆ
Cowberry กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวมีการจัดทำในหลาย ๆ สูตรทุกคนสามารถเลือกจากรายการใหญ่ของตัวเลือก หากคุณชอบผลเบอร์รี่ แต่แยมปกติและ compotes น่าเบื่อเรากำลังเตรียมจานใหม่ lingonberry เปียกกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - มันอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่ - 2 กก.
- เกลือขนาดใหญ่ไม่มีสาร - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ทำความสะอาดคุณภาพน้ำตาลขาว - 2 ถ้วย;
- เครื่องเทศ (พริกไทยหอมหรืออื่น ๆ ดอกกานพลูช่อดอกใบกระวาน ผักชี กระเทียมแห้งและเมล็ดผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำต้มต้ม - 5 ลิตร
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ล้างอย่างหมดจดจะอยู่ใน enamelware อย่างน้อย 10 ลิตร เราเปลี่ยนเครื่องเทศและ (ถ้าต้องการ) สมุนไพรหอม เมื่อเทเสร็จแล้วให้ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ แครนเบอร์รี่ปิดครอบคลุมในลักษณะที่ความจุของอากาศ แต่ไม่ได้รับเศษและแมลง เราเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อบอุ่นแล้วนำพวกเขาไปที่ห้องใต้ดิน เราได้ทั้งขนมขบเคี้ยวและโอกาสที่จะทำให้ทุกคนแปลกใจด้วยอาหารที่ผิดปกติและวิตามินเป็นเวลานาน