วันนี้เราจะบอกวิธีทำซุปเห็ดกับเห็ดสด จานนี้มีรสอร่อยและกลิ่นหอมล่อลวงได้รับความโปรดปรานของนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด
ซุปเห็ดกับเห็ดสด - สูตรใน multivariate
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 575 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 475 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- แครอท - 85 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- ชีสแปรรูป นุ่ม - 175 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์
- ใบลอเรล - เพื่อลิ้มรส;
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดและฉีกครึ่งวงกลมกับหัวหอมและใส่ไว้ในภาชนะของจาระบีหล่อลื่นด้วยเนย เราให้เขาเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเลือกโหมดการแสดงผล "เบเกอรี่" หรือ "ทอด" แครอทและผักชีฝรั่งมีการทำความสะอาดบดผ่านเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบและส่งไปยังหัวหอม หลังจากห้านาทีเราโยนมันฝรั่งสับและสับด้วยก้อนเล็ก ๆ และเห็ดสับ อย่าลืมล้างมือให้สะอาดก่อน เราถือจาน, กวน, ในโปรแกรมเดียวกันอีกยี่สิบนาที จากนั้นเพิ่มเนยแข็งนุ่มเราลิ้มรสอาหารกับเกลือพริกไทยดำบดและลูกจันทน์เทศโยนใบของลอเรลและใส่น้ำเดือด
เปลี่ยนโปรแกรมเป็นโหมด "Quenching" และนำซุปมาเตรียมไว้พร้อมสำหรับสี่สิบนาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเราปรุงรสด้วยน้ำซุปที่มีสมุนไพรสดๆให้เลือก
วิธีการปรุงซุปเห็ดกับเห็ดขาวสด?
ส่วนผสม:
- เห็ดขาว - 400 กรัม;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 400 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- พาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มิลลิลิตร;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- กรองน้ำ - 2.5 ลิตร;
- ผักสด;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- เกลือ
การจัดเตรียม
เห็ดขาวแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นล้างให้สะอาดหั่นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในหม้อกรองน้ำ เรากำหนดความจุของไฟอุ่นให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที
ในขณะเดียวกันเราจะกำจัดผิวหนังและตัดหัวมันฝรั่งค่อนข้างเล็กและปล่อยให้แครอทผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้เราทำความสะอาดและ shinkuem หัวหอมประณีต อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและเก็บหัวหอมไว้ด้วยแครอทจนนุ่ม
ในหม้อที่มีเห็ดพร้อมเกือบเราโยนมันฝรั่งเตรียมและเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะ ซุปฤดูกับเกลือพริกไทยดำบดและโยนใบลอเรล อีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารในที่มีความร้อนขนาดเล็กสำหรับยี่สิบนาที
สองนาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราจะใส่ก๋วยเตี๋ยวซุปหรือพาสต้าและผักสับละเอียด
เห็ดครีมซุปกับเห็ดสด
ส่วนผสม:
- แชมเปญสด - 520 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- เนย - 45 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- แป้งสาลี - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มิลลิลิตร;
- น้ำซุปไก่ - 600 มล.;
- ผักสด;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- เกลือ
การจัดเตรียม
หัวหอมและเห็ดก่อนล้างหั่นละเอียดและใส่ในกระทะอุ่นด้วย
ปล่อยให้แป้งบนเนยละลายในกระทะเป็นเวลาครึ่งนาทีเพิ่มครีมเห็ดที่ปรุงสุกส่วนที่เหลือของน้ำซุปและปล่อยให้เดือด เราเก็บจานไว้ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาเจ็ดนาทีเทครีมและให้ความร้อนอีกครั้งเพื่อให้เดือด นำภาชนะใส่น้ำซุปออกจากจานใส่เกลือและพริกไทยทันทีเพื่อให้ได้รสชาติ
เราให้บริการอาหารที่มี croutons และผักสดเขียวขจี