ตามกฎสลัดทะเลไม่ได้ราคาถูก แต่ปลาหมึกเป็นข้อยกเว้น ซากราคาไม่แพงของหอยเป็นกลางเพื่อลิ้มรสซึ่งช่วยให้คุณสามารถรวมกับส่วนผสมแทบ สูตรสำหรับเตรียมสลัดจากปลาหมึกซึ่งยึดมั่นอย่างมั่นคงในเมนูของงานเลี้ยงเราจะกล่าวถึงในบทความนี้
สลัดผักโขม
สลัดโปร่งและฉ่ำสำหรับคนรักอาหารทะเลคล้ายกับโฟมทะเลทั้งที่มีความอ่อนและเค็ม
ส่วนผสม:
- ปลาหมึกกระป๋อง - 200 กรัม
- ปูปู - 200 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- คะน้าทะเล - 200 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ไข่ไก่ต้มและสับเป็นก้อนพร้อมกับปูปู ปลาหมึกต้มในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาที เราเริ่มต้นในรูปสลัดของเรา: วางชั้นของกะหล่ำปลีทะเลที่ด้านล่างของชามสลัดและครอบคลุมได้ดีกับส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมบดชั้นถัดไป - ต้มปลาหมึกแหวนและอีกครั้งแต่งตัวกระเทียมแล้ว - ปูไม้และไข่และอีกครั้งให้บริการของมายองเนส เราสลับชั้นของส่วนผสมของเราปิดท้ายด้วยชั้นสุดท้ายของมายองเนสกระเทียมและโรยด้วยคาเวียร์สีแดง เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเราให้บริการกับโต๊ะ
สลัดกับปลาหมึกและแครอท
ส่วนผสม:
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- ชิกโครี - 1 หัว;
- ปลาหมึก - 1 ซาก
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- พริกของพริก - 1 ช้อนชา
- ออริกาโน - ½ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แครอทตัดเป็นริบบิ้นบางด้วยเครื่องตัดผักแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้แห้งและผสมกับใบของชิกโครี ปลาหมึกล้างและปอกเปลือกถูกตัดเป็นแผ่นบางและวางไว้ในน้ำดองจากส่วนผสมของน้ำมันมะกอกพริกและออริกาโน ทอดปลาหมึกในน้ำดองประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและใส่จานด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัดคลาสสิกของปลาหมึก
ส่วนผสม:
- ซากปลาหมึก - 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ข้าว - 70 กรัม;
- มายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะทำสลัดจากปลาหมึกพวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาดฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 1 นาที ข้าวและไข่ต้มจนสุก ซากปลาหมึกสำเร็จรูปสับละเอียดและผสมกับข้าวสับและไข่สับ เสิร์ฟสลัดกับมายองเนสเพื่อลิ้มรส
สลัดกับปลาหมึกและแฮม
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 400 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- แฮม - 70 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาหมึกจะทำความสะอาดและต้มไข่จะต้ม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นก้อน, แหวนปลาหมึก, ฤดูสลัดกับมายองเนสและฤดูกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สลัดปลาหมึกผัด
ส่วนผสม:
สำหรับปลาหมึกผัด:
- ปลาหมึก - 350 กรัม;
- เบียร์อ่อน - 1 รายการ;
- แป้ง - 1 รายการ;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำพริกกับกระเทียม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับสลัด:
- กะหล่ำปลีแดง - 100 กรัม;
- ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - 1 ซอง (200 กรัม)
การจัดเตรียม
แหวนปลาหมึกปอกเปลือกถูกจุ่มลงในถ้วยเบียร์เบียร์และเครื่องเทศ ทอดในปริมาณมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมแหวนปลาหมึกสลัดกับกะหล่ำปลีสับและปรุงรสด้วยน้ำมันงาน้ำผึ้งและซอสพริกขี้หนูกระเทียม เราให้บริการสลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุงของข้าว บูด appetit!