เราขอนำเสนอคุณด้วยการปรุงอาหารที่อร่อยและน่าแปลกใจจากปลาแซลมอนซึ่งจะเหมาะกับ มันฝรั่งบด และพาสต้าต้ม
สูตรสำหรับเนื้อปลาแซลมอนและขิง
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 450 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 125 มล.;
- Leek - 1 ลำต้น;
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 รายการ;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- breadcrumbs - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิงสด - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดขิงใช้ชิ้นเล็ก ๆ 1 เซนติเมตรแล้วนำไปถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กและชิ้นบาง ๆ ที่หั่นเป็นชิ้น จากนั้นเทน้ำลงในถังนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์น้ำตาลโยนชิ้นขิงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาทีจากนั้นขจัดขิงในกระชอนและทิ้งไว้ให้เย็น เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับเป็นก้อน ผัด เทใส่ ซอสถั่วเหลือง ใส่ขิงขิงและพริกไทยป่น ต่อจากนั้นเราจะสร้างลูกชิ้นสับละเอียดสอดไว้ในส่วนผสมของ breadcrumbs และงา ทอดในน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน เราให้บริการจานกับขิงปรุงสุกก่อนหน้านี้
สูตรสำหรับปลาแซลมอน cutlets ปลา
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนกระป๋อง - 450 กรัม;
- ผงไข่ - 0.5;
- แครกเกอร์ - 8 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก
สำหรับซอส:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 รายการ;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ดังนั้นจากปลาให้กลมกลืนกับน้ำให้เข้ากันเปลี่ยนแซลมอนลงในชามและนวดให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มแครกเกอร์บดและเทผงไข่ ทั้งหมดผสมผสานอย่างระมัดระวังและรูปลูกชิ้นสับ โรยด้วยพริกไทยป่นและทอดน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เตรียมซอสผสมโยเกิร์ตขมิ้นขูดและน้ำมะนาว เราแพร่กระจายปลาจากปลาแซลมอนไปยังจานชั้นนำกับซอสและตกแต่งด้วยชิ้นคาเวียร์และมะนาว
ปลาสลิดจากปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- crumbs ขนมปัง - 1 รายการ;
- ปลาแซลมอนสับ - 900 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราจะวิเคราะห์อีกวิธีหนึ่งในการทำ cutlets จากปลาแซลมอน เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดผสมกับปลาแซลมอนพื้นวางมายองเนสไข่แตกเพิ่มผักชีฝรั่งและ breadcrumbs Solim, พริกไทยสับเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราจะทำเป็นแผ่นเล็ก ๆ ที่มีมือเปียก เราใส่กระทะลงไฟกลางแล้วเทน้ำมันลงไปทอดปลาทอดจนน่ารับประทานบนทั้งสองด้าน