เกี๊ยวกับเชอร์รี่

สิ่งที่อาจจะดีกว่าเกี๊ยวเขียวขจีหอมและฉ่ำมารดาและยายของเราให้ความสำคัญกับเราได้อย่างไร? คุณไม่สามารถซื้อสินค้าเหล่านี้ได้ในร้านค้าและแม้กระทั่งในร้านอาหารแบบสาธารณะรสชาติของอาหารก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ลองเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร vareniki ที่ทำเองที่บ้านด้วยเชอร์รี่สำหรับคู่รักรสชาติของที่จะเตือนเราจากวัยเด็กที่ไม่มีความสุขและมีความสุข

เกี๊ยวกับเชอร์รี่บนสเต็กบนโยเกิร์ต - สูตรใน multivark

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีร่อน - 0,9-1,1 กิโลกรัม;
• ปริมาณไขมัน kefir ปานกลาง - 500 มล.;
• โซดาอาหาร - 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
• เกลือ - หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาลทราย;
• เชอร์รี่เป็นหลุมสด;
• เนย สำหรับหล่อลื่นตะแกรง

การจัดเตรียม

Kefir สำหรับแป้งสาลีควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นบางครั้งเราจะนำมาจากตู้เย็น จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นมลงในชามกว้างเทลงในโซดาอาหารเดียวกันหยิกเล็ก ๆ ของเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยกวนอย่างละเอียดและทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

ตอนนี้เราร่อนแป้งข้าวสาลีลงในชามและนวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วเสร็จด้วยมือของเราทำให้เป็นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียว เราครอบคลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ภายใต้สภาพห้องเป็นเวลาประมาณสามสิบนาที

ในขณะที่แป้งสุกเราเตรียมเชอร์รี่ เราจะล้างผลเบอร์รี่ปล่อยให้พวกเขาระบายน้ำและจากนั้นเราจะแห้งเล็กน้อยและกำจัดหิน เราแบ่งอาการโคม่าแป้งออกเป็นส่วน ๆ นำไส้กรอกออกมาซึ่งจะถูกตัดเป็นแก้วและจุ่มลงในแป้ง ตอนนี้เราให้แก้วรูปร่างของเค้กแบน (ด้วยมือหรือ pin กลิ้ง) ในใจกลางเราเทน้ำตาลเล็กน้อยใส่เชอร์รี่เปิดผลิตภัณฑ์ในครึ่งปิดขอบและฉีกออกดี

เรากางเกี๊ยวกับเชอร์รี่หลวม ๆ บนตะแกรงเนยน้ำมันสำหรับทำอาหารบนไอน้ำในแบบ multicastree ที่เราใส่ประมาณหนึ่งลิตรของน้ำต้มสะอาดปิดฝาของอุปกรณ์และตั้งค่าไว้ที่โหมด "Steam cooking" หรือ "Steam" ขึ้นอยู่กับรุ่น หลังจากเจ็ดนาทีเกี๊ยวแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถถ่ายโอนไปยังจานและเสริฟพร้อมกับน้ำเชื่อมครีมหรืออีกรสชาติหนึ่งนอกเหนือจากรสชาติของคุณ

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวยีสต์กับเชอร์รี่บนสเต็ก - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งร่อนข้าวสาลี - 0,5-0,6 กิโลกรัมหรือแป้งจะใช้เท่าไร
• นมเต็ม - 220 มล.;
• ยีสต์ละลายได้ทันที - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนยครีมชาวนา - 80 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
• เกลือ - หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาลทราย;
• เชอร์รี่ไม่มีหลุม

การจัดเตรียม

การเตรียมแป้งยีสต์สำหรับ vareniki เริ่มต้นด้วยการละลายในพื้นฐานที่เป็นของเหลวในกรณีนี้ในนมยีสต์ ในเวลาเดียวกันเรายังเพิ่มน้ำตาลและหยิกของเกลือและปล่อยให้พวกเขาผสมผสานผสมคริสตัลทั้งหมด ตอนนี้เราขับรถเข้าไปในส่วนผสมไข่อุณหภูมิห้องและเนยละลายแบ่งมวลที่มีรัศมีและร่อนแป้งลงในฐานของเหลวค่อยๆนวดและนวดให้แป้งนุ่ม ๆ แต่ไม่เหนียวเหนอะและเป็นเนื้อเดียวกัน เราทิ้งไว้เพื่อยกและพิสูจน์อักษรประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่เราสามารถดำเนินการกับการออกแบบของ varenichkov

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้เราเริ่มทำไส้กรอกตัดเป็นเศษเล็กเศษน้อยเราทำแบนแบนเค้กจากพวกเขาซึ่งจะเต็มไปด้วยเชอร์รี่ไม่มีเมล็ดเราเสริม berries กับน้ำตาล ทรายและฉีกขอบหลังจากการพับผลิตภัณฑ์

สำหรับนึ่งคุณสามารถใช้เตาเผาแบบหลายชั้นเตาอบไอน้ำหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไปจากหม้อน้ำและตะแกรงหรือผ้ากอซ เมื่อต้องการทำเช่นนี้บนขอบหม้อคุณสามารถดึงและผูกผ้าพันแผลสองเท่าหรือเพียงแค่วางกระชอนหรือตะแกรงหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่ด้านบน ด้านบนจัดวางผลิตภัณฑ์และปิดโครงสร้างด้วยฝาสามมิติ เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหาร vareniki กับเชอร์รี่สำหรับคู่ถ้าคุณปรุงอาหารพวกเขาด้วยเช่นอุปกรณ์ซ้ำซาก? ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะใช้เวลา 5-7 นาที