ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวอาจรู้สูตรโสมของมะเขือเทศกระป๋อง แต่เราจะพยายามทำให้คุณประหลาดใจ บทความนี้ไม่ใช่เกี่ยวกับ มะเขือเทศดองที่ ปิดสนิทกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว แต่เกี่ยวกับผลไม้ที่สามารถเก็บรักษาไว้กับเนยกลายเป็นแยมหรือซอสที่มีความอุดมสมบูรณ์ของรสชาติเผ็ดและรสชาติที่ผิดปกติ อย่าพลาดโอกาสที่จะเจือจางการสะสมของช่องว่างด้วยสูตรดั้งเดิม
มะเขือเทศกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว - สูตร
นอกเหนือไปจาก marinades, ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในน้ำมัน ปิดสองขวดเล็ก ๆ ของมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องที่มีเครื่องเทศมากมายแล้วใช้พวกเขาเป็นเครื่องประดับสำหรับพิซซ่าและแซนวิชหรือเพิ่มรสชาติให้กับพาสต้าผักและสตูว์เนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 20 ชิ้น;
- ไม้อบเชย
- ดาวของ badjan;
- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
- ใบลอเรล
- น้ำมะนาว 1/2;
- ผักหรือน้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะแจกจ่ายมะเขือเทศลงในธนาคารควรอบกับเครื่องเทศด้วยเหตุนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในรูปทนความร้อนโรยด้วยเกลือทะเลขนาดใหญ่และน้ำตาลผักชีสดๆและรดน้ำด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้พร้อมกับมะเขือเทศบนแผ่นอบวางไม้อบเชยอบหักใบไม้ laurel และ badan ดาว วางแบบฟอร์มไว้ในเตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมงและหลังจากนั้นสักพักให้นำผลไม้ร้อน ๆ ไปล้างขวดด้วยเครื่องเทศและเทน้ำมัน ที่ว่างจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาว
มะเขือเทศกับมิ้นท์และอบเชยสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับช่องว่างของมะเขือเทศได้อย่างไรโดยไม่รวมรายการสูตรสำหรับซอส ซอสมะเขือเทศนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นน้ำดองเผ็ดเผ็ดสำหรับเนื้อหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ ของผักหรือธัญพืช
ส่วนผสม:
- พริกหวาน - 420 กรัม;
- มะเขือเทศ - 390 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง - 115 กรัม;
- พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา - 5 ชิ้น;
- ไวน์แดงแห้ง - 55 มล.;
- น้ำผึ้ง - 15 มล.;
- พริกหยวก, สะระแหน่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชยดิน - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมตัวเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ลบกล่องเมล็ดจากพริก (หวานและเผ็ด) และตัดผนังของผลไม้โดยพลการและขนาดใหญ่ ลอกเปลือกมะนาวเอาเปลือกออกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในชามปั่นและถู เทมันฝรั่งบดลงในกระทะและเทไวน์และน้ำผึ้งลงไป จากนั้นเพิ่มพริกหยวกมิ้นท์และอบเชย ทิ้งซอสให้ต้มประมาณ 15 นาทีและในระหว่างนี้ให้ทำหมันภาชนะแก้วในลักษณะที่ต้องการ เทซอสเผ็ดมากกว่าภาชนะที่ร้อนและปิดให้แน่น เมื่อน้ำจิ้มเย็นลงในอุณหภูมิห้องสามารถเก็บไว้ในตู้เก็บอาหารหรือในตู้เย็น
มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับอบเชยและกานพลู
ผิดปกติอย่างแน่นอนในภูมิภาคของเรา แต่ไม่น้อยอร่อยชิ้นส่วนของมะเขือเทศกับอบเชยสำหรับฤดูหนาวเป็นแยมมีกลิ่นหอม ใช่เราใช้ทำแยมเฉพาะจากผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ให้สูตรนี้มีโอกาสและคุณ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 780 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- ผงยี่หร่าพื้น - 1 ช้อนชา;
- ดินอบเชย, กานพลู - ตาม 1/4 ของช้อน;
- พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลวกมะเขือเทศและเอาเปลือกออกจากพวกเขา ตัดผลไม้ขนาดใหญ่และใส่ในเตา ต่อเติมน้ำมะนาวหั่นฝอยพริก (เมล็ดพรีออเดอร์) และเครื่องเทศทั้งหมด แยม Tomite บนความร้อนต่ำจนหนาประมาณ 1 ชั่วโมงและ 15 นาทีจากนั้นเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน