ซุปมะเขือเทศ - น้ำซุปข้นผสมผสานกับชีสที่เรียบง่ายและแปลกใหม่ ลองดูคำแถลงนี้โดยทำซ้ำหนึ่งหรือมากกว่าของสูตรมะเขือเทศที่เราชื่นชอบ
ซุปมะเขือเทศกับชีส
ซุปอิตาเลียนอิตาเลียนกับชีสเป็นจานที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับซุปมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 800 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 2 รายการ;
- นม - ครึ่งศตวรรษ;
- โหระพา - 3 กิ่ง;
- เนยแข็ง Parmesan - 160 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกและทอดมันหอมสับหัวหอมจนกว่าจะมีความโปร่งใส เพิ่มกระเทียมผ่านกดไปที่หัวหอมและยังคงปรุงอาหารอีก 30 วินาทีแล้วเทลงในแป้ง ตอนนี้ก็ถึงคราวของมะเขือเทศ: พวกเขาจะเทลงในกระทะด้วยของเหลวและนวดโดยกระทะมันฝรั่ง หลังจากที่มะเขือเทศกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อยเราก็เทน้ำซุปและครีมหรือนม เพิ่มส่วนผสมของโหระพาและนำซุปไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้แยกโหระพาใส่ชีสขูดใส่ซุปร้อนและผสมจนละลาย เพื่อให้ซุปที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นก่อนเสิร์ฟให้ถูผ่านตะแกรงหรือปัดด้วยเครื่องปั่น
ซุปมะเขือเทศที่คล้ายกันสามารถจัดทำขึ้นได้ด้วยชีสละลายเพียงแค่ระลึกไว้ว่าควรมีคุณภาพที่ดี
ซุปมะเขือเทศแบบตุรกีกับชีส
ซุปมะเขือเทศแบบตุรกีเป็นจานที่ไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมจาก น้ำมะเขือเทศ เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่ดีกว่าที่จะใช้น้ำมะเขือเทศที่ทำที่บ้าน แต่ถ้าคุณหยุดซื้อผลิตภัณฑ์เพิ่มเกลือด้วยความระมัดระวังมากเพราะมักจะทำน้ำผลไม้สำเร็จรูปแล้วขายเค็ม
ส่วนผสม:
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำบดละเอียด - 1/4 ช้อนชา;
- นม - 1 รายการ;
- ชีสของ kashar
การจัดเตรียม
ในกระทะให้ละลายเนยและทอดแป้งลงไปสักครู่ ค่อยๆเทน้ำมะเขือเทศลงในแป้งที่คั่วแล้วพักไว้ตลอดเวลา จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงอาหารซุปที่มีความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที หลังจากนำจานออกจากเตาแล้วให้เทนมลงในจานแล้วเทลงในจาน โรยซุปด้วยชีสเนยแข็ง kashar ก่อนเสริฟ
ซุปครีมมะเขือเทศกับชีส - สูตร
สูตรนี้สำหรับซุปแตกต่างจากของหวานก่อนหน้านี้ที่มีรสเปรี้ยว หลังสามารถทำได้โดย pre- อบผักทั้งหมดก่อนที่จะเดือด และถ้าคุณเข้าถึงเตาบาร์บีคิวหรือไฟได้อย่าพลาดโอกาสที่จะให้กลิ่นหอมของหมอกควัน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปผัก - 4 รายการ;
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- พริกหยวกรมควัน - 1/2 ช้อนชา;
- ชีสแข็ง - 140 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 600 กรัม
การจัดเตรียม
เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษและใส่ผัก: มะเขือเทศหัวหอมและแครอทรดน้ำให้
เราใส่ผักอบในกระทะกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองออริกาโนพริกหยวกและเททุกอย่างด้วยน้ำซุป หลังจากที่นำกระทะมาต้มให้เทน้ำซุปลงในเครื่องปั่นและปั่นจนน้ำเน่า ซุปครีมจะถูกนำกลับไปเผาไฟอุ่นและผสมกับชีสขูด ปรุงอาหารซุปจนกว่าชีสจะละลายได้อย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นให้บริการจานโรยชีสบางอย่างขึ้นด้านบน บูด appetit!