Confiture เป็นอาหารอันโอชะจากแหล่งกำเนิดของฝรั่งเศส ที่หลักของมันคล้ายกับแยมของเรา แต่ความสอดคล้องเป็นเยลลี่เหมือน คุณสามารถปรุงอาหารได้จากหลากหลายผลเบอร์รี่และผลไม้ สูตรที่น่าสนใจหลายวิธีการปรุงสุกแสนอร่อยของพลัมกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
ความสุกใสของพลัมกับลูกเกด
ส่วนผสม:
- พลัมหรือปลาไหล) - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- ลูกเกดหยาบสีทอง - 100 กรัม;
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 300 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- เหล้ารัม - 100 มล.
การจัดเตรียม
แรกเราเตรียมลูกเกด: ฉันมันเรากรอกด้วยน้ำเดือดและแห้ง หลังจากนั้นเทเหล้ารัม (แทนรัมคุณสามารถใช้บรั่นดีวิสกี้หรือคอนยัค) เราจะปิดภาชนะและทิ้งไว้อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมงหรือดีกว่า - สำหรับวัน
เราตัดพลัมเป็นครึ่งหนึ่งเอากระดูกและตัดเนื้อด้วยชิ้นไม่เล็กเกินไปโดยพลการ ส้มและมะนาวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการล้างเปลือกเปลือกและบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ ในภาชนะเก็บ แยมจากอ่างล้างจาน ผสมสีส้มและน้ำมะนาวเช่นเดียวกับความขมขื่น เพิ่มน้ำตาลและ 100 มล. ของน้ำ เมื่อมวลเดือดใส่น้ำผึ้งโฟมที่เกิดจะถูกลบออก และหลังจากนั้นเราจะกระจายลูกเกดพร้อมกับของเหลวและพลัมที่เตรียมไว้ ค่อยๆผสมมันทั้งหมด นำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารกวนจนช่วงเวลาที่มวลเริ่มข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ให้เทลงบนกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด
โดยวิธีการในกรณีนี้เรายังจะไม่พลัมที่ค่อนข้างสุก พวกเขาเพียงแค่ต้องตัดเป็นชิ้นเล็กและเพิ่มเวลาการปรุงอาหารโดย 10 นาทีในเวลาเดียวกันปริมาณน้ำตาลยังคงเหมือนเดิม
คุณค่าของขนมพลัม
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- แอปเปิ้ลเพคติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะแยกแยะออกและล้างพลัมเอากระดูกและใส่เนื้อในกระทะนอนหลับพร้อมกับน้ำตาล ตอนนี้พลัมเป็นดี minted tolkushkoy และวางกระทะในกองไฟ เราปรุงอาหารประมาณ 6-8 นาทีเป็นระยะ ๆ การถอดโฟม มวลที่เกิดขึ้นจะถูกกรองผ่านกระชอน เราเทส่วนผสมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ตอนนี้เพิ่มเพคตินและต้ม 2-3 นาที เราเทส่วนผสมลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดด้วยฝาปิด
เยลลี่เจลลี่แช่อิ่มเป็นอิสระตัดด้วยมีด
แยมพลัมกับอัลมอนด์
ส่วนผสม:
- พลัม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1.6 กก.
- คอนญัก - 200 มล.;
- อัลมอนด์ - 400 กรัม;
- ผงแยมกับเพคติน - 4 ซอง
การจัดเตรียม
พลัมเหมืองเราเอาหินจากพวกเขาและใส่เยื่อกระดาษในภาชนะที่เราจะเตรียม confiture ของเรา เพิ่มผงเพคตินและวางลงบนกองไฟช้า ในเวลาเดียวกันมันจะต้องขยับตัวเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ หลังจากนั้นเทคอนยัคเพิ่มอัลมอนด์และน้ำตาล เราผสมทุกอย่างได้ดีและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราเทมันลงบนไห confiture อร่อยเหลือเชื่อของพลัมพร้อม!
สับปะรดวุ้นผลไม้จากพลัมและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- พลัม - 2 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- อบเชย - หยิก;
- เปลือกครึ่งมะนาว
การจัดเตรียม
พลัมของฉันและลบกระดูกในพวกเขา แอปเปิ้ลมีการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในกระทะเพิ่มขึ้นชั้น: พลัมแล้วแอปเปิ้ลและน้ำตาลและอีกครั้งทำซ้ำลูกพลัมแอปเปิ้ลน้ำตาล ด้วยครึ่งเปลือกมะนาวลอกเปลือกถูบนเครื่องขูดปรับและผสมกับหยิกของอบเชยและช้อนชาน้ำตาล เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะลงในส่วนที่เหลือ ปรุงอาหารเรื่อย ๆ ต่อไฟเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะได้รับ marmalade หนา เราเทส่วนผสมของแยมและแอปเปิ้ลลงบนภาชนะซึ่งหลังจากระบายความร้อนจะปกคลุมด้วยกระดาษ parchment