เนื้อไก่เนื้อหมูซอสเปรี้ยว

ในครัวในบ้านดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายขึ้นกับจานที่มีเนื้อไก่ที่ฐาน เหตุผลในการนี้เป็นที่ชัดเจน: ไก่เป็นกลางในรสชาติยอมรับพื้นที่ใกล้เคียงของซอสและเครื่องเทศใด ๆ อย่างมีความสุขกับพวกเขาเปลี่ยนเป็นจานเดียวที่สามารถทำหน้าที่แยกต่างหากหรือใน บริษัท ของ garnishes ของธัญพืชและพาสต้า ในสูตรอาหารเราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีของไก่ย่างที่มีเห็ดในซอสที่ซื้อมาและคุณอย่าลืมฝึกโดยเตรียมอาหารสำหรับวันนี้

เนื้อไก่ที่มีเห็ดในซอสครีม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่คู่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เบคอน - 50 กรัม;
• เห็ด (champignons หรืออื่น ๆ ) - 180 กรัม;
• กานพลูกระเทียม;
• เนย - 15 กรัม;
• ครีม - 240 มล.;
• แป้ง - 10 กรัม;
• นม - 480 มล.;
• ใบผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่เอาฟิล์มและตัดชิ้นส่วนภายในของเนื้อแยกจากกันใต้ชั้นฐานของเนื้อสัตว์ ไก่แปรรูปเป็นเค็มมากและใส่น้ำตาลในน้ำมันมะกอกอุ่น เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะให้นำออกจากเตาให้ความร้อนและโยนเบคอนลงในกระทะ เมื่อชิ้นส่วนให้ไขมันทอดเห็ดประมาณ 3 นาทีใส่กระเทียมลงไปรออีก 60 วินาทีแล้วใส่เนยและแป้งลงในซอสเห็ด ในครึ่งนาทีคุณสามารถเทเนื้อหาของกระทะด้วยครีมและนม ในซอสให้แช่ไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ในตอนสุดท้ายให้เพิ่มใบของผักชีฝรั่ง

คุณยังต้องการที่จะปรุงอาหารเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมใน multivark? ไม่มีปัญหา! ก่อนทอดส่วนผสมทั้งหมดใน "เบเกอรี่" และหลังจากเพิ่มส่วนผสมของเหลวให้ไปที่ "Quenching" เวลา - ครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่กับเห็ดในซอสมะเขือเทศด้วยครีม

ส่วนผสม:

• ครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• champignons หรือเห็ดอื่น ๆ - 280 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 230 กรัม;
• ต้นหอมแดง - 60 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 160 มล.;
• ครีม - 60 มล.;
• mustard dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• capers - 8 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์

การจัดเตรียม

เนื้อไก่ที่ผ่านการทำความสะอาดและเนยอย่างรวดเร็วในความร้อนสูงเราลดความร้อนและใส่ส่วนผสมของเห็ดและหอมในกระทะ หลังจากนั้น 4 นาทีโรยย่างด้วยแป้งและใส่ก้อนน้ำมัน เรารอประมาณหนึ่งนาทีในช่วงเวลานี้แป้งจะมีเวลาที่จะทอดเพื่อให้ซอสจะไม่รู้สึกรสชาติและเนื้อสัมผัสลักษณะของมัน กรอกข้อมูลในกระทะด้วยน้ำซุปใส่มะเขือเทศมัสตาร์ดเคปเปอร์และครีม ใส่ไก่ทันทีและดับไฟทุกๆ 25 นาทีด้วยความร้อนต่ำสุด

เนื้อไก่เนื้อหมูกับซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• เห็ด - 130 กรัม;
• เนย - 10 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนชาพร้อมภาพนิ่ง;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• ครีม - 100 มล.;
• ขนหัวหอม

การจัดเตรียม

ตัดไก่ด้วยหลอดแล้วทอดด้วยเห็ด โรยไก่ด้วยแป้งและใส่เนยแล้วหลังจากครึ่งนาทีเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของครีมและซอสถั่วเหลือง ดับเพลิงจนซอสข้นและโรยด้วยหัวหอมในตอนจบ

เนื้อไก่เนื้อกับซอสเนยแข็ง

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เนย - 20 กรัม;
• เห็ด - 190 กรัม;
• น้ำซุป - 120 มล.;
• นม 240 ml;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• ไวน์ - 120 มล.

การจัดเตรียม

เบื้องต้นอุณหภูมิของเตาอบจะอยู่ที่ระดับ 175 องศา เราตัดเนื้อและปรุงรสด้วยแป้งคลี่คลายส่วนเกิน ทอดเนื้อจนนุ่ม

เราแยกเห็ดกัน 3-4 นาทีแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือและเพิ่มเนย เติมเห็ดที่มีส่วนผสมของนมและน้ำซุปไวน์เพิ่ม 2/3 ของจำนวนเงินทั้งหมดของชีส

เราใส่เนื้อสัตว์ลงไปในราแล้วเติมมันลงในซอสที่ข้นขึ้นและใส่เนยแข็งที่เหลืออีกสามชิ้น เวลาอบประมาณ 15 นาที