ขอเชิญญาติและเพื่อนของเรามาเยี่ยมชมลูกแพร์ที่ทำเองได้อย่างอร่อย แยมลูกแพร์แบบโฮมเมดเติมเต็มถ้วยชาหรือจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการเติม ขนมอบ หรือของหวาน ภายในบ้าน และคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งบนเตาและในซองไม้ซุงซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้นและประหยัดเวลา
แยม Pear สำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมของแยมเราเลือกลูกแพร์หวานสุกล้างพวกเขาในน้ำเย็นเอา peduncles แยกแกนกับเมล็ดและตัดผลไม้เป็นชิ้นโดยพลการและกำหนดลงในภาชนะเคลือบฟัน เราเติมน้ำที่สะอาดแล้วตรวจดูจานด้วยลูกแพร์เพื่อให้ไฟปานกลาง อุ่นมวลให้เดือดและเคี่ยวบนความร้อนต่ำสุดจนอ่อนนุ่มอ่อนนุ่ม
ตอนนี้เราต้องผ่านการติดขัดลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ การทำเช่นนี้โยนกลับชิ้นอ่อนของผลไม้กับกระชอนให้แน่ใจว่าได้เก็บน้ำเชื่อมและให้ระบายน้ำดี นอกจากนี้เราบิดมวลลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อเหมาะถ้ามีหัวฉีดสำหรับน้ำผลไม้ที่เรากำหนดผลมันฝรั่งบดในกระทะเทลงในน้ำเชื่อมที่เราบันทึกไว้ก่อนเทในน้ำตาลวางบนความร้อนปานกลางและปรุงอาหารกวนสี่สิบนาทีหรือจนกว่าจะต้องการ ความหนา เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเติมกรดซิตริกเจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
เมื่อมีความพร้อมแล้วเราจะกางแยมลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เสียบปลั๊กกับฝาแห้งที่ต้มแล้วเลี้ยวด้านล่างและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ
แอปเปิ้ลลูกแพร์ติดขัดใน multivark
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.;
- น้ำตาลทรายขาว - 0.7 กก.
- มะนาว - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะล้างออกได้ดีกับน้ำเย็นเราได้รับการกำจัดของ pedicels เราจะออกแกนกับเมล็ดและตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้นสุ่ม เราใส่ผลไม้ในชั้นเทน้ำตาลและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ จากนั้นเลือกฟังก์ชั่น "Baking" บนจอแสดงผลของอุปกรณ์และหลังจากผ่านไปห้านาทีเมื่อน้ำตาลละลายลงให้คนในภาชนะชามให้เปลี่ยนเครื่องไปที่โหมด "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาวและผสม
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้แยมเล็กน้อยเพื่อให้เย็นเรานำมันไปยังสถานะของมันฝรั่งบดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นที่เราอีกครั้งให้มันต้มและเราเทกว่าขวดฆ่าเชื้อ เราเสียบภาชนะที่มีฝาปิดที่เป็นสเตอริไลซ์แล้วหันด้านล่างคว่ำลงและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ
วิธีที่จะทำให้ติดขัดลูกแพร์กับส้มใน multivark?
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 0.7 กก.
- ส้ม - 200 กรัม;
- มะนาว - 150 กรัม
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดลูกแพร์ล้างจากลำต้นและแกนกับเมล็ดและตัดเป็นชิ้นหรือชิ้นสุ่ม ส้มและมะนาวอย่างระมัดระวังซักผ้าเทน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออกตัดเป็นชิ้นและลบหิน เราผ่านผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อกับตะแกรงปรับและกระจายมวลที่เกิดเป็น multicast เทปริมาณน้ำตาลทรายที่จำเป็นผสม เราตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่" และปรุงอาหารให้ติดขัดเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงความหนาแน่นที่ต้องการของบิลเล็ต
เมื่อเราเตรียมพร้อมในการติดขัดในภาชนะที่ปราศจากเชื้อแล้วเราจะปิดผนึกด้วยฝาปิดที่แห้งสะอาดและปล่อยให้เย็นในรูปแบบพลิกคว่ำ