แม่บ้านหลายคนไม่ชอบทำอาหารให้เต้านมไก่งวงเพราะเนื้อสัตว์นี้แปลกมากและมักจะแห้ง จากสูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเต้านมของไก่งวงในเตาอบฉ่ำและหลังจากทำคำแนะนำง่ายๆคุณสามารถเพลิดเพลินกับจานอร่อยอร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ
สูตรสำหรับเต้านมไก่งวงอบในเตาอบที่แขน
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่งวง - 0,9 กก.
- โรสแมรี่ - รส;
- ผงพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 10 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อของเต้านมไก่งวงจะล้างให้สะอาดชุ่มชื้นด้วยเกลือจากทุกด้านผงด้วยพริกไทยขาวและโรสแมรี่วางไว้ในแขนผูกไว้ทั้งสองด้านวางลงบนถาดอบและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่กระทะกับเนื้อสัตว์ในอุ่นก่อนถึงเตาอบ 220 องศาและยืนสำหรับยี่สิบห้านาที เกี่ยวกับความพร้อมปิดเตาอบและปล่อยให้เต้านมในนั้นอีกสองชั่วโมงและเพียงแล้วเอาออกเอาออกจากแขนตัดเป็นส่วนและบริการ เตรียมด้วยวิธีนี้เนื้อไก่งวงจะยังคงฉ่ำและจะพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
รสชาติของไก่งวงปรุงด้วยวิธีนี้ในแขนสามารถเปลี่ยนได้โดยการแทนที่โรสแมรี่และพริกไทยขาวด้วยส่วนผสมของกานอัดของกระเทียมและ adjika มันจะออกมาไม่น้อยฉ่ำและมีความฉาบฉวยมาก
เต้านมไก่งวงฉ่ำกับมันฝรั่งอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่งวง - 0,9 กก.
- หัวมันฝรั่ง - 0.9 กก.
- หัวหอม - 90 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 150 กรัม;
- มายองเนส หรือครีม - 65 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง (นึกคิดปาร์ซาน) - 75 กรัม;
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - รส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักหรือ น้ำมันมะกอก
- กรีนสด
การจัดเตรียม
เนื้อไก่งวงล้างเนื้อและตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นปิดเนื้อด้วยฟิล์มและเอาชนะนิด ๆ หน่อย ๆ ด้วยค้อนครัว Sdabrivaem ชิ้นเกลือ, พริกไทยพริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพรและให้ promarinovatsya ไม่กี่นาที จากนั้นเราจะนำไก่งวงไปทอดบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้น้ำตาลมีความร้อนสูงจากสองด้าน จากนั้นนำเนื้อที่บนจานใส่เนยอีกนิดและผ่านไปจนถึงครึ่งหอม จากนั้นเราจะกลับกระทะและเนื้อสัตว์ใต้ฝาสำหรับสิบ
ตอนนี้เราวางเนื้อไก่งวงบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือในรูปแบบแล้วเราจะแจกจ่ายหัวหอมจากนั้นตัดมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปแล้ววงกลมหรือชิ้นมะเขือเทศสดปกคลุมจานด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและถูชีสแข็งผ่านเครื่องขูด เราวางกระทะไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาและยืนไว้ประมาณ 40 นาที
เมื่อให้บริการฉีกจานด้วยสมุนไพรสด