สูตรไก่ที่มีเปลือกทั้งหมดในเตาอบ

ไก่อบทั้งหมดในเตาอบที่มีเปลือกสีทองและยังมีกลิ่นหอมและฉ่ำ - สิ่งที่อาจจะดีกว่าสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาลหรือการเฉลิมฉลองใด ๆ ? สูตรด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเตรียมตัวในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองในครัว

วิธีการปรุงอาหารไก่ทั้งในเตาอบที่มีเปลือก Crusty - สูตร

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่าไก่ - 1,5-2 กก.
• ทานตะวันไม่มีน้ำมันรส - 45 มล.
• กานพลูกระเทียม - 4-5 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - 5 กรัม;
• พริกไทยดำบดละเอียด - 10 กรัม;
• พริกหยวกสีแดงเข้ม - 20 กรัม;
• เกลือมีขนาดใหญ่ - 30 กรัม

การจัดเตรียม

การอบไก่ในเตาอบด้วยเปลือกสีทองและทำให้มันหอมนุ่มและฉ่ำนกต้องได้รับการหมักก่อน การทำเช่นนี้ล้างซากไก่และแห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้เราใส่น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไปในโถที่แยกจากกันโดยไม่มีกลิ่นหอมเพิ่มใบโหระพาแห้งพริกไทยดำบดละเอียดและพริกหยวกหวานเกลือและบีบกานพลูกระเทียม ถูส่วนผสมไก่ที่ปรุงแต่งจากด้านนอกและด้านในวางในถุงหรือภาชนะขนาดเล็กที่เหมาะสมกับฝา เราวางชิ้นงานไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าสำหรับวันเปลี่ยนเป็นครั้งคราวในถังอื่น

ไก่ย่างสามารถอบในเตาอบบนถาดอบแบบคลาสสิกในภาชนะที่เหมาะสำหรับการอบเช่นเดียวกับในกระดาษฟอยล์หรือแขน ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกคนมีความแตกต่างกัน

เมื่ออบ นกในแขน หรือฟอยล์เนื้อจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น แต่เปลือกจะบางลงและไม่เด่นชัด และสำหรับการก่อตัวของมันสิบห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เปิดฟอยล์หรือแขนตัดออกจากกัน

ถ้าไก่ของคุณถูกอบในรูปแบบเปลือกโลกจะกรอบมากขึ้น แต่จะเกิดขึ้นเฉพาะในด้านใดด้านหนึ่ง ความหยาบและความกรอบสูงสุดสามารถทำได้โดยการเตรียมนกบนตะแกรงหรือตะแกรง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องเตรียมตัวให้พร้อม ว่าบางส่วนของความชุ่มฉ่ำของเนื้อภายในจะหายไป

โดยเฉลี่ยแล้วซากที่ระบุไว้ในน้ำหนักสูตรจะต้องใช้ในการทำอาหารในเตาอบ 60-90 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ไม่กี่นาทีก่อนที่กระบวนการอบจะสิ้นสุดลงอุณหภูมิสามารถเพิ่มขึ้นได้สูงสุดและเปลี่ยนอุปกรณ์ไปยังโหมดย่าง (ถ้ามี) ซึ่งจะทำให้เปลือกหีบใหญ่ขึ้น

สูตรสำหรับการปรุงอาหารไก่ทั้งที่มีเปลือกในเตาอบนี้สามารถจะแตกต่างกันบ้างทำให้การปรับตัวของตัวเองไป หมัก