คุณต้องการที่จะเตรียมสิ่งที่ผิดปกติและเป็นต้นฉบับสำหรับตารางเทศกาลหรือไม่? จากนั้นใช้สูตรของเราและทำสลัด "เบิร์ช" ที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออย่างเหลือเชื่อพร้อมเนื้อไก่และลูกพรุน
สลัด "Birch" เนื้อไก่เนื้อลูกพรุนและวอลนัท
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 375 กรัม;
- ลูกพรุนแห้ง โดยไม่มีเศษ - 120 กรัม;
- แชมเปญสด - 240 กรัม;
- แตงกวาสด - 180 กรัม;
- วอลนัท, ปอกเปลือก - 65 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- มายองเนส - 250-275 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเนื้ออกไก่ต้มไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสามสิบนาทีแล้วสกัดจากน้ำซุปที่เย็นและตัดเป็นก้อนหรือฟาง
ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดและหั่นแตงต้นหอมหรือ semirings หัวหอมผ่านบนน้ำมันพืชจนโปร่งแสงและเพิ่มก่อนล้างและสับละเอียดเห็ด เราถือคอนเทนเนอร์ไว้จนกว่าจะมีเนื้อหาพร้อมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดผสมเอาออกจากความร้อนและเย็น แตงกวาที่ล้างแล้วและลูกพรุนก่อนปรุงสุกและแห้งจะบดด้วยก้อนหรือฟางและเราต้มไข่แยกไข่แดงและปล่อยให้พวกเขาผ่านเครื่องขูดใส่ไว้ในชามที่แตกต่างกันด้วยโปรตีน
ตอนนี้ดำเนินการออกแบบสลัด ที่ด้านล่างของชามสลัดเราวางชั้นของลูกพรุนแล้วเห็ดกับหัวหอมและชั้นของเนื้อไก่ ไข่ขาวถัดไปและตามด้วยแตงกวา แต่ละระดับมีความอุดมสมบูรณ์ด้วยมายองเนส ในท้ายที่สุดเราถูสลัดที่ด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่แดงและวอลนัทบดและตกแต่งในรูปแบบของไม้เรียว ลำต้นสามารถทำจากมายองเนสและตัดแถบของลูกพรุนมงกุฎเป็นตัวแทนของกิ่งไม้ฝรั่งและด้วยความช่วยเหลือของขนของต้นหอมสีเขียวจำลองหญ้า
สลัด "เบิร์ช" กับพรุนไก่และหัวหอมดอง - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 450 กรัม;
- ลูกพรุนแห้งโดยไม่ต้อง pips - 160 กรัม;
- แชมเปญสด - 220 กรัม;
- แตงกวาสด - 200 กรัม;
- วอลนัท, ปอกเปลือก - 65 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- หอมสลัดสีขาว - 75 กรัม;
- ชีสแข็ง - 125 กรัม;
- มายองเนส - 250-275 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- เกลือ
- น้ำตาลทราย;
- น้ำมะนาว;
- ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราจะดองหัวหอม การทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวหอมสลัดสีขาวหั่นด้วยแหวนครึ่งโรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสำหรับการหมัก
ตัดชิ้นเล็ก ๆ หรือเนื้อไก่เต้านมชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดและผสมในกระทะที่หุ้มไว้ก่อนแล้วเทลงในชั้นหนึ่งและน้ำตาลพักไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ด
ใส่น้ำมันหอมระเหยและเห็ดลงไปแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนสุก สองนาทีก่อนสิ้นสุดการทอดให้เทครีมและผสม
ต้มต่อไปเพื่อเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบทำความสะอาดและตะแกรงไข่กระต่ายกระรอกแยกและไข่แดงเช่นเดียวกับการล้างถ้าจำเป็นขโมยครู่หนึ่งและตัดเป็นเส้นลูกพรุน นอกจากนี้ชีสที่แข็งยังข้ามไปด้วย
ที่ด้านล่างของจานที่เราวางชั้นของลูกพรุนบดเราลิ้มรสมันด้วยมายองเนสและแจกจ่ายเห็ดทอด จากนั้นเลี้ยวไก่เนื้อและหัวหอมหมักและมายองเนสอีกครั้ง ถัดไปวางแตงกวาไข่ขาวและมายองเนสอีกครั้ง ในท้ายที่สุดเราจะปิดสลัดด้วยส่วนผสมของชีสขูดและไข่แดงและตกแต่งในรูปแบบของไม้เรียว การทำเช่นนี้เราวาด maya กับลำต้นตัดออกแถบสีดำบางจากลูกพรุนและวางพวกเขาข้ามเลียนแบบเปลือกไม้เรียว เราสร้างมงกุฎกับผักกาดขาวและหญ้าวัชพืชด้วยผักชีฝรั่ง เราให้สลัด promarinovatsya เล็กน้อยและสามารถให้บริการ