เราเคยทำฟักทองเพื่อทำโจ๊กสตูว์หรือหม้อปรุงอาหาร แต่ความคิดของการใช้ผักเพื่อปรุงอาหารแยมไม่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คน แต่การเตรียมดังกล่าวไม่น้อยกว่าความอร่อยอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันหวานมากขึ้นตามผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เป็นนิสัยกับเรา นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้นและมีชุดวิตามินรวมใหม่อยู่ด้วยซึ่งจะเป็นเวลาที่เหมาะสมในช่วงหวัดและหวัดเพื่อเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างคุณค่าและเติมเต็มรสชาติของอาหารรสเลิศด้วยการทำส้มและมะนาว
วิธีการทำแยมฟักทองด้วยสีส้มและมะนาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 995 กรัม;
- ส้ม - 720 กรัม;
- มะนาว - 280 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 995 กรัม;
- ตาของกานพลู - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
เพื่อเริ่มต้นเราเตรียมเนื้อของฟักทองอย่างถูกต้อง ผักของสายพันธุ์ที่มีการล้างล้างในช่วงครึ่งปีที่ขูดออกเมล็ดที่มีเส้นใยประกอบและเยื่อกระดาษเป็นอิสระจากเปลือกนอกหนักและขูดบนเครื่องขูดหรือบดเพียงในเครื่องปั่นหรือรวม
ส้มและมะนาวจะถูกเก็บไว้สองสามนาทีในน้ำเดือดหลังจากที่เราตัดเป็นชิ้นเราจะเอาในที่ที่มีหินและเยื่อกระดาษเป็นดินในทางที่สามารถเข้าถึงได้ใด ๆ คุณสามารถตัดมันในก้อนเล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้หรือบดในเครื่องปั่นรวมหรือมีเครื่องบดเนื้อ
เราเชื่อมต่อมวลฟักทองกับส้มครอบคลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาลและใส่ไว้ในกองไฟสำหรับร้อนขึ้นและเดือด เราโยนกระป๋องแยมของคาร์เนชั่นเป็นพื้นฐานของแยมเราบีบส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราสามารถแพ็คทันทีการรักษาในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือ pre- บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่น ภาชนะปิดผนึกจะถูกปิดสนิทจนเย็นสนิทและสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยตนเองภายใต้ผ้าห่ม
อัญมณีฟักทองที่มีสีส้มแอปริคอตแห้งและมะนาว
ส่วนผสม:
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 995 กรัม;
- ส้ม - 320 กรัม;
- มะนาว - 140 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 995 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 220 กรัม
การจัดเตรียม
รูปแบบของความอ่อนหวานฟักทองหวานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แอปริค็อตแห้งและผลไม้เช่นมะนาวนอกเหนือจากแอปริคอตแห้งซึ่งทำให้รสชาติยิ่งขึ้นและร่ำรวยขึ้นและส่วนประกอบก็มีประโยชน์มากขึ้น เตรียมเนื้อของฟักทองเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้าการกำจัดเปลือกและเมล็ดและทำความสะอาดส้มและมะนาวจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นและปล่อยพวกเขาออกจากหลุม (ถ้ามี) แอปริค็อบแห้งอย่างระมัดระวังและเทน้ำเดือดประมาณสามสิบนาที
ตอนนี้เราบิดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดลงในเครื่องปั่นแล้วคลุมพื้นด้วยน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนเตาเผาโดยตั้งไว้ที่ไฟปานกลาง เราอุ่นฐานของแยมไปต้มด้วยการกวนบ่อยและให้มันนั่งเป็นเวลาห้าสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถบดขยี้แยมได้จนกว่าคุณจะได้เนื้อเหมือนกันมากขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณต้องปล่อยให้เดือดอีกครั้ง แพ็คร้อนรักษาในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและแห้งก๊อกและหลังจากระบายความร้อนที่เราส่งไปที่ห้องเก็บของสำหรับการจัดเก็บ
อัญมณีจากฟักทองแอปเปิ้ลและส้ม - สูตรกับมะนาวและขิง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง (เนื้อ) - 620 กรัม;
- แอปเปิ้ล (เนื้อ) - 620 กรัม;
- ส้ม - 220 กรัม;
- มะนาว - 80 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 995 กรัม;
- ขิง สด - ชิ้นเล็ก ๆ
การจัดเตรียม
รสฟักทองในแยมกับสีส้มและมะนาวสมบูรณ์แบบแอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ส่วนประกอบในสัดส่วนที่เท่าเทียมกัน ในกรณีนี้ทราบขิงไฟจะให้เสน่ห์พิเศษในการติดขัด ในการใช้สูตรนี้เราเตรียมฟักทองและแอปเปิ้ลเยื่อกระดาษ ผลไม้เหล่านี้และผลไม้อื่น ๆ จะกำจัดเปลือกเปลือกเมล็ดและลำต้นตัดเนื้อผลที่สะอาดออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในทำนองเดียวกันเราจะขยับมะนาวและส้มที่ไม่มีเปลือกและกระดูกและชิ้นขิงสดๆ เราหลับไปกับน้ำตาลทรายที่บดแล้วผสมให้เดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องแล้วต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
แยมพร้อมจะบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและเก็บไว้ในที่มืด