ไม่ไกลจากการเปิดฤดูกาลปิกนิกและหลายคนเริ่มหาสูตรอร่อย ๆ สำหรับเมนูในธรรมชาติแล้ว ที่ชื่นชอบคือเช่นเคยหมูเคบับชีสซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมโดยการเลือกสูตรที่ชื่นชอบจากคอลเลกชันด้านล่าง
วิธีการปรุงอาหารจากชีสเค้กจากหมู?
หากคุณเป็นคนใหม่ในธุรกิจนี้และไม่ทราบว่าเนื้อที่ใดดีกว่าสำหรับหมูสะหำจากหมูวิธีที่จะสามารถหมักและทอดได้อย่างถูกต้องโปรดดูข้อมูลด้านล่างซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์
- ส่วนที่เหมาะที่สุดของซากหมูสำหรับการปรุงอาหารเคบับเป็นสร้อยคอที่มีจำนวนของชั้นไขมันเพียงพอและมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มของเส้นใยเนื้อ
- เนื้อหมูหั่นบาง ๆ ต้องหมักด้วยการเพิ่มหัวหอมพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ
- เครื่องเทศสำหรับ shish kebab จากเนื้อหมูสามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของพวกเขารสชาติหรือความไว้วางใจมืออาชีพและได้รับการผสมผสานความกลมกลืนในตลาด
- เนื้อทอดทอดกับถ่านที่ค่อยๆระเหยกลายเป็นคราบน้ำหรือเหล้าเป็นระยะ ๆ (เบียร์หมักดอง)
- เสิร์ฟกระทะหมูกับผักสดสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ
สูตรสำหรับ shish kebab จากหมู
เป็นการยากที่จะหาหมักที่ดีที่สุดสำหรับ shish kebab จากหมู ทุกคนเลือกชุดส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ตามรสนิยมและความชอบของตน อย่างไรก็ตามมีสูตรพื้นฐานที่สามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณหรือเสริมด้วยคำแนะนำจากรูปแบบอื่น ๆ ของการออกแบบขนมขบเคี้ยว
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 กก.
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีขนาดเล็กกว่ากล่องไม้ขีดไฟ
- หอมและ shinkuyut หอมเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยมือเกลือและพริกไทยเพิ่มเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยได้
- กดเนื้อหาที่มีน้ำหนักเบาและทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงและเหมาะสำหรับวัน
Shish Kebab ในหมู Kefir - สูตร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งนุ่มและนุ่มเป็นไปได้ที่จะมี shish kebab ใน kefir จากหมู ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวช่วยลดเส้นใยเนื้อให้เป็นกลางช่วยลดรสชาติของเครื่องเทศมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็จะทำให้เกิดรสเปรี้ยวเผ็ดร้อน เมื่อหมักเนื้อในหมักดอง kefir ภายใต้สภาวะห้องจะใช้เวลาสามชั่วโมง
ส่วนผสม:
- คอหมู - 1.5 กก.
- kefir - 500 มล.;
- หัวหอม - 700 กรัม;
- น้ำตาลผง - 1-1.5 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อผัดตัดเป็นชิ้นเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นบางเล็กน้อย wringing มันก่อนเท kefir กวน
- เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือในสภาพห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
หมูสับกับน้ำส้มสายชู
หมักสำหรับ shish kebab จากหมูกับน้ำส้มสายชูจะให้เนื้อเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์จะทำให้จานรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม บ่อยครั้งที่องค์ประกอบของส่วนผสมเผ็ดเสริมด้วยน้ำตาลซึ่งช่วยลดรสชาติของจานและทำให้กลมกลืนและสมดุลมากขึ้น ปริมาณดองจากน้ำส้มสายชูที่เจือจางในน้ำต้องเป็นเช่นที่ชิ้นเนื้อจะถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์โดยมัน
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 2 กิโลกรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- น้ำ - 200 มล.;
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผสมชิ้นเนื้อหมูกับหัวหอมเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส
- ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูเทลงในเนื้อแล้วกด
- หมักกับน้ำส้มสายชูหมักดองจาก 6 ถึง 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นนำไปทอดจนแข็ง
หมูเค้กอาร์เมเนีย - เค้ก
Shish เคบับในอาร์เมเนีย จากหมูหมักด้วยการเพิ่มน้ำมันพืชและไม่ต้องล้มด้วยผักชีพื้นซึ่งชอบพริกไทยดำโดยเฉพาะอย่างยิ่งบดทันทีที่ใช้ใช้ถั่วทั้ง บ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของชาวอาร์เมเนียเพิ่มเนื้อแดงหวานพริกหยวกและมะเขือเทศตากแดดบด
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- ผักชีเมล็ดและพริกไทยดำ - 1,5 ช้อนชาแต่ละ;
- หัวหอม - 1 กก.
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันพืชวางพริกสดๆและผักชีเพิ่มที่รสอื่น ๆ และให้แช่เล็กน้อย
- เนื้อผสมกับเนยผสมและหัวหอมสับนวดและทิ้งไว้สำหรับการดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ย่าง Kebab จาก Arishian จากเนื้อหมูไปจนถึงสีและความพร้อม
Shish Kebab จากหมูกับกีวี - สูตร
marinade จากกีวีสำหรับ shish kebab จากหมูจะช่วยเพิ่มความเร็วในการเตรียมผลิตภัณฑ์พื้นฐานหลาย ๆ ครั้ง คุณสมบัติเฉพาะของน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดทำลายเส้นใยในไม่กี่นาทีทำให้พวกเขาอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มมากขึ้น และหากคุณไม่สามารถเตรียมอาหารสำหรับปิกนิกได้ล่วงหน้าสูตรนี้จะช่วยให้เนื้อหมักในขณะที่ถ่านหินลุกเป็นไฟ
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 2 กิโลกรัม;
- กีวี - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 กก.
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นเค็มพริกไทยเพิ่มหัวหอมบดและหัวบดเล็กน้อย
- ใส่หมูกับสารเติมแต่งของกีวีกีวีผัดให้เข้ากันทิ้งไว้ 30-40 นาทีสูงสุด 1.5 ชั่วโมง (ไม่มาก!)
- ทอดเคบับเนื้อหมูเหนือถ่านหินทันที
หมูซี่โครงหมู
สูตรต่อไปนี้สำหรับเนื้อหมูเค้กเนื้อหมูแสนอร่อยถือว่าเป็นการใช้เนื้อสัตว์บนซี่โครงเป็นพื้นฐานในการเตรียมเนื้อสัตว์ซึ่งเมื่อปรุงอย่างถูกต้องและสุกแล้วจะทำให้รสหวานหอมหวานน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและฉ่ำ การทอดชาบัคเค้กแบบนี้เป็นวิธีที่สะดวกในการขัดแตะ
ส่วนผสม:
- หมูซี่โครง - 2 กิโลกรัม;
- kefir - 500 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- หัวหอม - 700 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- ขิงบดสมุนไพรเผ็ด - หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ซี่โครงถูกตัดเป็นส่วน ๆ ของซี่โครง 2-3 ซี่และผสมกับหัวหอมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
- ใน kefir บีบกระเทียมใส่ซอสถั่วเหลืองเทส่วนผสมลงในเนื้อผสม
- หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มต้นในการปรุงอาหาร Kebab Shish วางซี่โครงบนตะแกรงและวางไว้เหนือ embers
Shish kebab ในเตาหมูในโหล
หากไม่มีทางที่จะหลบหนีไปสู่ธรรมชาติและลิ้มรสความสุขทั้งหมดของงานอดิเรกที่น่าสนใจเหล่านี้คุณสามารถทำ เค้กชบา อร่อย ในเตา หมูบนตะแกรง หลังใส่ถุงแก้วสามลิตรแล้วเก็บไว้จนกว่าจะพร้อมและสีน้ำตาล ภาชนะบรรจุด้วยฟอยด์พับสามครั้ง
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- มายองเนส - 60 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ควันเหลว - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นและหมักด้วยเกลือพริกไทยและหัวหอมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เชือกสตริงที่เสียบเข้ากับไจลส์
- ในแต่ละวางไว้ก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของหนึ่งฟันปอกเปลือกและเทลงในควันของควันเหลว
- วางภาชนะในเตาอบเย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงปรับอุณหภูมิ 230 องศา
Shish kebab ในกระทะที่ทำจากหมู
สูตรอื่นที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสนิยมของขนมที่คุณโปรดปรานโดยไม่ต้องออกจากบ้าน ในกรณีนี้ เนื้อ ดอง ทอดในกระทะ Picky Gourmets จะยืนกรานยืนยันว่าไม่มีกลิ่นหอมของหมอกควันซึ่งจะถูกต้อง แต่สำหรับการขาดความเป็นไปได้ในการใช้สูตรคลาสสิกที่เสาเข็มตัวเลือกนี้จะดี
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
การจัดเตรียม
- การเตรียมเคบับจากหมูเริ่มตามด้วยเนื้อหมัก
- ตัดชิ้นผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพิ่มน้ำมะนาวหอมและผสม
- ทิ้งชิ้นงานไว้ประมาณ 6-12 ชั่วโมง
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากหัวหอมบีบแห้งและทอดลงบนกระทะที่ทาน้ำมัน
- ทอดเนื้อสัตว์จนเป็นสีแดงปกคลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันจมลงไปในกองไฟที่เงียบสงบ
Shish เคบับใน aerogrill จากหมู
การเตรียมเคบับจากหมูที่บ้านสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของ aerogrill ชิ้นจะคั่วได้ดีและได้รับเปลือกสีแดงขลาดน่ารับประทานคล้ายกับที่ได้รับที่เสาเข็ม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้องควรใส่เนื้อสัตว์ไว้บนตะแกรงแช่ก่อนหน้านี้ในน้ำระยะ 1-1.5 ซม.
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อหมูผสมกับหัวหอมและส่วนผสมดองและทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
- ใส่สตริงใส่ตะแกรงใส่ตะแกรง
- เปิดเครื่องเป็นเวลา 20 นาทีที่ 230 องศาหลังจากที่เสียบไม้เสียบแล้วในช่วงเวลานี้