การปรุงอาหารคาเวียร์เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว จากคาเวียร์ชนิดนี้คุณจะได้อิ่มอร่อยกับ พิซซ่า ด้วยการอบพายหรือใช้เป็นอาหารว่างการแพร่กระจายบนขนมปัง คุณสามารถทำคาเวียร์จากเห็ดที่แตกต่างกันดีเราจะบอกคุณในวันนี้หลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารไข่จากน้ำมัน
คาเวียร์จากน้ำมันสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 500 กรัม;
- หัวหอม - 350 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เห็ดเรียงลำดับล้างจานเทลงในกระทะเทด้วยน้ำและปรุงอาหาร เมื่อต้มให้ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นให้เทเห็ดลงในกระชอนและรอจนกระทั่งท่อระบายน้ำ แล้วบดเห็ดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เราเตรียมหอมใหญ่จะได้รับการทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีที่เหมาะสมให้เพิ่มมวลเห็ดลงไปเพิ่มพริกไทยเกลือและกระเทียมบดให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในคาเวียร์ของเรา มวลผสมกันดีและถูกเป่าด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่ปิดฝา ปิดไฟและปล่อยให้คาเวียร์ของเรายืนขึ้นเล็กน้อย เรากระจายไข่ในกระป๋องและม้วนพวกเขา
สูตรสำหรับไข่จากน้ำมัน
ส่วนผสม:
- น้ำมันสด - 250 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 6% - 15 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม;
- น้ำ
- ผักสด;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เห็ดสดใหม่ถูกจัดเรียงเราดูเพื่อให้ผู้เสพหนอนไม่เจอเราถอดผิวออกจากหมวกและตัดเป็นชิ้น เราล้างเห็ดใต้น้ำเพื่อขจัดทรายทั้งหมด โยนน้ำมันในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ เห็ดกองซ้อนในกระทะเราเท 800 กรัมน้ำบนพื้นฐานของ 5 ลิตรของเห็ด เราใส่ไฟช้าและเป็นระยะ ๆ เอาโฟมที่เกิดขึ้น ปรุงเห็ดจนนุ่มโยนลงในกระชอนและล้าง
อีกครั้งเทน้ำในปริมาณเท่ากันโดยเติม 250 กรัมเกลือ ปรุงเห็ดจนน้ำกลายเป็นที่ชัดเจนอย่าลืมที่จะคนอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นเห็ดสามารถเผาไหม้ เมื่อเห็ดปรุงสุกแล้วพวกมันจะจมลงสู่ก้น oilers สำเร็จรูปอีกครั้งล้างและกำจัดของเหลวส่วนเกิน บดเห็ดด้วยเครื่องบดเนื้อ หัวหอมตัดเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองและบดในเครื่องบดเนื้อ เราเชื่อมต่อเห็ดกับหัวหอมเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมสีเขียวและปล่อยให้เดือด เรากระจายไข่ในกระป๋องและครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาปิด (เราสามารถฆ่าเชื้อขวดและครอบคลุมเป็นเวลา 30 นาที) ฆ่าเชื้อไข่ของเราเป็นเวลา 50 นาที หลังจากนั้นธนาคารจะต้องระบายความร้อนทันที
คาเวียร์จากเนยและแครอท
ส่วนผสม:
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เห็ดทำความสะอาดล้างให้สะอาดและต้มในน้ำเกลือ ในเวลานี้หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันและผสมเข้าด้วยกันกับเห็ดปล่อยให้ส่วนผสมของเราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดกับเครื่องปั่น ใส่พริกไทยดำลงไปผัดให้เข้ากัน
คาเวียร์กับเนยและกระเทียม
ส่วนผสม:
- มันสดใหม่ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 6 ชิ้น;
- น้ำ - 850 มล.;
- เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบน 0.5 ลิตร คาเวียร์;
- น้ำมันพืช
- กระเทียม;
- เครื่องเทศ
- ใบพืชชนิดหนึ่ง
การจัดเตรียม
เราเทน้ำลงในกระทะเทเกลือลงไปผัดจนละลายหายไปเรายังโยนเห็ดที่บริสุทธิ์และปรุงอาหารให้หล่นลงไปถึงก้นกระทะ หอมใหญ่และทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เห็ดและหัวหอมเสร็จแล้วบดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อหลังจากที่เราใส่ออก 15 นาที เพิ่มมวลผลของน้ำส้มสายชูและ เครื่องเทศ เราวางคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่ด้านล่างซึ่งเราใส่สีเขียวและกระเทียมแล้วก็ไข่เห็ด จากข้างบนคาเวียร์เราใส่แผ่นไชเท้าและหัวผักกาดบิด เก็บไข่ปลาไว้ในที่เย็น