แยมฟักทองเป็นที่ต้องการมาก ฟักทองอุดมไปด้วย วิตามิน A และ E ประกอบด้วยวิตามิน A และ โพแทสเซียม จำนวนมากมีผลต่อหลอดเลือดและผิวหนังและช่วยให้เราสวยและมีสุขภาพดี วิธีการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ชนิดนี้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน? ตัวแปรที่ง่ายที่สุดคือการทำให้ติดขัดฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับด้านล่าง
ฟักทองแยม - สูตร
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
แยมฟักทองเตรียมค่อนข้างแตกต่างจากผลเบอร์รี่ เริ่มต้นด้วยครึ่งน้ำตาลที่สุกแล้วละลายในน้ำและปรุงอาหารน้ำเชื่อมหนา ในขณะที่เขากำลังเตรียมตัวคุณสามารถทำฟักทองได้ผลไม้ควรจะปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้ามีความปรารถนาและเวลาคุณสามารถฝันถึงรูปร่างของพวกเขาได้และเก็บไว้ในสารละลายโซดา (1.5%) เป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้ฟักทองล้างด้วยน้ำเย็นเทน้ำเชื่อมและใส่ในกองไฟ แยมจากฟักทองปรุงสุกในสองชุด: แรกไม่กี่นาทีเดือดฟักทองกับน้ำเชื่อมจากนั้นรอให้ส่วนผสมนี้ให้เย็นเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปล่อยให้มวลที่จะใส่ประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นอีกครั้งใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีทุกอย่างขนมก็พร้อมที่จะยังคงอยู่เพียงเพื่อรอจนกว่าจะเย็นลงและกระจายออกไปในธนาคาร คุณไม่สามารถต้มกระป๋อง - น้ำตาลและกรดที่มีอยู่ในฟักทองจะไม่ถูกทำให้เน่าเสียโดยการติดขัด
วิธีการปรุงอาหารแยมฟักทองในสไตล์อเมริกัน?
ยังมีอีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีทำให้แยมฟักทอง - สูตรจากทั่วมหาสมุทร หนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมในสหรัฐฯคือ พายฟักทอง และมีการจัดเตรียมเครื่องเทศ - กานพลูลูกจันทน์เทศอบเชยขิงพริกไทยจาเมกา สำหรับแยมก็จะเพียงพอที่จะใช้พริกไทยและกานพลูหนึ่งช้อนชาต่อกิโลกรัมฟักทอง นอกจากนี้สำหรับรสชาติพิเศษของรสชาติน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองจะถูกเพิ่มที่นี่
ครั้งนี้เราเริ่มต้นโดยไม่ต้องน้ำตาล - ชิ้นของสตูว์ฟักทองกับน้ำจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นนุ่มอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้เทน้ำตาลลงในกระทะผสมให้ละเอียดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศน้ำมะนาวและปล่อยให้แยมไฟเล็ก ๆ จนกว่าจะข้นจนหมด
ตอนนี้คุณรู้สูตรที่แตกต่างกันสองแบบเช่นวิธีทำให้แยมฟักทอง แต่คุณสามารถมากับของคุณเอง - การทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆเช่น สิ่งสำคัญคือการเพิ่มน้ำตาลพอที่จะทำให้แยมจนฤดูใบไม้ผลิมาก วิธีที่ดีมันจะเป็นคืนฤดูหนาวของเย็นที่จะมีชาที่มีความหวานแดด!