ปลาหมึกยัดไส้ด้วยข้าวหอมและไข่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- 4-6 ซากปลาหมึกปอกเปลือก (น้ำหนักตัวประมาณ - กรัม 100-120);
- 150 กรัมข้าว;
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชี, ใบโหระพา, ฯลฯ );
- 2 กลีบกระเทียม;
- มะนาว
เตรียม:
ซากปลาหมึกจะเดือดภายใน 3 นาที - ไม่มากและเราจะเย็น ต้มไข่ลวกให้เดือดแล้วเทลงบนเครื่องขูด ต้มข้าวให้ร่วน หัวหอมที่ปอกเปลือกจะต้องสับละเอียดและนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ เราจะเชื่อมต่อข้าวกับต้นหอมเพิ่มไข่ที่เช็ดผักสับละเอียดและกระเทียมที่โขลก เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและผสม ตอนนี้เติมซากปลาหมึกที่เตรียมไว้พร้อมกับการบรรจุและวางไข่ 2-3 แผ่นต่อแผ่น โรยหน้าด้วยผักโขมและหมูยัดไส้ด้วยซอสปลาหมึก ซอสที่นิยมมากที่สุดสำหรับปลาหมึกยัดไส้: น้ำมันมะกอก, กระเทียม, มัสตาร์ด, ไวน์ขาวเล็กน้อยไข่แดง อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ซอสอื่น ๆ เช่นมายองเนสโฮมเมด ปลาหมึกยัดไส้ที่ดีในซอสครีมกับกระเทียม
ปลาหมึกยัดไส้เห็ดและเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- 4-5 ซากปลาหมึก;
- 2 หัวหอม;
- 800 กรัมของ champignons หรือ ceps;
- 200 กรัมของชีสแข็ง;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- สีเขียว;
- มะนาว
- 2-4 กานพลูของกระเทียม
เตรียม:
ต้มไข่ลวก 2 ฟอง มาต้มซากปลาหมึกบริสุทธิ์ ปอกเปลือกหัวหอมจะสับละเอียดและทอดจนเป็นสีทองในกระทะในน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เราจะทำความสะอาดไข่จากเปลือกและตัดอย่างประณีตหรือถูพวกเขาในเครื่องขูดขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้การรวมกันในโหมด "สับ") ชีสยังลูบลงบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับใส่เพิ่มและพริกไทย เพิ่ม 2 ไข่ดิบสมุนไพรบดและกระเทียม ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและสิ่งที่ปลาหมึก เราห่อแต่ละซากไว้ในฟอยล์ทาน้ำมันด้านใน วางส่วนต่าง ๆ เหล่านี้ลงในถาดอบและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นตลอด 10-15 นาที ปลาหมึกพร้อมรับประทานสามารถทำเป็นอาหารได้ทั้งหมด แต่คุณสามารถตัดมันได้ โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงแต่งด้วยสมุนไพร มีความเป็นไปได้ที่จะเตรียมปลาหมึกยัดข้าวและเห็ดด้วยวิธีเดียวกัน เพียงแค่ใส่ข้าวต้มแก้วจำนวนหนึ่งในสูตรแล้วลดจำนวนเห็ดลงครึ่งหนึ่ง
สูตรทะเล
คุณสามารถปรุงปลาหมึกยัดไส้ด้วยตะเกียบ "ปู" ได้ สูตรดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากคนว่างตรีและผู้ที่เข้าชมโดยไม่คาดคิด
ส่วนผสม:
- 4-6 ซากปลาหมึกทำความสะอาด;
- 200 กรัมของ "ปู" ไม้;
- แก้วข้าวต้ม
- สีเขียว;
- มายองเนส;
- มัสตาร์ด;
- เกลือ
- ผงพริกไทยดำ
- กระเทียม;
- มะนาว
เตรียม:
ต้มซากปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาที สับแกนเพิ่มข้าว เพิ่มมายองเนสมัสตาร์ดน้อยบดและกระเทียมลงไป พริกไทยเพิ่มและผสม คุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักสีเขียวและโรยหน้าด้วยมะนาว ทุกอย่างหมุนเร็วที่สุด คุณสามารถแพ็คซากยัดไส้ลงในกระดาษฟอยล์และอบแล้วเพิ่ม 2 ไข่ดิบเพื่อบรรจุ
ปลาหมึกไก่
คุณสามารถปรุงปลาหมึกยัดไส้ไก่ได้ หลักการดังกล่าวมีลักษณะใกล้เคียงกับสูตรข้างต้น
ส่วนผสม:
- 4-6 ซากปลาหมึกทำความสะอาด;
- 200 กรัมเนื้อไก่ต้ม;
- แก้วข้าวต้ม
- Passekrovka จากหลอด 1 และ 200 กรัมเห็ด;
- 100-150 กรัมของชีสแข็งขูด;
- กระเทียม;
- สีเขียว;
- ไข่ 1-2;
- มะนาว
เตรียม:
ทั้งหมดบดผสมและสิ่งที่ปลาหมึกในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้
หากต้องการปลาหมึกยัดไส้ควรใช้ไวน์อ่อนมะกอกสลัดผักคะน้าผักสดอาหารจากปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ