Currant ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีวิตามิน C, B, R และ K สูงแยมแครงแคร์ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็นตลอดทั้งปี ตั้งแต่แยมลูกเกดพร้อมกับ แยมจากราสเบอร์รี่ ถูกเพิ่มลงในชาและใช้เป็นของตกแต่งและตกแต่งของผลิตภัณฑ์แป้งทุกแม่บ้านต้องการรู้วิธีปรุงแยมลูกเกด
มีขนมเค้กหลากหลายชนิดทั้งที่เป็นสีดำและสีแดง และในเอกสารนี้คุณจะพบวิธีหลากหลายในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมจากลูกเกดดำ
สำหรับการเตรียมแยมคุณจำเป็นต้องใช้: ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้ว
ลูกเกดดำควรเรียงลำดับลบยู่ยี่และเน่าเสียผลเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาด ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ควรจะลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้ลูกเกดกลายเป็นนุ่ม
น้ำตาลผสมกับน้ำในเครื่องเคลือบใส่ความร้อนปานกลางและต้มประมาณ 10 นาที ในน้ำเชื่อมเดือดเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และต้มมวลทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีอย่างต่อเนื่องเอาโฟม หลังจากนั้นให้ลดไฟให้คนที่อ่อนที่สุดและปรุงอาหารให้แยมอีก 20 นาทีอย่างต่อเนื่อง การกระจายตัวของแยมร้อนบนกระป๋องให้เปิดและพลิกคว่ำจนเย็นสนิท
แยมลูกเกดดำ "Pyatiminutka"
ในการเตรียมแยม "Pyatiminutka" จากลูกเกดดำคุณจำเป็นต้องใช้: ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม 1.5 ถ้วยน้ำ
ผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำควรจะเรียงลำดับแยกออกจากใบและกิ่งและล้างได้ดี
น้ำและน้ำตาลควรเป็นน้ำเชื่อมที่ปรุงแล้วใส่ลูกเกดดำลงไปและต้มให้ทั่วทั้ง 5 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อน อย่ารอจนกว่าแยมจะเย็นลงเทลงบนขวดหมันที่ผ่านการปรุงแล้วและหมุนได้ทันที
สูตรสำหรับแยมจากลูกเกดสีแดง
สำหรับการเตรียมของแยมจากลูกเกดสีแดงจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: 1 กิโลกรัมลูกเกดสีแดง, 1.8 กิโลกรัมน้ำตาล, 1 ลิตรน้ำ
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงจัดเรียงเอาเน่าเสียและนิสัยเสียล้างออกได้ดี
น้ำตาลผสมกับน้ำในภาชนะเคลือบใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาที ด้วยน้ำเชื่อมร้อนเทลงในผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีแดงและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ระบายน้ำเชื่อมเดือดและเย็น แช่เย็นน้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่ใส่มวลทั้งหมดลงบนกองไฟช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนด้วยช้อน
แยมแดงของลูกเกดสีแดงสามารถแพร่กระจายไปทั่วกระป๋องและรัดกุม
สูตรสำหรับแยมจากลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ในการเตรียมแยมนี้สำหรับลูกเกด 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาล 0.6 กิโลกรัม
ลูกเกดควรล้าง, ปอกเปลือกและแห้ง ที่ด้านล่างของเครื่องเคลือบน้ำตาลเทน้ำตาลเล็กน้อยวางลูกเกดและเติมน้ำตาลที่เหลือ อาหารที่มี currants ควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดปล่อยให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นน้ำลูกเกดหวานจะต้องมีการระบายน้ำต้มและเทผลเบอร์รี่ แยมที่เป็นผลกระจายอยู่ทั่วกระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับขวดลิตร) จากนั้นให้กระชับ
แยมเยลลี่จากลูกเกด
ในการจัดเตรียมแยมเยลลี่คุณต้องมีลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม 700 กรัมน้ำตาลและน้ำ 1 แก้ว
ลูกเกดควรล้าง, เรียงลำดับ, เพิ่มน้ำและใส่ไฟปานกลาง ผลเบอร์รี่ควรอุ่นที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 องศาแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในแป้งที่ใส่แล้วใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาที แยมควรเทลงบนขวดที่สะอาดด้านบนด้วยกระดาษและเย็น