แยมแอปเปิ้ลที่มีสีส้ม - สูตร

แยมจากแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์แบบและในรูปบริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ แต่การผสมผสานกับส้มหรือส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมแอปเปิ้ลเป็นของใหม่ที่มีความอ่อนช้อยและสร้างรสชาติอันมหัศจรรย์ขององค์ประกอบหวาน รูปแบบของสูตรสำหรับแยมดังกล่าวมีดังต่อไปนี้ในเนื้อหาของเรา

แยมแอมเบอร์แอปเปิ้ลที่มีชิ้นของสีส้มและอบเชย - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสดสุก - 955 กรัม;
• ส้ม - 345 กรัม;
• น้ำตาล 945 กรัม;
• น้ำ 215 มล.;
• อบเชย (พื้น) - 1 หยิก

การจัดเตรียม

สำหรับแยมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใด ๆ แต่อุดมคติจะยังคงเป็นภายหลังได้ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาควรจะสุกโดยไม่ต้องรูหนอนและรอยบุบซึ่งถ้าจำเป็นต้องตัดและถูกโยนออกไป นอกจากนี้เรายังล้างผลไม้จากเปลือกและเมล็ดที่มีแกนและตัดเนื้อส่วนที่เหลือออกเป็นขนาดเท่ากัน

เพื่อให้แอปเปิ้ลมีสีเหลืองสดใสเราจะไม่นำชิ้นแอปเปิ้ลไปปรุงอาหารแบบเข้มข้น แต่ใช้วิธีการผสมผสานกับการแทรกซึมการแช่และการระบายความร้อนที่ยาวนาน

การทำเช่นนี้จากน้ำที่ทำจากน้ำตาลทรายบริสุทธิ์และน้ำตาลทำให้เกิดน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลลงไปในน้ำเดือด เราทิ้งเรือด้วยแท่งเล็ก ๆ ที่ความร้อนต่ำมากจนอ่อนลงจนกว่าจะเห็นสัญญาณที่เห็นได้ชัดจากการต้ม ปิดไฟและปล่อยให้แยมในอนาคตเย็นและใส่ อีกครั้งหลังจากเย็น, ความร้อน preform ให้เกือบต้มและปล่อยให้เย็นอีกครั้ง

ในขั้นตอนนี้เราทำความสะอาดส้มจากเปลือกถอดชิ้นส่วนเหล่านั้นออกเป็นชิ้นซึ่งจะกำจัดฟิล์มและเพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม แล้วโยนที่จะไม่กี่หยิกของอบเชยพื้น เราให้ความร้อนอีกครั้งปล่อยให้แช่หลังจากเดือดประมาณห้านาทีแล้วบรรจุลงบนเรือแห้งและ ปราศจากเชื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บชิ้นงานไว้ได้เป็นเวลานานและอยู่ภายใต้สภาพห้องพักต้องวางไว้เพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเองและระบายความร้อนช้าลงภายใต้ "ขนสัตว์" ด้วยฝาปิด

สูตรนี้สำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีสีส้มเรียกว่า "Pyatiminutka" ตามที่ปรุงสุกในความเป็นจริงเพียงห้านาที

วิธีการปรุงอาหารแยมแอปเปิ้ลที่มีส้มและมะนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสดสุก - 955 กรัม;
• ส้ม - 445 กรัม;
• มะนาว - 180 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 0.8 กก.

การจัดเตรียม

ถ้าแอปเปิ้ลและส้มที่ใช้สำหรับแยมมีรสหวานน้ำมะนาวที่เติมเข้าไปจะช่วยในการเจือจางรสชาติของแท่ง นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายของอาหารที่มีชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ พร้อมกับเปลือก แต่ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าแยมที่เตรียมไว้สามารถขมได้

ผลไม้สำหรับแยมจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลล้างจากหนังตัดไว้ในช่วงครึ่งปีและตัดกล่องเมล็ดออก ครึ่งหนึ่งของเยื่อกระดาษถูกหั่นเป็นชิ้นและหากต้องการให้เพิ่มขึ้นในหลายส่วน ด้วยส้มเราลอกเราไว้เป็น lobules ซึ่งจะทำความสะอาดได้จากฟิล์มทั้งหมด คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดหรือเช่นแอปเปิ้ลตัดเป็นชิ้นหลาย

เราหลับแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและปล่อยให้แยกน้ำผลไม้เป็นเวลาห้าชั่วโมง หลังจากนั้นให้บีบน้ำมะนาวให้เข้ากันกับก้อนแอปเปิ้ลและใส่ภาชนะที่มีชิ้นงานลงบนเตา หลังจากเดือดปิดไฟเพื่อความรุนแรงดังกล่าวที่ติดขัดเพียงอ่อนเพลียเล็กน้อยและไม่ bubbling ปรุงอาหารการรักษาด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากที่เราวางชิ้นส้มและให้หลังจากเดือดอีกครั้งเดือดอีกสิบนาที

สำหรับการจัดเก็บเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแพ็ครักษายังคงร้อนกับภาชนะที่ปราศจากเชื้อปิดผนึกไว้อย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็น