ตับจะอร่อยและม้วนกับการบรรจุจากนั้นมีอยู่แล้วผลงานชิ้นเอกของการปรุงอาหาร! เรานำเสนอคุณสองสูตรของขนมที่ยอดเยี่ยมนี้มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน
วิธีการปรุงอาหารม้วนตับด้วยไข่และบรรจุเห็ด?
ส่วนผสม:
- ตับลูกวัว - 1000 กรัม;
- champignons - 400 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 หัวหอม;
- Laurushka - 2 ชิ้น;
- พริกไทยหอม - 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำ 80 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ควรเลือกให้ตับเลือกติดยาเสพติดควรมีสีสม่ำเสมอไม่มีรูและเส้นเลือดรวมทั้งมีกลิ่นตามธรรมชาติ ตับล้างให้สะอาดปอกเปลือกออกจากฟิล์มและตัดเป็นชิ้นประมาณสองเซนติเมตร สองหลอดไฟเปลือกและตัดประมาณในชิ้นเช่นตับและแครอทสามารถตัดเป็นวงกลม ควรปรุงไข่ทั้งหมดในขณะที่คุณทานผัก ก่อนหน้านี้แครอทสับและหัวหอมทอดจนหัวหอมมีความโปร่งใสและเพิ่มให้ชิ้นตับ แล้วเทลงในน้ำเพื่อให้ผักและตับถูกตุ๋นและไม่คั่วและเพิ่มพริกหวานกับลอเรล ตอนนี้เห็ดขนาดเล็กและหัวหอมแล้วทอดและส่งให้เย็น หลังจากปรุงอาหารทำความสะอาดไข่ด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาดและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราไม่ได้ใช้โปรตีนในจานนี้ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องหาส่วนผสมอื่นและไข่แดงเช็ดด้วยเนย ตับตุ๋นกับผักโอนไปยังเครื่องปั่นและสับเป็นเพสตาลเพิ่ม 50 กรัมของเนย เพียงแค่ตอนนี้เทน้ำอุ่นและพริกไทยอุ่น ๆ ให้ทำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 0.5 ซม. และหลังจากที่ได้ระบายความร้อนแล้วให้วางไข่ครึ่งที่ด้านข้างของสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้และเห็ดอื่น ๆ ที่มีหัวหอม จากนั้นให้บิดหัวตีเข้าไปในม้วนให้แน่น แต่ไม่ต้องคลั่งไคล้อย่าผ่าน หลังจากห่อม้วนที่เป็นผลแล้วห่อไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน
เนยกับเนยแข็งชีสและไข่
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- นม - 200 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตับควรทำความสะอาดและทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นประมาณสี่ชั่วโมงเติมนมด้วย หัวหอมเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1.5 ซม. แล้วส่งไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช เทเจลาตินลงในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในกระทะที่หัวหอมเพิ่มตับหลังจากที่มันกลายเป็นโปร่งใส คุณสามารถเพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำและปิด